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講課間隙，有學(xué)員向我提出了一個(gè)“尖銳”的問(wèn)題：我特想減肥，但又特愛(ài)吃炸雞腿，怎么辦?

我的回答很簡(jiǎn)單：好辦，你每吃一個(gè)炸雞腿，就出去慢跑1小時(shí)，每吃一個(gè)炸雞腿，就出去慢跑1小時(shí)。

人們很容易看到吃食物與體重的關(guān)系，但還有一個(gè)與體重密切相關(guān)的因素，那就是運(yùn)動(dòng)。食物是攝入能量，運(yùn)動(dòng)就是消耗能量，體重則反應(yīng)了能量攝入和能量消耗的平衡。

如果能量攝入(食物)增加的同時(shí)，通過(guò)運(yùn)動(dòng)使能量的消耗也增加，如吃1個(gè)炸雞腿(以150克計(jì))約攝入能量300千卡，快走或慢跑1小時(shí)差不多消耗300千卡，兩者相抵，沒(méi)有能量剩余，就沒(méi)有多余脂肪產(chǎn)生，體重就不會(huì)增加。

當(dāng)然，如果在你吃之前，先運(yùn)動(dòng)增加消耗，后攝入食物也是一樣的。曾有一主持人接受我這樣的指導(dǎo)，她的同事非常奇怪，為什么她經(jīng)常在外面應(yīng)酬吃飯，而且?guī)缀醪患煽?，好像什么都吃得隨心所欲，可仍然保持著苗條的身材?！懊卦E”是，每次她決定出席晚餐時(shí)，下午她就提前運(yùn)動(dòng)1、2個(gè)小時(shí)。如果當(dāng)晚喝酒較多的話，她次日還會(huì)繼續(xù)在健身中心運(yùn)動(dòng)1小時(shí)。

運(yùn)動(dòng)對(duì)控制體重的作用是無(wú)可替代的，尤其是對(duì)中年人而言更是如此。有些人吃的已經(jīng)很少，但仍然肥胖，原因就是消耗太小，不運(yùn)動(dòng)(還有一個(gè)原因是基礎(chǔ)代謝低，屬于省油的夏利車(chē)，詳見(jiàn)本博《為什么有人光吃不胖》)。堅(jiān)持規(guī)律性運(yùn)動(dòng)，并保持一定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度是減肥成功的關(guān)鍵。

根據(jù)《2005年美國(guó)膳食指南的建議，成年人要想減肥的話，應(yīng)在熱量攝取不超過(guò)需要量的同時(shí)，每天參加至少60到90分鐘中等強(qiáng)度的體育活動(dòng)?！敝械葟?qiáng)度”指的是快走或慢跑，而瑜伽、散步或普通走路不屬于中等強(qiáng)度。

《中國(guó)居民膳食指南2007》則建議，普通成年人每天要進(jìn)行相當(dāng)于6千步的體力活動(dòng)。要減肥的人還要超過(guò)這個(gè)運(yùn)動(dòng)量才行。

對(duì)照自身，本人也沒(méi)做到日行6千步，所以體重超重，肥胖危?？杉?，慚愧并羨慕體質(zhì)指數(shù)只有19的高人。