血燕造假折射養(yǎng)生科學(xué)觀念缺失

發(fā)布時間：2018-05-0359608次瀏覽

中國從來不缺少養(yǎng)生文化，但嚴(yán)重缺乏養(yǎng)生科學(xué)觀念。事實一再表明，沒有科學(xué)觀念指導(dǎo)，養(yǎng)生文化往往導(dǎo)致可悲或可笑的結(jié)果。近期轟動世界的“血燕”100%造假事件，恰是例證。

據(jù)新華社電，馬來西亞農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)部27日專程在上海召開新聞發(fā)布會，承認(rèn)馬來西亞只出產(chǎn)白燕，沒有所謂“血燕”。 “血燕”只是不法出口商家為了獲取更高利潤而制造的噱頭。

用普通燕窩制造“血燕”的方法大致如下，把白燕盞去毛，放在大盆里，再埋在一個坑里，用金絲燕的糞便掩蓋它，模仿山洞的環(huán)境，導(dǎo)致白燕氧化，約掩蓋兩周，使其慢慢氧化變質(zhì)，表面顏色變成土紅色，即成“血燕”。這種血燕中含有大量的亞硝酸鹽。8月15日，浙江省工商局召開新聞發(fā)布會稱，300多個批次血燕100%亞硝酸鹽超標(biāo)，高者超標(biāo)350倍。

亞硝酸鹽大量攝入可造成急性中毒。血燕天價，可能不會一次吃那么多病中毒。但是，長期少量攝入亞硝酸鹽具有致癌作用。那些經(jīng)常享用血燕的人非但不能大補，恐怕會毒害其身。

馬來西亞是燕窩生產(chǎn)大國，其生產(chǎn)的燕窩95%賣給中國人。據(jù)說，中國人是世界上唯一推崇燕窩的種族。中國傳統(tǒng)文化一直把燕窩視為珍貴的大補之物。血燕更是大受吹捧。吃燕窩既是養(yǎng)生，又是身份和品位的象征。曾有一位國內(nèi)非常有名的營養(yǎng)專家，在微博中說，每到工作忙碌疲勞后，就來一碗燕窩犒勞自己…不知她吃的是否血燕。這讓我想到，很多家長把KFC、麥當(dāng)勞等洋快餐作為獎賞孩子的禮物。

有證據(jù)顯示，不但血燕，白燕也有不少是假造的。就算不造假，其價值又如何呢?就蛋白質(zhì)、維生素等基本營養(yǎng)素而言，燕窩乏善可陳，遠(yuǎn)不及雞蛋牛奶等營養(yǎng)價值高。它對健康真的能起到什么作用嘛?白燕，燕子唾沫;血燕，燕子粑粑。如此而已。

最可悲的是，我看過很多大啖燕窩的人完全不講究飲食搭配，不注意食品品質(zhì)和安全，吃廉價的垃圾食品津津有味。他們不知道有機蔬菜，不知道健康油脂，不選擇有機糧食，不關(guān)注身體活動。似乎燕窩能搞定一切。那真是舍本趨末，得不償失。

中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，愿意追捧那些物無所值的“神奇”食物，燕窩、海參、鮑魚……。這完全是缺乏科學(xué)觀念的結(jié)果。中國人追捧這些神物上千年，也沒搞清楚他們到底有什么特殊成分，反倒越來越發(fā)現(xiàn)，它們與俗物無異。

像血燕一樣，海參膠囊造假亦猖狂。在傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的大旗下，這些神物越造越假，越來越有神性，無人性!

相關(guān)推薦

黃痰最怕三種食物是什么呢

臨床上黃痰不宜吃辛辣刺激性食物、腥膻性食物、油膩性食物。1.辛辣刺激性食物：如辣椒、麻辣火鍋、芥末、辣條等辛辣刺激食物，會刺激呼吸道，容易加重咳嗽咳黃痰的癥狀。2.腥膻性食物：如魚蝦、田螺、梭子蟹、羊肉等腥膻食物，會刺激呼吸道黏液分泌增多，可能會導(dǎo)致咳黃痰的癥狀加重。3.油膩性食物：如炸雞、油條、肥肉等油膩食物，會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，促進痰液滋生，可能容易加重咳黃痰的癥狀。因此，建議患者咳黃痰時要多飲水，多吃新鮮的蔬菜和水果，如菠菜、蘋果、梨、香蕉等。

