白毫銀針可以煮著喝嗎
發(fā)布時間：2022-02-214777次瀏覽
白毫銀針是否可以煮著喝，需要根據(jù)新老程度來決定。當年的新茶不宜煮著喝，否則會有苦澀的口感，陳年老茶可以煮著喝，但應在沖泡3~4次以后再煮。
白毫銀針有新茶和老茶之分，新茶不適合煮著喝，尤其是當年的新茶。白毫銀針多都是芽頭，當年的新茶性質并不穩(wěn)定，內質物也未收斂，在這種情況下煮著喝，滋味較為苦澀，會嚴重影響口感，造成不必要的浪費。
如果白毫銀針是陳年老茶，經(jīng)過多年的沉淀，性質已經(jīng)趨于穩(wěn)定，內質物也已收斂，這個時候煮來喝效果比較好。煮白毫銀針之前需要先將水燒開，并根據(jù)水量的多少來投茶，等到茶和水一起沸騰一分鐘后關閉電源，通過余溫加熱，直到茶湯不再沸騰，便可倒出飲用。白毫銀針老茶不建議直接煮，而是要先沖泡3~4次左右再煮著喝，以免煮出苦味，影響口感。
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