有機(jī)蔬菜到底好不好

發(fā)布時(shí)間：2018-05-0349613次瀏覽

有機(jī)蔬菜或其他有機(jī)食品越來越多了。有機(jī)蔬菜名不副實(shí)的情況非常嚴(yán)重，比如CCTV焦點(diǎn)訪談節(jié)目11月份就曝光過。蔬菜公司把“買”來的有機(jī)認(rèn)證帖在噴灑農(nóng)藥化肥的普通蔬菜(每斤0.8元)上，送到超市價(jià)格飆升數(shù)十倍(每斤25元)。但是，我對(duì)有機(jī)蔬菜(這里指我實(shí)地考察過的有機(jī)種植的蔬菜，不包括假冒的有機(jī)蔬菜)仍然是支持的。

你平時(shí)購買有機(jī)蔬菜嗎?

我極少購買超市里的有機(jī)蔬菜，一般訂購自己考察過的有機(jī)蔬菜。整體而言，我對(duì)我家購買食用的有機(jī)蔬菜還是比較滿意的。

你會(huì)向別人推薦有機(jī)蔬菜嗎?

會(huì)的。但我只推薦給一些真正的朋友——就是那些不會(huì)懷疑我是二道販子或者與商家勾結(jié)的朋友。

　有機(jī)蔬菜到底好在哪里?

就我親自考察過的有機(jī)蔬菜而論，其種植條件和環(huán)境的確與普通蔬菜有很大的不同，或可說完全不同，口感和外觀方面也有一些差別。至于營(yíng)養(yǎng)素含量，根據(jù)我了解的數(shù)據(jù)，有機(jī)蔬菜與非有機(jī)蔬菜差別不大。故有機(jī)蔬菜的優(yōu)勢(shì)是更安全。

那么，普通蔬菜非常不安全嗎?

我只能說，現(xiàn)在蔬菜種植，特別是北方大棚或溫室種植的條件和環(huán)境比較差，讓人難以放心。我支持有機(jī)蔬菜并不代表我否定普通蔬菜。像其他消費(fèi)領(lǐng)域一樣，食品消費(fèi)也是多元化的。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的情況來選擇。

　有機(jī)蔬菜價(jià)格很高，是奢侈消費(fèi)嗎?

有機(jī)蔬菜的確較普通蔬菜貴，但這絕不意味著老板賺更多。如果你了解有手機(jī)蔬菜和種植條件和產(chǎn)量，你就會(huì)理解為什么它們會(huì)貴很多。

我不同意把有機(jī)蔬菜或其他有機(jī)食品歸入奢侈品的范疇。他們目前的價(jià)格和普及程度，大概相當(dāng)于一套較好的西裝，一輛中檔汽車，一套100平的房子，一個(gè)iPID2....我的意思是，既然不少人愿意在衣住行方面提高一點(diǎn)檔次，為什么不愿意在食品方面提高一下下呢?

　有報(bào)道說有機(jī)蔬菜性價(jià)比較低，不劃算，你怎么看?

性價(jià)比的高低，劃算不劃算，這還要看個(gè)人的感受。比如有人花上千元買1斤海參，在我看是性價(jià)比極低的，很不劃算，但也許買的人覺得很值。這種感受既與你對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)同度有關(guān)，也與你的經(jīng)濟(jì)收入有關(guān)。所以并沒有統(tǒng)一的性價(jià)比可言。我還看到有報(bào)道說，有機(jī)蔬菜的成本僅比普通蔬菜高20%，這也是不靠譜的。

有機(jī)蔬菜具有安全優(yōu)勢(shì)，是否要大力推廣?

現(xiàn)階段，有機(jī)食品一定是小眾消費(fèi)，而不是大眾消費(fèi)。從另一個(gè)角度，如果都吃有機(jī)食品，根本養(yǎng)活不了14億中國人。有機(jī)食品應(yīng)該有他本來的面目、市場(chǎng)地位和消費(fèi)人群。我完全不同意一些賣有機(jī)食品的商家把有機(jī)食品鼓吹等神乎其神，把普通食品說成毒物。

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