語音時長 01:17

2022-08-18

16111次收聽

增加免疫力吃哪些

大家對于增強免疫力是非常關(guān)注的，特別是吃什么可以增強免疫力，能夠提升免疫力的食物有哪些，第一位的就是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是可以幫助修復(fù)機體損傷的細(xì)胞，新陳代謝的一些細(xì)胞。另外它還可以幫助合成體內(nèi)的一些抗體，比如說免疫球蛋白。另外一些礦物質(zhì)的吸收，也需要蛋白質(zhì)的幫助，此外體內(nèi)合成的一些酶類、激素，如果蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏，這些工作就會受到限制了，它對于免疫力就會有很大的影響。另外比如說在膳食當(dāng)中，有一些微量營養(yǎng)素，微量營養(yǎng)素包括一些礦物質(zhì)，還有維生素，維生素里面的維A、維C、維生素D，對于免疫力都有一定的幫助。比如說維A含量比較豐富的食物，首先是動物肝臟，動物的肝臟里面，維生素A的含量是最多的。另外還有蛋黃，還有一些肉類的食物，此外在一些深綠色的或者是橙黃色的蔬菜水果里面，含有維生素A原。在體內(nèi)可以有一部分變成身體需要的維生素A，比如說像菠菜、胡蘿卜、南瓜、芒果、木瓜，所有的綠葉菜這些，都是胡蘿卜素含量比較豐富的食物。有助于體內(nèi)合成維生素A、維C豐富的食物主要是新鮮的蔬菜和水果，新鮮的蔬菜特別是綠葉菜，還有十字花科類的蔬菜，比如說蘿卜、白菜、西蘭花，這些維C含量比較豐富，維生素D，在食物里面含量比較少，深海魚里面，維生素D的含量在食物里面還算是偏高一點的，可以每個星期吃一到兩次深海魚。另外，維生素D的主要來源就是曬太陽，在曬太陽的時候不要擦防曬霜，不要穿的太多、太厚，把胳膊或者腿盡量擼起來一點，皮膚上、臉上不要擦防曬霜，在上午的十點鐘之前，下午的三點鐘以后，接受一些陽光的照射。可以讓皮下的7-脫氫膽固醇合成，人體需要的維生素D，來幫助強健骨骼、提升免疫力。另外膳食營養(yǎng)均衡，對于免疫力也是非常重要的。

語音時長 02:45

2021-07-09

79914次收聽

海苔功效和作用是什么

海苔具有很高的粗纖維以及維生素B族，具有提高機體免疫力，預(yù)防神經(jīng)衰弱延年益壽，能夠美容養(yǎng)顏，保持皮膚潤滑以及促進體內(nèi)新陳代謝的作用。由于海苔屬于海產(chǎn)品，就是平時所說的紫菜，對調(diào)節(jié)甲狀腺機能有一定的好處，可以穩(wěn)定甲狀腺素。海苔當(dāng)中含有身體必需的鈣、鐵、鋅、銅、錳等，有利于兒童的生長發(fā)育，能夠促進骨骼發(fā)育，延緩老年人的衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松。海苔是很好的休閑食品，剛開始來源于日本，主要用來制作壽司，經(jīng)過烤制、調(diào)味處理之后，能夠入口即化，口感香脆食用方便，特別受到兒童以及青少年的喜愛，。還有一種海苔是用來制作壽司的，制成的壽司的口感也是比較好的，廣泛的適用于日常生活當(dāng)中。海苔還可以促進骨骼發(fā)育，有利于生長發(fā)育，也可以提高免疫力。但是要適量食用，因為燒制、腌制過后的海苔吃多了以后會導(dǎo)致身體上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽部干燥等病癥。海苔具有調(diào)血脂，抗腫瘤以及抗衰老的作用，因為海苔當(dāng)中含有載脂蛋白能夠清除體內(nèi)的一些毒素。海苔雖然含有很高的蛋白質(zhì)以及粗纖維，但是不會導(dǎo)致肥胖，一般建議兒童青少年適量選用海苔，不要過量服用。

