夏季吃生姜
我們經常能聽到一些關于夏季吃姜有益健康的說法,如 “冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”“四季吃生姜,百病一掃光”等。
姜是一味藥食同源的食物,它無論用于烹調美食還是入藥都是一絕,可以說是家中一寶。中醫(yī)認為,生姜味辛、性溫,具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效。現(xiàn)代研究表明,生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。除做日常調料外,生姜在夏季可輔助治療不少病癥。
1、夏季吃生姜:治腹痛、腹瀉、嘔吐
盛夏時節(jié)氣溫高,各種致病菌繁殖活躍,如果飲食不潔或搭配不當,就容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎癥狀,這時不妨適當吃些生姜或喝一碗姜湯,可起到一定的防治作用。
2、夏季吃生姜:消夏解暑
中醫(yī)認為生姜能“通神明”,您別想歪了,夏季易中暑,嚴重的可能會昏厥,這時可以將一杯姜汁灌下,病人很快就能蘇醒過來。當然,對一般的暑熱不適,吃點生姜也能起到緩解的作用。
吃姜雖好,也要適量:
古代醫(yī)書中有過這樣的記載:“一年之內,秋不食姜,一日之內,夜不食姜?!边@是因為秋天氣候干燥,燥氣本就傷肺,再吃辛辣的生姜,更容易傷害肺部。而且,一次吃姜不宜過多,否則人體吸收過多姜辣素,在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟,并產生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。另外,姜變質后會產生致癌物,切不可吃爛姜、凍姜。
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