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不要隨便補(bǔ)鐵

發(fā)布時間:2018-05-0854469次瀏覽

3月18日《揚(yáng)子晚報》報道了這樣一個案例:南京一家醫(yī)院確診了一例罕見血色病的男性患者,該患者血液中鐵蛋白的含量是正常人的20倍,而多余的鐵沉積在體內(nèi),可能危及生命。現(xiàn)在他只有定期“放血”保命。 血色病是一種因組織中鐵的沉積過多而發(fā)生的全身性疾病。目前認(rèn)為多是一種隱性遺傳性疾病。人對鐵的吸收是有限制的,但是他對食物中的鐵吸收是無限度的。多余鐵會沉積在人體的器官中。鐵沉積在肝臟,就會造成肝硬化;沉積在胰腺,就會導(dǎo)致糖尿病;沉積在皮膚,皮膚就會變成曬了日光浴一樣的古銅色;而沉積在腦垂體,會造成性腺功能發(fā)育異常;而如果是沉積在心臟,就會導(dǎo)致心功能的紊亂。該患者血液中鐵蛋白的含量已經(jīng)是正常人的20倍。而他也已經(jīng)出現(xiàn)了糖尿病、心臟衰竭和遲遲不出現(xiàn)第二性征,正是因?yàn)樗w內(nèi)多余的鐵已經(jīng)在多個器官中沉積下來了。為了耗掉他體內(nèi)多余的鐵,最直接有效的方法就是“放血”。每次要放掉體內(nèi)300-400毫升的血,這其中就能帶出200毫克的鐵!同時,他不能吃動物的肝臟、瘦肉、菠菜等含鐵量高的食物,就連他最喜歡的南京小吃鴨血粉絲湯也不能碰了。

雖然,該患者體內(nèi)鐵過多是因?yàn)?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/133426.html" target="_blank">遺傳病所致,并非由飲食補(bǔ)鐵不當(dāng)引起,但仍然給我們很大啟示:補(bǔ)鐵一定要有指證,且不可隨意補(bǔ)鐵。補(bǔ)鐵的常見指證是缺鐵性貧血(血紅蛋白下降)、血清鐵下降、鐵蛋白減少、進(jìn)食肉類嚴(yán)重不足、失血性疾病等。研究表明,鐵過量損害內(nèi)臟,如肝臟、胰腺和大腦;鐵過量加速衰老和增加腫瘤發(fā)病率;鐵過量還加速動脈硬化進(jìn)程。一句話,鐵過量有害無益。尤其是男性,由于雄性激素有助于鐵的利用(合成血紅蛋白等),缺鐵性貧血患病率低(多有出血性疾病所致),更不能隨意補(bǔ)鐵?,F(xiàn)在,很多復(fù)合型營養(yǎng)補(bǔ)充劑(就是含有各種維生素和礦物質(zhì)的保健品或藥物)都含有鐵,在服用之前務(wù)必評估一下自己飲食中鐵的攝入量,最好做血常規(guī)檢查,了解一下自己體內(nèi)的鐵水平,避免過量。

補(bǔ)鐵主要措施有三個:第一,吃富含鐵的食物,如紅肉、豬血和動物肝臟等;第二,服用維生素C(與飯同吃);第三,服用含有鐵的補(bǔ)充劑或藥物。一般地,吃肉類等食物不會導(dǎo)致鐵攝入過量,但服用較大劑量維生素C補(bǔ)充劑(必須是與飲食同時攝入,空腹服用維生素C則不用擔(dān)心)則會導(dǎo)致鐵吸收過量,因?yàn)榫S生素C促進(jìn)鐵吸收的作用較強(qiáng)。服用含有鐵的補(bǔ)充劑自不必說,不注意控制用量的話則可能會導(dǎo)致鐵過量。

結(jié)論:補(bǔ)充任何營養(yǎng)素都不可盲目,鐵過量危害極大,補(bǔ)鐵須有明確的指證和目的,不可盲目服用鐵補(bǔ)充劑,包括那些含鐵的復(fù)合型營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

