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木耳為何不能降血脂

發(fā)布時(shí)間:2018-05-0757422次瀏覽

木耳有助于降血脂和血粘度,這幾乎是“眾所周知”的,但事與愿違,我見過很多吃木耳無效的高血脂者(抱歉,我沒見過——當(dāng)然,這不等于真的沒有——誰只通過吃木耳就降低了血脂)。今天講課,剛好又有學(xué)生問到這個(gè)問題:他一個(gè)高血脂的朋友,吃了2年木耳了,幾乎天天吃,可血脂絲毫沒有降低。

我了解一下他朋友的情況,中年男性,應(yīng)酬較多,腰圍接近100cm,且2年來腰圍有增無減,屬于典型的中心型肥胖(腹型肥胖),即脂肪大量堆積在腹部。因?yàn)楦共坑懈?、腎等重要臟器,所以不難理解,腹型肥胖對(duì)健康的危害非常大。有研究表明,腹型肥胖與代謝綜合癥、高血脂等慢性病的聯(lián)系極為密切。

很多人并不了解,解決營(yíng)養(yǎng)問題(比如飲食治療高血脂),不能簡(jiǎn)單地依靠某種單個(gè)食物,而應(yīng)該從飲食結(jié)構(gòu)入手——即講究各種食物的搭配和三大營(yíng)養(yǎng)素的比例,如高血脂者應(yīng)堅(jiān)持低脂肪飲食。如果不改變飲食結(jié)構(gòu),酒肉超常,一如既往地在飯店應(yīng)酬,只依靠每天吃木耳(或者其他任何據(jù)說可以降血脂的食物,如蘑菇、海帶等,山揸、魔芋、洋蔥、大蒜、豆制品等),是不可能把血脂降下來的。

更多的人不知道,講究飲食營(yíng)養(yǎng),只看食物是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還要看我們的身體,比如體重!離開體重講營(yíng)養(yǎng)是沒有意義的。肥胖和高血脂關(guān)系非常密切。如果不減肥,吃木耳是不可能降低血脂的;如果不減肥,說明他的飲食結(jié)構(gòu)是非常糟糕的;如果不減肥,就算吃降血脂藥物(如他汀類)恐怕也難以湊效,更別說什么木耳了。反之,如果他改變飲食結(jié)構(gòu),減肥并使腰圍下降,就算不吃木耳(或其他所謂降脂食物),也一樣能夠降低血脂。

總之,此人吃2年木耳仍不能降血脂的原因是:一,沒有改變飲食結(jié)構(gòu),沒堅(jiān)持低脂肪飲食;二,沒有減肥(腹型肥胖)。

我想借題發(fā)揮的是:?jiǎn)蝹€(gè)食物的作用往往是靠不住的,如果不改變飲食結(jié)構(gòu)的話!

以下是高血脂飲食治療的基本原則(調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的要求),術(shù)語較多,謹(jǐn)供會(huì)者參考:

1.限制總熱量,多運(yùn)動(dòng),以減肥

2.適量的蛋白質(zhì)(15%左右)

3.低脂肪飲食( < 20%—25%)

①減少飽和脂肪酸(<7%)

②低膽固醇(200mg/d以下)

③控制多不飽和脂肪酸(8%—10%)

④增加單不飽和脂肪酸(12%—14%)

⑤增加ω-3性多不飽和脂肪酸(α-亞麻酸、DHA+EPA),可考慮額外補(bǔ)充

⑥減少反式脂肪酸(<1%)

⑦卵磷脂

4.控制碳水化合物(55%~65%),少吃甜食和糖。

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姜泡醋功效是什么
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2021-06-25

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喝蘇打水好處和壞處
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2021-06-25

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早餐飲食調(diào)理
早餐吃牛奶、雞蛋,搭配各類主食、適量蔬菜比較好。牛奶、雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),主食類提供碳水化合物,保證大腦功能為上午機(jī)體提供能量,適量蔬菜提供多種維生素、礦物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說早餐是一定要吃的,并且還要吃好,早餐以蛋白質(zhì)、碳水化合物為主。正常的成年人早餐一杯牛奶、一個(gè)雞蛋,50g-100g主食是可以滿足上午的營(yíng)養(yǎng)所需。如果是正在生長(zhǎng)發(fā)育過程中的兒童或者青少年,早餐可以吃一個(gè)雞蛋,適量主食,250ml牛奶,適量蔬菜。早餐還可以喝稀飯,蔬菜,面條或者饅頭,早餐喝稀飯可以補(bǔ)充體內(nèi)的水分,不會(huì)導(dǎo)致口干舌燥,主食當(dāng)中饅頭含有一定的糖分,可以保證一天的能量所需。不同地區(qū)以及不同年齡的人早餐習(xí)慣是不一樣的,早餐要增加營(yíng)養(yǎng)以及碳水化合物。老年人牙口不好,早餐最好吃一些柔軟的食物,比如面包、蔬菜湯、果汁、面條湯、粥或者豆?jié){等。按時(shí)吃早餐對(duì)身體健康是有益的,不吃早餐的人容易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病,比如萎縮性胃炎、反流性胃炎、淺表性胃炎、膽石癥。特別是青春期的孩子或者是年輕人發(fā)生胃潰瘍的幾率也是比較高的,不吃早餐就容易導(dǎo)致午餐和晚餐過量,加重脾胃的功能負(fù)擔(dān),不利于脾胃正常的消化以及吸收。如果在早餐實(shí)在沒有胃口的情況下,也可以適當(dāng)使用蔬菜作為早餐,總之一日三餐要吃好早餐,合理用餐,搭配好營(yíng)養(yǎng)有助于身體健康。
語音時(shí)長(zhǎng) 02:19

