加鐵醬油標(biāo)識(shí)有點(diǎn)亂

發(fā)布時(shí)間：2018-05-0364836次瀏覽

加鐵醬油(鐵強(qiáng)化醬油)，顧名思義，就是往醬油里加鐵，目前加的是NaFeEDTA(化學(xué)名是乙二胺四乙酸鐵鈉，也叫“依地鐵”)。加鐵醬油對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血具有重要價(jià)值，安全可靠，又幾乎不影響醬油原有風(fēng)味，故而受到廣泛的推薦。

為了與普通醬油相區(qū)別，方便消費(fèi)者選購(gòu)，加鐵醬油在標(biāo)簽上印有專門的標(biāo)識(shí)。目前，市面上加鐵醬油產(chǎn)品有兩種標(biāo)識(shí)。

一種是中國(guó)疾病預(yù)防控制中心(歸衛(wèi)生部領(lǐng)導(dǎo))食物強(qiáng)化辦公室推廣的產(chǎn)品。目前，出加鐵醬油外，該中心尚未推出其他強(qiáng)化食品，僅此一種。

另一種是公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心(隸屬發(fā)改委)國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目辦公室推廣的產(chǎn)品。該中心除推廣加鐵醬油外，還推廣鐵強(qiáng)化面粉、鐵強(qiáng)化大米、強(qiáng)化維生素A的食用油等，這些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品都使用該專用標(biāo)識(shí)。

前幾年，市場(chǎng)上的加鐵醬油以后者為主，目前則以前者多見。兩種標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品雖然歸屬不同的管理部門推動(dòng)，但執(zhí)行的強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)(特別是加鐵劑量)應(yīng)該(我查了很久，沒(méi)發(fā)現(xiàn)兩者之間在加鐵劑量方面有差別)是相同的。而且，兩個(gè)中心均采用定點(diǎn)生產(chǎn)(即指定專門的、通過(guò)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家來(lái)生產(chǎn))的方式來(lái)管理加鐵醬油。所以，雖然加鐵醬油的標(biāo)識(shí)有點(diǎn)亂(有的產(chǎn)品同時(shí)印有2種標(biāo)識(shí))，但都是安全可靠的，消費(fèi)者可放心選用。

至于管理部門多頭，你管我管大家管，最后大家誰(shuí)也不管的問(wèn)題，一向是中國(guó)特色，我在這里就不討論了。但愿不會(huì)發(fā)生在加鐵醬油上。

相關(guān)推薦

03:14

睡覺(jué)前吃東西好嗎

睡覺(jué)前吃東西不好。睡覺(jué)最好是讓胃內(nèi)空虛，腸道內(nèi)也不要積攢太多東西，否則胃不和就臥不安。如果從減肥的角度，睡著了以后也沒(méi)有什么運(yùn)動(dòng)了，營(yíng)養(yǎng)素吸收以后，就會(huì)沉蓄積，可以在肝臟沉積形成脂肪肝，引起血糖的水平增高。在皮下地方沉積就形成了脂肪，引起肥胖。睡覺(jué)前吃東西，食物殘?jiān)奂谘例X縫里以后，是細(xì)菌的很好的培養(yǎng)基。細(xì)菌繁殖引起齲齒，輕則出現(xiàn)牙齒的變黑，重則形成孔洞，引起牙疼，所以不要養(yǎng)成睡覺(jué)前吃東西的習(xí)慣。一般建議在餐后2個(gè)小時(shí)以后才睡覺(jué)，要能夠4-6小時(shí)以后再睡覺(jué)更好。

2021-09-01 74132次播放

02:49

胡蘿卜和蝦可以一起吃嗎

胡蘿卜和蝦可以一起食用。胡蘿卜含有一定的胡蘿卜素能夠補(bǔ)充體內(nèi)的核黃素及維生素B，蝦仁是優(yōu)質(zhì)蛋白。胡蘿卜和蝦葷素搭配特別適合正在生長(zhǎng)發(fā)育的幼兒和兒童，前提是要注意合理烹調(diào)胡蘿卜和蝦，都要清蒸，盡量不要用鹽炒。合理的飲食及良好的生活習(xí)慣有利于身體健康，如果平時(shí)吃辛辣、油膩、刺激性過(guò)多或生冷的食物，特別容易引起消化系統(tǒng)疾病，出現(xiàn)慢性淺表性胃炎、胃潰瘍等癥狀。有慢性胃病的患者經(jīng)常食用蒸胡蘿卜或煮胡蘿卜可以修補(bǔ)胃黏膜。肝陽(yáng)上亢、陰虛火旺、脾虛、脾胃虛寒的人可以經(jīng)常的食用胡蘿卜和蝦。

