冬天為何要吃蘿卜
冬天氣候寒冷,人體皮膚腠理處于收縮關(guān)閉狀態(tài),易致體內(nèi)陽氣相對(duì)亢盛。同時(shí),由于人們戶外活動(dòng)減少,出汗散熱的機(jī)會(huì)減少,而且往往還會(huì)因冷進(jìn)食火鍋、燒烤等熱性食物,這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱,出現(xiàn)濕熱偏盛的現(xiàn)象。此時(shí),涼性的蘿卜不僅可以消散內(nèi)熱,還有下氣寬中,消積導(dǎo)滯等作用。
冬天應(yīng)吃哪種蘿卜?
蘿卜品種繁多,如白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等,以下為大家講解各種胡蘿卜的妙用,大家可以根據(jù)自己的情況合理選擇食用種類。
1、胡蘿卜
中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健腸胃、壯元陽、安五臟。男性朋友在冬季適當(dāng)食用胡蘿卜,能起到強(qiáng)健身體、提神抗疲勞的妙用。
2、白蘿卜
白蘿卜性清涼,有潤肺止咳之功效,冬季多有肺熱痰多的癥狀,適量地吃一些白蘿卜,有助于提高身體健康水平。此外,有研究發(fā)現(xiàn),白蘿卜中含有有效的抗癌成分。
3、青蘿卜
青蘿卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效。另外,青蘿卜中的精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。經(jīng)常食用青蘿卜還可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等多種疾病。
4、水蘿卜解酒消食
水蘿卜為萊菔的新鮮根,具有很好的利尿功能,利于解酒。另外,水蘿卜還具有消食、順氣、醒目等功效。
冬季吃蘿卜的一些注意事項(xiàng)
白蘿卜的維生素C含量極高,對(duì)人體健康非常有益,但是一旦和胡蘿卜、胡瓜、南瓜等含有抗壞血酸或類抗壞血酸的蔬菜配合烹調(diào)時(shí),維生素C會(huì)消失殆盡。因此,應(yīng)避免這類的配合烹調(diào),或加一些食用醋,抗壞血酸的作用就會(huì)急速減弱。另外,西紅柿、茄子等也含有阻止這種破壞作用的物質(zhì)。
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