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月經(jīng)期可不可以喝綠茶
如果長期在月經(jīng)期應(yīng)用寒涼性質(zhì)的綠茶,可能會導(dǎo)致寒凝血脈,血行受阻,氣血運(yùn)行不暢,從而發(fā)生痛經(jīng),月經(jīng)量減少,閉經(jīng)等等月經(jīng)不調(diào)的癥狀,因此需要盡量避免經(jīng)期飲用綠茶。綠茶是一種偏涼性的飲品,可以清熱解毒、生津止渴、除煩利尿,夏季飲用的效果會更好,但是由于其性質(zhì)偏寒涼,所以對胃腸有一定的刺激性。月經(jīng)期是女性經(jīng)血流出,血海逐漸空虛的一個特殊時期,是女性比較脆弱的時期,極易受到外邪的侵襲,因此,很多食品和飲品是不能隨意吃喝的。
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增加免疫力吃哪些
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2021-07-09

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花膠功效和作用及食用方法
花膠是指各類魚鰾的干制品,可以切開曬干后食用,食療魚膠能夠緩解疲勞,促進(jìn)手術(shù)傷口愈合。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:花膠具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾和胃、滋補(bǔ)肝腎的作用。從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度來講,花膠屬于滋補(bǔ)類的食品,可以作為藥膳來食用?;z里面含有很高的膠原蛋白,以及多種微量元素以及維生素。其中蛋白質(zhì)的含量比較高,脂肪的含量比較低,屬于高蛋白低脂肪類的食物。花膠能夠補(bǔ)益生津、滋養(yǎng)經(jīng)脈,可以治療由于腎虛引起的遺精、滑精以及女性產(chǎn)后風(fēng)等病癥。中醫(yī)認(rèn)為花膠具有滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)腎作用,可以用于身體虛弱的人群,以及由于腎虛引起的腰膝酸軟或者長期氣虛無力的人群?;z可以直接食用,也可以用來熬湯?;z熬出的湯里面的營養(yǎng)價值更高,為女性朋友養(yǎng)顏的珍品,由于花膠對身體各個部分都能起到補(bǔ)益的作用,所以適合于各種年齡段的人群。并且花膠食用以后,具有補(bǔ)而不燥的優(yōu)勢。花膠的正確做法是,直接把花膠用來燉湯喝。使用花膠燉湯之前要用冷水浸泡,浸泡過后放進(jìn)煮開的水里面煮20分鐘,然后取出花膠。再泡涼水,并且每天換水,煮花膠時要使用蔥、姜、蒜、鹽、料酒等去除花膠的腥味?;z還可以燉雞,同時加入一些冬蟲夏草類的食物,這樣加工出來是很好的補(bǔ)養(yǎng)品。
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2021-06-25

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2021-05-21

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人一天需要攝入多少能量
成年人一天需要攝入能量在1500千卡左右,但實(shí)際攝入能量多少還要依據(jù)身高、體重、年齡、性別等多方面因素而定。如果想要消耗體內(nèi)過多能量,可通過少吃多餐、減少高熱量攝入食物等方法控制。
吃什么斷奶既快又不漲
斷奶既快又不漲的食物之一就是大麥茶,大麥茶當(dāng)中含有麥胺類化合物,具有抑制乳汁分泌的功效。也可以適當(dāng)?shù)某孕┏贷溠?,炒麥芽具有退乳消脹和行氣消食的作用,可以幫助斷奶。除此以外,還可以多吃些韭菜、山楂、大蔥或者是大蒜一類的食物。
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什么人不能吃黑木耳
黑木耳是特別好的食材,沒有特殊情況時,正常人群都可食用。黑木耳是中國居民膳食指南中推薦吃的菌藻類,可給人體提供#植物蛋白質(zhì)#、礦物質(zhì),包括鈣、鐵、鎂、鉀等成分,且能提供維生素。木耳是最家常菌藻類食物,可以搭配很多食物,木樨肉作為營養(yǎng)配餐的典范,里邊有木耳、雞蛋、肉片和黃瓜。木耳食用過程中最好現(xiàn)泡發(fā)現(xiàn)吃,不要在室溫中也不要在冰箱里過多儲存,常作為配菜食用。若要單獨(dú)炒木耳,干木耳只要稱重幾克即可,要食之有度。
孕婦能吃西瓜嗎
孕期不建議孕婦吃西瓜或者吃太多的西瓜,因?yàn)槲鞴虾橇刻?,它的升糖指?shù)屬于水果里升糖指數(shù)最高的范疇,孕婦如果夏天確實(shí)想吃西瓜,可以吃一小片,但是絕不能吃多了。西瓜里除了糖分,也有大量的水,也有大量的維生素,這些都是好的。但是從升糖這一點(diǎn)來看,吃西瓜導(dǎo)致孕婦血糖升高,甚至妊娠期糖尿病的大有人在。
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2019-09-10

