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夏天吃姜的好處是壯大人體陽(yáng)氣，有助于秋冬陽(yáng)氣收斂、潛藏，避免虛寒性疾病，同時(shí)有利于食物的消化和吸收。依據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的理論，夏天應(yīng)適量吃姜。中醫(yī)認(rèn)為人的養(yǎng)生之道要順應(yīng)外界的陰陽(yáng)變化，隨日升月落、季節(jié)更替改變起居飲食等。其中“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”就是順應(yīng)季節(jié)更替的養(yǎng)生之法，意思是氣候變冷時(shí)天地都趨于閉藏，人體陽(yáng)氣收斂，陰精隨之潛藏于內(nèi)，因此深秋及冬季要保養(yǎng)體內(nèi)陰精陰氣；春季天地之氣復(fù)蘇，萬(wàn)物始生，夏季陽(yáng)氣盛大，人要順應(yīng)氣候特點(diǎn)讓陽(yáng)氣得以升發(fā)、壯大。如果陽(yáng)氣升發(fā)、壯大不利，則陽(yáng)氣不足，不利于秋冬陽(yáng)氣收斂、潛藏，容易發(fā)生虛寒證候的疾病。飲食上適當(dāng)吃一些性味微辛微溫的食物有助于升發(fā)、壯大陽(yáng)氣，而生姜味辛，性溫，歸肺、胃、脾經(jīng)，具有解表散寒、降逆止嘔、化痰止咳、解毒之效，夏季吃姜配合天地陽(yáng)旺之時(shí)，壯人體之陽(yáng)事半功倍。同時(shí)夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，有利于食物的消化和吸收，并能使心跳加速，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，隨著汗液排泄帶走體內(nèi)的余熱，對(duì)于防暑度夏有一定益處。

經(jīng)常吃核桃是不會(huì)胖的。核桃是堅(jiān)果類的一種食品，含有很高的不飽和性脂肪酸，能夠起到補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、健脾胃、潤(rùn)腸通便的作用。核桃具有軟化血管、健腦、強(qiáng)腦、防止腦萎縮的作用，對(duì)于血管有很好的保健作用。核桃里面所含有的油脂是不飽和性脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致體重增加。核桃適用于各個(gè)年齡段的人群，特別是孕婦。吃一些核桃有一定的好處，老人吃核桃能夠防止老年癡呆，兒童吃核桃有利于腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育。核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高，有長(zhǎng)壽果之美稱，核桃里面含有很高的維生素、礦物質(zhì)以及微量元素。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為：核桃具有收澀固精、強(qiáng)健腰腎、溫肺定喘，可以治療腎虛咳嗽、腰痛以及腎虛引起的遺精、滑精等病癥。同時(shí)還可以治療由于體內(nèi)血瘀導(dǎo)致的血滯閉經(jīng)、血瘀腹痛和跌打損傷等病癥。核桃里面含有蛋白質(zhì)，是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增加腦功能。并且核桃仁可以防止動(dòng)脈硬化，調(diào)整血脂。核桃具有補(bǔ)腎作用，同時(shí)也有滋潤(rùn)肌膚、烏須頭發(fā)的作用，能夠使皮膚增亮、頭發(fā)有光澤。核桃的藥用價(jià)值以及食用價(jià)值都是比較高。核桃主要產(chǎn)于我國(guó)東北區(qū)，可以單純食用，也可以把核桃制成制品來(lái)飲用?？傊?，核桃是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，每天每人攝入15~20克即可。

茶和咖啡天然含有一定的咖啡因，對(duì)身體是有益的。發(fā)表在2012年10月份《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》有一篇論文講到，中國(guó)的成年女性規(guī)律的喝茶，主要是指綠茶，可以降低患結(jié)直腸癌、胃癌、食管癌的發(fā)病危險(xiǎn)。同樣喝咖啡，這里不是指超市里的袋裝的速溶咖啡，含有各種添加劑的咖啡，而是指用咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡，每天喝一定量的咖啡對(duì)健康也是有好處的。2015年版的《美國(guó)膳食指南》也指出，每天適當(dāng)?shù)娘嬘每Х瓤梢越档吞悄虿?、心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，但是喝咖啡也要注意量，每天不要超過4杯，1杯大概也是200毫升左右。2013年8月份發(fā)表在《梅奧醫(yī)院院刊》上的一篇論文顯示，20歲到54歲的女性，如果每天喝咖啡量超過4倍，死亡風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加2倍。所以不管什么飲品，都要掌握量，過猶不及，適度就好。

黑魚我們通常也叫它團(tuán)魚，最近在市場(chǎng)上越來(lái)越多的能看到黑魚，黑魚最大好處就是它肉比較多，而骨刺并不多，如果您做黑魚，就感到能夠吃到很多魚肉，它也含有一般魚所含營(yíng)養(yǎng)成分，像優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、鈣、鉀、鎂、脂溶性維生素等。在魚做過程中，我經(jīng)?？匆姶蠹視?huì)用黑魚做烤魚，這個(gè)我不是特別推薦，如果您能做紅燒，就可以以保存它更好營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)楹隰~本身脂肪含量并不是特別低，如果您在做烤魚，無(wú)意中再給它添加脂肪和熱量，就會(huì)破壞一些原本吃它的本意，在吃黑魚過程中搭配一些粗雜糧，或者有朋友說吃魚的時(shí)候搭配一些玉米餅，這樣就很好，搭配一些蔬菜。我們還是建議大家不管是黑魚還是其他帶魚、黃魚，建議大家每天應(yīng)該吃到一兩到一兩半左右，當(dāng)然說這個(gè)顯得數(shù)很小，其實(shí)中國(guó)居民膳食指南也是我們推薦我們每天吃一些海產(chǎn)品，這個(gè)海產(chǎn)品當(dāng)中就包括魚類。

在烹調(diào)中，胡椒粉是一種非常好的調(diào)料，可以去腥、提鮮，是廚師不可或缺的一種調(diào)料，在調(diào)料中用的最普遍。但多吃胡椒粉一定會(huì)上火，所以度很關(guān)鍵。胡椒粉有一個(gè)作用是散寒，所有能散寒的食物多吃會(huì)生熱，所以胡椒粉一定不能多吃，把它當(dāng)成一種調(diào)味品，在不同的調(diào)料中少量添加。有的朋友可能一段時(shí)間吃的東西中都有胡椒粉，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)嗓子疼，也會(huì)覺得有點(diǎn)上火。吃胡椒粉的菜時(shí)，一定要搭著屬于涼的蔬菜。比如吃羊肉需要胡椒粉，可以額外加一些筍、芹菜、白蘿卜、藕。在蔬菜中選擇一些偏涼性的品種，搭配含有胡椒粉的肉類一起吃。但是前提原則是好調(diào)料要好好利用，一定不能超標(biāo)，點(diǎn)到為止才能體現(xiàn)作為調(diào)料的作用。