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豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有調(diào)理消化系統(tǒng)、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到清口的作用。豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。豆角中所含的維生素C可以促進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)素。豆角食用一定要焯透，以防止中毒。因?yàn)槎菇呛推渌诡愂卟艘粯?，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用。

蛇果是近幾年經(jīng)?？吹降乃?，首先它比較好吃，除了皮稍微厚一點(diǎn)以外，因?yàn)樗墓馓貏e酸甜，而且特別適口、多汁、特別脆。孕婦在懷孕的期間吃蛇果是沒有問題的，同時(shí)跟其它的水果一樣，甚至提供更多的維生素C，在吃蛇果的時(shí)候可以搭配其他水果，因?yàn)樗某杀颈容^高，但是單獨(dú)從蛇果來說孕婦是可以吃的，每天就吃一個(gè)，一個(gè)相當(dāng)于半斤左右就可以了，就可以從營(yíng)養(yǎng)上來說，從水果中提供的營(yíng)養(yǎng)素就夠了。孕婦在整個(gè)懷孕過程中，有一點(diǎn)要注意，就是其他的食物吃的比較少，因?yàn)橛性缭蟹磻?yīng)，所以拿水果當(dāng)飯，這是不好的，就是每天只吃水果，別的東西都忽略掉，水果固然有它的營(yíng)養(yǎng)，但是它有一些營(yíng)養(yǎng)素，還是不如蔬菜，所以水果和蔬菜是不能替換的，尤其在懷孕期間。有些孕婦在懷孕期間比較喜歡找蛇果吃，其實(shí)蛇果就是蘋果的一種，可以吃蘋果，也可以吃蛇果，像富士蘋果、國(guó)光蘋果都可以吃的。

墨魚具有滋補(bǔ)、清熱的功效。墨魚從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來說，我們更多沒有考慮到它的功效，考慮到還是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它脂肪含量比其它魚可能會(huì)略低一些，但是蛋白質(zhì)含量在13%左右，它還有一定我們?nèi)梭w所需礦物質(zhì)，墨魚最大好處就是吃時(shí)候口感比較好，它特別適合搭配其他蔬菜一起炒，比如我們最常見墨魚炒韭菜，這就是典型葷素搭配的一道菜，墨魚雖然很好，但是水溶性維生素、像維生素C膳食纖維這些它含量不多，韭菜恰恰是這些水溶性維生素和膳食纖維含量豐富，所以我們一直在強(qiáng)調(diào)，比如說它滋補(bǔ)的作用或者它有一些清熱的作用等等這些。我從營(yíng)養(yǎng)的角度來說，更關(guān)注是它和什么搭配好，比如墨魚炒韭菜，它們倆的營(yíng)養(yǎng)相互互補(bǔ)，在吃的時(shí)候口感也特別好，顏色也特別，韭菜綠色搭配墨魚白色，所以是一道很好搭配的菜。只是我提醒大家像墨魚、黑魚等等這些魚，它作為我們食物中一部分，我們推薦量是一兩左右，所以您吃魚可以，但是一定要掌握一個(gè)度，墨魚不好消化。

我想大部分的孕婦，都是來問大夫：“我在孕檢的時(shí)候，你是不是要建議我要補(bǔ)鈣，那么，我每天喝大骨頭湯來進(jìn)行補(bǔ)鈣豈不更好，對(duì)吧?！钡珜?shí)際上，我們要根據(jù)你的具體情況來分析。如果每天都要喝濃濃的大骨頭湯，那你就要注意了，因?yàn)槲覀冎?，現(xiàn)在市面上賣的這種骨頭湯，它上頭帶有很多的肉。而且，上頭帶有脂肪的含量也是非常大，所以往往這種食物加工出來以后，里頭會(huì)含有很多的脂肪，上頭飄著厚厚的一層油。如果長(zhǎng)時(shí)間喝這種濃湯，為了達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，喝這個(gè)濃湯，實(shí)際上適得其反，反而會(huì)增加過多油脂的攝入，導(dǎo)致過多體重的增加。因此，不建議以補(bǔ)鈣為目的，長(zhǎng)期大量的喝這種骨頭湯。尤其是肥胖的媽媽，也就是說她的體重指數(shù)偏高，體重指數(shù)在27以上的。還有就是到了妊娠中晚期，營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生或者產(chǎn)檢的醫(yī)生，讓你嚴(yán)格控制體重，那我想你就沒有必要以喝骨頭湯來補(bǔ)鈣了。因?yàn)椋覀兛吹胶芏嘀慕】禒I(yíng)養(yǎng)學(xué)家，在電視上媒體當(dāng)中，都這樣講過。你為了達(dá)到每日600毫克的鈣的攝入，你可能要喝幾十碗的這種湯，那實(shí)際上是我們是不能完成的。所以，我想如果一個(gè)禮拜，你用這個(gè)大骨頭湯燒一次蔬菜，比如說土豆、白菜或者是蘿卜，那當(dāng)然是一個(gè)很好的蔬菜的組合。但是，如果你單純的長(zhǎng)時(shí)間的喝這種濃湯，就一定要注意。因?yàn)椋覀円娺^有妊娠晚期的這種孕婦，喝了大量的濃湯，尤其這種含油脂非常高的濃湯，誘發(fā)了胰腺炎這樣的病人。所以，每個(gè)食物都具備它自己的特點(diǎn)，但是不是要長(zhǎng)期的食用。一定要根據(jù)你的具體情況來確定，因?yàn)椋F(xiàn)在在各個(gè)產(chǎn)科和各個(gè)婦幼保健院，都設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)門診?？梢愿鶕?jù)你的具體情況，和你的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生有一個(gè)溝通。另外，還可以利用網(wǎng)上的各種各樣的APP，把你喝的這一碗濃湯輸?shù)竭@個(gè)APP里，來測(cè)算一下它含的熱值。那你的管理就更精細(xì)了，尤其是過濃的湯，如果實(shí)在想喝這種骨頭湯，喜歡這種味道，我們建議就是把它放涼了以后，把上面的油脂清除以后，再輔佐一些蔬菜，可能會(huì)改善一下隨著喝骨頭湯，而造成的油脂攝入過多。

哺乳期能吃菱角。菱角在南方或靠近湖河的地方非常容易得到，里面含大量淀粉類。隨生活水平逐漸提高，被作為零食?；蜃鳛檩o助食品。坐月子或孕期，菱角完全可以食用。但要注意，是水生食物，如果沒有加工好或沒有蒸煮熟后，會(huì)帶一些寄生蟲或細(xì)菌易污染食物。另外，用它煮粥還會(huì)得到很好的補(bǔ)益和祛濕效果，，可以把它放在米里面煮成粥，或者是煮熟了以后涼拌，或者是采用你非常喜歡的一些食用方法。是可以食用菱角的。