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飯后吃水果好嗎
在吃飯以后吃水果,可能是有害無益。吃水果的時間也很有講究,最好是在飯后的兩個小時以后再吃水果,否則水果則會導(dǎo)致腸道消化困難,難以吸收食物當(dāng)中足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。所以在吃飯以后,需隔一段時間才能夠吃水果。
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吃什么能長高
兒童長高主要取決于兒童的基因、營養(yǎng)狀況以及運(yùn)動情況。營養(yǎng)是兒童體格生長的關(guān)鍵,所以在兒童發(fā)育時期需要及時補(bǔ)充營養(yǎng)。蛋白質(zhì)和氨基酸,必須由食物供給。主要來源是肉、蛋及豆類食物。同時還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵。目前一般家庭在有葷有素的飲食中,營養(yǎng)應(yīng)該是全面及足量,家長只要注意不要讓孩子養(yǎng)成偏食的習(xí)慣即可。另外,兒童可進(jìn)行適量的運(yùn)動,體育運(yùn)動可加強(qiáng)機(jī)體新陳代謝過程,加速血液循環(huán),促進(jìn)生長激素分泌,加快骨組織生長,能夠促進(jìn)人體長高。
方便面有毒嗎
方便面的吃法非常簡單方便,用開水泡一泡,或者簡單的用水煮一下就可以吃,所以深受宅男宅女的喜歡。但是最近有一種“方便面有毒,吃一包需要32天排毒”的說法,讓喜愛吃方便面的人不敢再吃方便面,這種說法是真的嗎?
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干筍和鮮筍哪個有營養(yǎng)
作為菌類或者筍類,干類制品會損失一些#水溶性維生素#,比如維生素C,但是同時也會增加一些有利于身體吸收的維生素D等成分。干類制品和新鮮食材,在食用的過程當(dāng)中,不用太過于糾結(jié),二者各有利弊。但是總的來說,食材在經(jīng)過曬制以后,就會慢慢失去水分,在失去水分的同時,又可以得到很好的保存。在這個時候,不用糾結(jié)筍類是干筍或者是鮮筍,可以根據(jù)膳食的需要,比如炒菜、燉菜、燉肉,可以根據(jù)烹調(diào)的需要,來進(jìn)行選擇;在營養(yǎng)方面,如果既想要吃干筍,但是又覺得只吃干筍,會缺乏對于維生素C的補(bǔ)充,就可以在吃干筍的過程當(dāng)中,再額外炒兩盤青菜,可以吃一些青菜,或者再吃一個水果,來進(jìn)行維生素C的補(bǔ)充,使膳食營養(yǎng)均衡。
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晚上吃姜如吃砒霜正確嗎
晚上吃姜是否如吃砒霜,要根據(jù)具體情況判斷。“早晨吃姜賽參湯,晚上吃姜賽砒霜”,是一句民間諺語,這句話有一定的意義,但是也要分情況來看待,不能一概而論。如果把姜當(dāng)作是一種食材,在人們大量食用的時候,早晨吃姜會產(chǎn)生比較大的刺激性,可以起到一定的喚醒食欲的作用,促進(jìn)食欲,對人體有一定的好處;如果是在晚上吃很多的姜,會起到散寒的作用。散寒的食物,都具有一些生熱的作用,這樣晚上吃很多的姜,也不運(yùn)動,加上其他食物不斷地攝入。在這樣的前提下,不能說“賽砒霜”,但是最起碼也會覺得胃中不舒服,或者會有上火的感覺。但是,如果把姜只是作為一種調(diào)味品,就不用過于糾結(jié)早晚的時間問題??梢悦刻斐砸稽c(diǎn)姜,這樣對身體也很有好處。
飲食誤區(qū),你知道多少
事實(shí)上,餐桌上的脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪,而瘦肉中所含的脂肪,屬于隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異,一般在0.4%~30%之間。根據(jù)《中國食物成分表》,純瘦豬肉的脂肪含量為6.2%。