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　(一)冬季食物的養(yǎng)生內(nèi)容

1、冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝入的食物

(1)宜選用的補(bǔ)腎壯陽(yáng)類(lèi)食物，一般如鹿肉、鹿鞭、狗肉、狗鞭、羊肉、羊腎、牛鞭、麻雀、豬腎、黃鱔、鰣魚(yú)、鰱魚(yú)、蝦、淡菜、大蒜、韭菜、辣椒、核桃仁、胡桃肉等。

(2)滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的食物 有海參、鮑魚(yú)、龜肉、甲魚(yú)、火腿、豬(羊、牛)骨髓、黑木耳、黑棗、芝麻、黑豆、等。

2、冬季養(yǎng)生禁食生冷飲食，忌食寒涼性食物。如海蜇、田螺、螺螄、蛤蜊、蟹、青蛙肉、水蛇、蚌肉、黑魚(yú)、鴨蛋、鵝肉、兔肉、海帶、西瓜、冬瓜、黃瓜等。

　　(二)冬季可選用的養(yǎng)生膳食

1、主食類(lèi)：各種溫補(bǔ)類(lèi)食物配制的米飯、面制品、粥等。常見(jiàn)的有海參粥、羊肉粥、羊肉面條、胡桃粥、生姜粥、狗肉粥、麻雀粥、韭菜粥、瘦肉粥、核桃粥、牛肉餛飩等。

2、菜肴類(lèi)：韭菜炒蝦仁、雀卵蝦仁羹、韭菜炒核桃仁、芝麻兔、黑豆羊脊湯、海參羊肉湯、鮑魚(yú)淡菜羹、山藥羊肉羹、冰糖麻雀、胡蔥炒羊腰花、洋蔥炒雞絲、刀豆炒肚片、大蒜炒羊肉絲等。

3、補(bǔ)酒類(lèi)：人參靈芝酒、九香蟲(chóng)酒、海狗腎酒、鹿茸蟲(chóng)草酒、人參酒、蛤蚧參茸酒、仙靈脾酒、烏雞酒、虎骨酒、對(duì)蝦酒、海馬酒、羊羔酒、山藥酒、烏須酒、麻子酒等。

4、藥膳類(lèi)：健脾抄手、人參菠菜餃、杞鞭壯陽(yáng)湯、鹿鞭壯陽(yáng)湯、雙鞭壯陽(yáng)湯、蟲(chóng)草鵪鶉、蟲(chóng)草團(tuán)魚(yú)、乾坤蒸狗、龍馬童子雞、參芪紅燒熊掌、芡實(shí)羊肉羹、天麻豬腦、附子豬肚湯、歸地紅燒羊肉、芪地雞肉湯、熟附香肉、陽(yáng)起石牛腎湯、益腎雀肉湯、壯陽(yáng)狗肉湯、芪棗蓯蓉鹿肉湯、養(yǎng)老豬腰湯、熟地牛脊湯、五味養(yǎng)生雞、芪歸扒熊掌、蛤蚧羊腰花等。也是適宜在冬季食用的。