語音時長 02:19

2021-06-25

73198次收聽

木耳泡時間長了有沒有毒

木耳泡的時間長了會產(chǎn)生一定的毒素，所以木耳不宜長時間泡發(fā)，泡時間長了以后盡量不要食用，特別是在高溫季節(jié)，或者潮濕的環(huán)境當(dāng)中。木耳泡時間長了，會導(dǎo)致霉菌、細(xì)菌、病毒的侵入。食用以后會引起腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐、甚至發(fā)燒、頭痛、頭暈、嗜睡、昏迷等癥狀。一般木耳泡軟了就可以食用，不宜浸泡時間過長，建議木耳現(xiàn)吃現(xiàn)泡。木耳是比較常用的食材之一，具有很高的營養(yǎng)價值，其中含有很高的礦物質(zhì)、微量元素、不飽和性脂肪酸、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)以及膳食纖維等。從中醫(yī)來講具有補氣、養(yǎng)血、生津止渴、補益肝腎、健脾消食的作用，是營養(yǎng)豐富滋味鮮美的副食品。除了有很好很高的醫(yī)療作用和藥物作用之外，也有很高的經(jīng)濟效益。木耳廣泛分布于我國東北地區(qū)，木耳分為三級一級木耳黑褐色，二級木耳暗灰色，三級木耳淺灰色，如果是自家培育的木耳，木耳儲存的溫度為0℃，相對濕度要保持在95℃以上。挑選木耳時盡量挑烏黑光潤，并且背面有灰白色，大片均勻以及體輕干燥，半透明，沒有雜質(zhì)，有清香氣味的木耳。采摘木耳時要注意，如果采摘的木耳顏色發(fā)生變化，就說明木耳有毒，是不宜食用也不宜采摘的，所以建議木耳不要發(fā)泡時間過長，提倡現(xiàn)吃現(xiàn)泡，避免引起食物中毒。

語音時長 02:28

2021-06-25

80016次收聽

02:48

核桃吃了會胖嗎

核桃所含油脂是不飽和性脂肪酸，不會導(dǎo)致體重增加。核桃是堅果類，能補肝腎、強筋骨、健脾胃、潤腸通便。核桃具有軟化血管、健腦、強腦、防止腦萎縮的作用。核桃適用于各個年齡段人群，老人吃核桃能預(yù)防老年癡呆，兒童吃核桃利于腦細(xì)胞生長發(fā)育。核桃營養(yǎng)價值高，含有豐富維生素、礦物質(zhì)及微量元素。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為：核桃具有收澀固精、強健腰腎、溫肺定喘，可治療遺精、滑精及血滯閉經(jīng)、血瘀腹痛和跌打損傷等病癥。核桃能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增加腦功能，還能防止動脈硬化，調(diào)整血脂，同時滋潤肌膚、烏須頭發(fā)。

2021-03-24 93039次播放

02:37

吃什么補鐵效果好

補鐵效果好的食物來源于動物和植物性食品，以動物性食品補鐵效果更好，主要為肉類和動物的肝臟。植物性鐵來源于蔬菜和堅果當(dāng)中。人體當(dāng)中缺乏鐵原料時容易導(dǎo)致缺鐵性貧血，出現(xiàn)四肢無力、面色蒼白、注意力不集中、食欲下降、失眠多夢、頭發(fā)干枯、心悸氣短、大便干燥等癥狀。要從食物中攝取一定量的鐵補充體內(nèi)鐵成分預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生。食物中的鐵不能補充身體所需鐵，需要額外補充鐵劑要服用硫酸亞鐵片或琥珀酸亞鐵片，服藥同時在飲食上注意補充含鐵豐富食物。

2021-03-24 91751次播放

01:55

經(jīng)常喝飲料好嗎

有人特別喜歡喝飲料，覺得飲料更有營養(yǎng)。其實，一般飲料中都會含有大量的糖分，還有合成的香料、色素、防腐劑等等添加劑，這些物質(zhì)進入人體以后，會引起人體免疫功能減低，抗病能力下降。飲料當(dāng)中還有過多的糖分，容易造成身體的能量過剩，引起肥胖、糖尿病等等。經(jīng)常飲用含有色素的飲料，比如飲料顏色很漂亮、五顏六色，這種色素還會影響神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能，產(chǎn)生情緒急躁、情緒不穩(wěn)定。很多小孩特別愛喝飲料，與小孩多動癥也有一定的聯(lián)系。其實不論什么飲料，它都不如白開水對身體的重要性要強。

2020-01-13 60679次播放

02:09

喝水的注意事項有哪些

平時我們要養(yǎng)成主動喝水的習(xí)慣，飲水應(yīng)少量多次。1、生命的每時每刻都需要用到水，人一旦感到口渴，就說明細(xì)胞已經(jīng)輕度脫水了，而一旦脫水，各種生理功能都要受到影響。所以不要等到口渴時候才想到補充水分，而是要源源不斷地為細(xì)胞補充時時刻刻在消耗的水。2、還要注意，飲水應(yīng)少量多次。每次1杯，在半小時內(nèi)喝完，不要口渴難忍時，咕咚咕咚灌一肚子。當(dāng)身體缺水時，各種生理功能都是下降的。突然要讓身體處理掉那么多水，身體難以一下子適應(yīng)。就像久旱的地，突然又遭水澇，遠(yuǎn)不如和風(fēng)細(xì)雨的滋潤效果好。

