牛初乳為什么不能提高免疫力

發(fā)布時(shí)間：2018-05-0859444次瀏覽

牛初乳是母牛產(chǎn)仔后3天內(nèi)產(chǎn)出的乳汁。這里的免疫力是指牛初乳中IgG抗體提供的免疫力。牛初乳不能提高免疫力，是因?yàn)楸晦D(zhuǎn)化分解、種屬差異、高溫消毒這些原因造成。具體分析如下：

1.被轉(zhuǎn)化分解：人食用牛初乳后，牛初乳中IgG抗體被人體吸收，進(jìn)入腸道后會(huì)被分解成氨基酸再進(jìn)入血液中。IgG抗體轉(zhuǎn)化成氨基酸后與牛奶、雞蛋提供的氨基酸種類是差不多的，就無法起到提高免疫力的作用。

2.種屬差異：牛初乳是母牛產(chǎn)出的乳汁，所以牛的IgG抗體一般不會(huì)對人起作用，兩者之間存在種屬差異。牛初乳不能提高免疫力。

3.高溫消毒：牛初乳在母牛產(chǎn)出后，還需要進(jìn)行高溫消毒，這是必須進(jìn)行的一項(xiàng)步驟。高溫消毒會(huì)使IgG抗體失去免疫性，失去提高免疫力的作用。

由此可見，牛初乳雖然有一定營養(yǎng)成分，但并不能提高免疫力。

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