豬小腸為什么會苦

發(fā)布時間：2021-04-0730092次瀏覽

豬小腸苦澀是因清洗不當，小腸中依舊留有大量膽汁引起。為避免小腸苦澀，清洗時可選擇用面粉揉搓，用藥酒和淡鹽水清洗，去除腥味、苦味及臭味。如果豬小腸依舊有異味，在熬煮時，可多添加調味品和佐料，來減少異味。

豬小腸屬于家常菜，很多人都被鮮美的味道征服，一到季節(jié)就非常想念小腸的味道。但小腸好吃，卻非常難處理，處理不當不僅口味奇怪，甚至還會有很濃重的臊臭味，少部分人會覺得小腸很苦，卻找不到準確原因，那么豬小腸為什么會苦呢？

1.豬小腸為什么會苦

豬小腸中含有少量的苦腸，清洗時沒有清洗干凈，保留的苦腸炒出來便會有很大的苦味。其次也可能是因豬小腸的膽汁分泌過多引起，有些豬在生長的過程中，會分泌較多膽汁，當膽汁聚集在小腸內，未注意清洗，便會有明顯的苦澀味。

2.豬小腸苦澀怎么辦

豬小腸含有豐富的脂肪、蛋白質、鐵、磷等微量元素，適量食用可起到健脾養(yǎng)胃、提升食欲等作用。豬小腸苦澀的主要原因是因清洗不當導致，所以我們在清洗豬小腸時，可將面粉放入小腸內反復揉搓清洗幾次。
確保小腸中無任何異物后，需用淡鹽水繼續(xù)搓洗豬小腸，為去除腥味，也可添加藥酒一起清洗。同時也可在燉煮豬小腸時，多添加一些佐料和調味品，從而減少苦澀的味道。

' +''+ timeFt(list.durations_time.minute, list.durations_time.second) +'' +'' +'' +'

' +''+ list.title +' ' +'

' +'

'+ (list.format_description || list.description) +'

' +'

' +''+ date_format(list.ctime, 'yyyy-MM-dd') +'' +''+ list.c_click +' 次播放' +'

' +'

' }else{ return '' } } function loadHtmlVoice(list){ if(list){ if(list.litpic){ return '

' +''+ list.title +' ' +'

' +'' +'

' +'

'+ (list.format_description || list.format_description) +'

' +'

' +'' +'' +'語音時長 '+ timeFt(list.durations_time.minute, list.durations_time.second) +'' +'' +'

' +''+ date_format(list.ctime, 'yyyy-MM-dd') +'' +'

' +'

' +''+ list.c_click +' 次收聽' +'

' +'

' }else{ return '

' +'

' +''+ list.title +' ' +'

' +'

'+ (list.format_description || list.format_description) +'

' +'

' +'' +'' +'語音時長 '+ timeFt(list.durations_time.minute, list.durations_time.second) +'' +'' +'

' +''+ date_format(list.ctime, 'yyyy-MM-dd') +'' +'

' +'

' +''+ list.c_click +' 次收聽' +'

' +'

' } }else{ return '' } } function loadHtmlArticle(list){ if(list){ return '

' + (list.litpic ? '

' : '') +'

' +''+ list.title +' ' +'

' +'

'+ (list.format_description || list.format_description) +'

' +'

' +''+ date_format(list.ctime, 'yyyy-MM-dd') +'' +''+ list.c_click +' 次瀏覽' +'

' +'

' }else{ return '' } } function loadHtmlAsk(list){ if(list){ return '

' +'

' +'' +'問' +''+ list.title +' ' +'' +'

' +'

'+ list.content +'

' +'

' +''+ date_format(list.ctime, 'yyyy-MM-dd') +'' +'

' +'

' }else{ return '' } } // 對Date的擴展，將 Date 轉化為指定格式的String // 月(M)、日(d)、小時(H)、分(m)、秒(s)、季度(q) 可以用 1-2 個占位符， // 年(y)可以用 1-4 個占位符，毫秒(S)只能用 1 個占位符(是 1-3 位的數字) // 例子： // date_format("yyyy-MM-dd HH:mm:ss.S") ==> 2006-07-02 08:09:04.423 // date_format("yyyy-M-d H:m:s.S") ==> 2006-7-2 8:9:4.18 function date_format(time, fmt) { //author: meizz time = new Date(parseInt(time)*1000) var o = { "M+" : time.getMonth()+1, //月份 "d+" : time.getDate(), //日 "h+" : time.getHours(), //小時 "m+" : time.getMinutes(), //分 "s+" : time.getSeconds(), //秒 "q+" : Math.floor((time.getMonth()+3)/3), //季度 "S" : time.getMilliseconds() //毫秒 }; if(/(y+)/.test(fmt)) fmt=fmt.replace(RegExp.$1, (time.getFullYear()+"").substr(4 - RegExp.$1.length)); for(var k in o){ if(new RegExp("("+ k +")").test(fmt)) fmt = fmt.replace(RegExp.$1, (RegExp.$1.length==1) ? (o[k]) : (("00"+ o[k]).substr((""+ o[k]).length))); } return fmt; } function timeFt(m,s){ if(m){ return m + ':' + s; }else{ return s; } } function dataFilter(data, str){ str = str || ''; if(data){ return data; }else{ return str; } }