2020-01-13 59952次播放

牛肉有什么營養(yǎng)

牛肉一般有蛋白質(zhì)、維生素B6、肌氨酸、肉毒堿、鈣等營養(yǎng)。如有不適，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進行治療。

2020-01-09 56814次瀏覽

野蘋果的營養(yǎng)價值及功效

野蘋果的果實富含有機酸，氨基酸和維生素以及人體所需的多種礦物質(zhì)。因此，野食物的味道非?？煽?，同時可以加工成各種飲料，非常好吃又好喝。野蘋果含有抑制齲齒的活性物質(zhì)，對預(yù)防和治療人的牙齒具有積極意義，也是制造牙膏的優(yōu)質(zhì)原料。

2019-12-13 58688次瀏覽

02:14

哺乳期可以喝冷飲嗎

哺乳期不建議喝冷飲。冷飲只是在炎熱季節(jié)給人特別愉悅的口感，但是仔細(xì)分析它里面成分，并沒有哺乳媽媽所必需的#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#、維生素、微量元素等。如果特別想喝，覺得不喝就心情不好，乳汁就會少，在這種情況下可以少喝一點點，一定要限制量，但是不要喝碳酸飲料，要喝溫開水。喝冷飲應(yīng)保證以下前提：一、極度想喝，否則嚴(yán)重破壞心情；二、少量，飲用量一定要自己控制??；三、要喝價格稍微貴一點的，因為價格是一個產(chǎn)品成本體現(xiàn)，價格貴一點，可能品質(zhì)就會比較高。

2019-11-27 55903次播放

蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些

人體主要是由蛋白質(zhì)組成，如人體的肌肉、骨骼、內(nèi)臟、血液，還有很多激素等。蛋白質(zhì)存在于各種食物中，凡是有生命的物質(zhì)，作為食物都含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含量比較高的食物有肉類、奶類和豆制品。另外在糧食、蔬菜、水果以及堅果中也含有一定量的蛋白質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)大約有幾千種，而這些蛋白質(zhì)是由幾十種氨基酸以組合的數(shù)目和排列順序不同而組成的，它們各自有各自的功能。這幾十種氨基酸中有九種是人體不能合成的，必須要從食物中攝取。我們稱它們?yōu)楸匦璋被?。這些必需氨基酸包括組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸，賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸，蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸組成人體蛋白質(zhì)的原料，來自食物中的各種蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)經(jīng)過消化以后，都要被酶水解成各種氨基酸才能被吸收。機體把吸收進來的各種氨基酸通過血液運送到全身的各個組織，每個組織再根據(jù)自己的“密碼”，利用這些氨基酸再重新組合成本組織特定的蛋白質(zhì)。

語音時長 01:46

2019-04-22

58105次收聽

哺乳期能不能吃冰塊

冰塊，對于我們大家來說再熟悉不過了，它的用途十分廣泛，不僅可以解暑氣，還能降高熱、止血、止癢等，在炎熱的夏季，吃些冰塊、喝杯冷飲，堪稱完美，但是哺乳期間的女性應(yīng)慎吃冰塊，為了寶寶和自身的健康著想，盡量遠(yuǎn)離為好。

2018-09-13 50975次瀏覽

鐵醬油的營養(yǎng)價值

鐵醬油到底是怎樣生產(chǎn)出來的，什么樣的鐵醬油才算是好醬油呢?我國醬油生產(chǎn)加工的歷史非常悠久，距今已有2000年了，傳統(tǒng)的方法是用蒸煮后的大豆，混合一些小麥、鹽進行天然發(fā)酵，等醬成熟了以后，分離出來的醬汁就是醬油。目前，盡管自然條件和生產(chǎn)流程不盡相同，制作出來的醬油風(fēng)味各異，但是釀造優(yōu)質(zhì)的醬油，還是遵循著傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝。

2018-06-11 55018次瀏覽

減肥時你會中招哪些飲食誤區(qū)

身邊天天想著要減肥的人真多，但是又不知道怎么健康減肥!飲食誤區(qū)出現(xiàn)了不少，對照自己看看你中了幾招了?很多人以為平時不吃飯就可以減肥，其實這根本就是無稽之談，因為脂肪必須借助糖類的力量才能完全被燃燒。

2018-04-25 57811次瀏覽