2021-06-25

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02:37
吃什么補(bǔ)鐵效果好
補(bǔ)鐵效果好的食物來源于動(dòng)物和植物性食品,以動(dòng)物性食品補(bǔ)鐵效果更好,主要為肉類和動(dòng)物的肝臟。植物性鐵來源于蔬菜和堅(jiān)果當(dāng)中。人體當(dāng)中缺乏鐵原料時(shí)容易導(dǎo)致缺鐵性貧血,出現(xiàn)四肢無力、面色蒼白、注意力不集中、食欲下降、失眠多夢(mèng)、頭發(fā)干枯、心悸氣短、大便干燥等癥狀。要從食物中攝取一定量的鐵補(bǔ)充體內(nèi)鐵成分預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生。食物中的鐵不能補(bǔ)充身體所需鐵,需要額外補(bǔ)充鐵劑要服用硫酸亞鐵片或琥珀酸亞鐵片,服藥同時(shí)在飲食上注意補(bǔ)充含鐵豐富食物。
紅糖水熱量高嗎
紅糖水很多人都比較喜歡,可有效緩解各類的問題,而且100克的紅糖水熱量只有389左右,可以說還是非常不錯(cuò)的,能夠有效發(fā)揮排毒滋潤(rùn),緩解肌膚瘙癢,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等效果,除此之外還能夠促進(jìn)新陳代謝,有效改善月經(jīng)不調(diào)的情況。
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坐月子早上吃什么
坐月子早上可以吃牛奶、雞蛋、大豆等攝入足夠蛋白質(zhì),豐富早餐主食,多吃雞蛋軟餅、雜糧粥、二米粥、紫薯花卷或南瓜花卷等食物,攝入足夠碳水化合物。一、保證#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#攝入,如牛奶、雞蛋、大豆,不是特別咸的醬牛肉等;二、要有豐富、足量谷類提供碳水化合物,可做雞蛋軟餅、雜糧粥、二米粥、紫薯花卷或南瓜花卷,盡量做媽媽喜歡吃的食物,盡量避免早餐只是饅頭或面條類比較單一的食物供給;三、三餐都應(yīng)有蔬菜,一天一次水果,蔬菜最好焯拌。
決明子茶的功效與作用有哪些
決明子茶的功效與作用一般有清肝明目、降脂降壓、抗電腦輻射、軟化血管、清腸通便等。如有不適,建議及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
減肥期間水果和蔬菜怎么選擇
減肥期間要保證營(yíng)養(yǎng)均衡。很多朋友減肥期間只吃蔬菜和水果,這是不對(duì)的,這樣會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素不夠,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不夠,鐵等礦物質(zhì)攝入嚴(yán)重不足。所以必須要強(qiáng)調(diào)減肥期間,可以吃蔬菜水果,但是不能作為主要的食物來源。應(yīng)該選擇熱量含量比較低的食物,比如柚子比很多水果的熱量含量要低;蔬菜也同樣,冬瓜含水分在96%左右,這種含有超高水分的蔬菜一定適合減肥期間吃;比如黃瓜、苦瓜,瓜類的熱量比較低;比如番茄、小番茄,既可以當(dāng)水果又可以當(dāng)蔬菜,也適合減肥期間吃;比如生菜,生菜口感脆爽,也是不錯(cuò)的選擇;還有蘿卜也是不錯(cuò)的選擇。一些含糖量很高的水果,比如荔枝、香蕉盡量不要食用,蘋果、梨或者柚子、橙子都可以選擇??傊跍p肥期間,水果也只能攝入200克到350克,至多400克,相當(dāng)于半個(gè)蘋果的量;蔬菜在500克左右;還必須要吃其他食物才能達(dá)到均衡。
語音時(shí)長(zhǎng) 02:07

2018-09-21

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老年人的營(yíng)養(yǎng)需求和年輕人、成年人都有區(qū)別。老年人是指70歲以上的老年人,他們隨著年齡的變化,咀嚼功能或者消化系統(tǒng)功能都會(huì)減弱;還有一些老年人經(jīng)常吃藥、有些基礎(chǔ)??;鐵、鈣的吸收會(huì)變得非常不好,所以會(huì)與年輕人或者中年人有區(qū)別。給老年人的建議是:首先飯菜要香,飯菜要比較軟爛,質(zhì)量要比較好,溫度要合適,吃的要比較均衡一點(diǎn)。有的老年人誤以為吃肉會(huì)導(dǎo)致一系列的慢性病,這其實(shí)是錯(cuò)的,肉可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提供很多豐富的礦物質(zhì)。建議老年人吃肉的時(shí)候堅(jiān)持“吃的愉快,吃的健康”的原則,飲食要均衡合理,什么都可以吃,但是什么都不要超標(biāo)。其實(shí)中國(guó)居民膳食寶塔對(duì)老年人同樣有一個(gè)非常合理的推薦量,按照寶塔的推薦量吃,讓自己吃的雜一點(diǎn),吃的均衡一點(diǎn)。這樣可以保證自己的身體在飲食方面不出問題。
語音時(shí)長(zhǎng) 01:43

2018-09-21

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