我患有痛風(fēng),還能不能吃海參
很多疾病都不能吃海鮮,對患有痛風(fēng)的患者要求更是嚴(yán)格,也有很多人對海鮮過敏,那到底這些情況下能不能吃海參呢?海參是日常生活中所理解的海鮮?
海參和一般海鮮的不同:痛風(fēng)患者不能吃海鮮,這是常識,一吃海鮮就疼痛發(fā)作,也有好多患者遇到過類似的情況,但肯定的一點(diǎn)是——可以吃海參。痛風(fēng)病人在平時應(yīng)注意不要大量食用含嘌呤過高的食物。因大部分海鮮食品嘌呤含量較高,所以部分痛風(fēng)病人對所有海產(chǎn)品全部予以拒絕,這是錯誤的做法。
通過對比海鮮中嘌呤的含量就不難發(fā)現(xiàn):每100克食物中嘌呤含量高達(dá)150~1000毫克的有沙丁魚、鯖魚、蝦,每100克食物中嘌呤含量達(dá)75~150毫克的有鱈魚、扇貝、鳳尾魚、馬哈魚、金槍魚、螃蟹等。海參每百克嘌呤含量僅為4。2毫克,適合于痛風(fēng)病人食用(嘌呤含量每百克低于25毫克痛風(fēng)病人可食用),同時刺海參所含有的刺參黏多糖和硫酸軟骨素還能起到緩解關(guān)節(jié)疼痛的作用,對痛風(fēng)病人大有好處。
海參究竟是什么東東?與燕窩、魚翅等同屬八大珍品,山珍之首,與人參齊名,位列水珍之首。與人參不同,雖然自古以來海參也被各大名醫(yī)用來入藥,但其性較溫,屬于滋補(bǔ)珍品。如今市面上各類海參層出不窮,但以淡干刺參為最佳。同時,隨著科技的發(fā)展,為了更好的利用海參,好當(dāng)家已經(jīng)將海參加工為不同規(guī)格、不同品類、適合于不同人群服用的深加工產(chǎn)品,大大的增加了海參的吸收利用度,也方便了大家的食用。