2021-03-24 97712次播放

02:47

吃完藥多久可以喝牛奶

吃藥后多久可以喝牛奶要看藥的種類及所患疾病。對(duì)胃腸道有刺激的藥物建議餐后半小時(shí)服用，幫助消化類的藥物服用后半個(gè)小時(shí)可以喝牛奶?？咕鼗蚧熕幬?、要喝牛奶或飯后喝牛奶的降糖類藥物與飯同時(shí)服用。牛奶含有蛋白質(zhì)及鈣劑，不建議與藥物同時(shí)服用，以免影響牛奶吸收或藥物療效。無(wú)特殊要求藥物可放在飯后兩個(gè)小時(shí)服用，服用藥物后半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)再喝牛奶。服用藥物前詳細(xì)詢問(wèn)醫(yī)生，了解服用藥物的注意事項(xiàng)。兒童用藥特別要注意，堿性藥物不適于與牛奶同時(shí)服用。

2021-03-24 74444次播放

葡萄和牛奶可以一起吃嗎

葡萄和牛奶可以一起吃。葡萄跟牛奶里蛋白質(zhì)相結(jié)合以后會(huì)發(fā)生沉淀，其實(shí)像酸奶是乳酸菌跟牛奶發(fā)生變化以后的沉淀，如果葡萄不能跟酸奶一起吃，胃酸要比葡萄要酸很多。經(jīng)常在市場(chǎng)上買到面包、蛋糕，都是用面粉來(lái)搭配葡萄干，或者搭配果酸比較豐富的食物做糕點(diǎn)，吃完以后大家也沒(méi)有任何不適。葡萄其實(shí)不是說(shuō)不能搭配，就是要控制好量，因?yàn)槠咸牙镞吅械庮愇镔|(zhì)，如果跟牛奶蛋白質(zhì)豐富食物一起吃，會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收和利用，所以葡萄跟牛奶同吃，一定要限制葡萄的量，不是相克問(wèn)題，可以把分開一段時(shí)間食用，在早餐時(shí)候喝牛奶，加餐時(shí)吃葡萄。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:14

2019-11-11

54512次收聽

晚餐吃什么不長(zhǎng)胖

好多朋友都會(huì)問(wèn)我要想減肥吃不吃晚餐，我認(rèn)為需要吃。晚餐吃什么不會(huì)胖，其實(shí)我們所有食物，除了水以外都有能量，吃什么不是很重要，當(dāng)然您也應(yīng)該均衡搭配，吃多少才是最重要，比如說(shuō)您晚餐在減肥過(guò)程中控制不了嘴，比平常五六分飽，您吃到八九分飽，這個(gè)不在食物的錯(cuò)。換句話說(shuō)，晚餐如果想減肥，或者說(shuō)晚餐吃多對(duì)身體不利情況下，想吃或者說(shuō)想選擇一些食物有一些建議，首先來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較清淡食物，像魚，您想吃紅燒魚，那一定會(huì)用到一些油，您可以換做清蒸魚；不想吃青菜，那晚餐就把一天當(dāng)中吃青菜不足補(bǔ)回來(lái)，甚至可以多吃一些青菜；或者您的主食，比如說(shuō)烙餅油用量肯定就要比您吃雜糧飯熱量要高。要想不讓自己因?yàn)橥聿投L(zhǎng)肥，做到幾點(diǎn)：少油、少鹽、熱量不要超標(biāo)、一定要注意葷素搭配，最重要減肥朋友要吃到五六分飽，正常朋友吃到七八分飽，吃完之后在睡覺(jué)之前不要再吃加餐。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:22

2019-11-11

57737次收聽

全脂奶粉喝了長(zhǎng)胖嗎

全脂奶粉喝了是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的，全脂奶粉熱量并不是特別高，每天喝一杯就可以，喝太多對(duì)身體也是不好的，喝奶粉時(shí)候需要按照正確的沖調(diào)方式，牛奶對(duì)身體的好處也是非常多的，而且其中的共軛亞油酸還可以分解脂肪。減肥也是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，所以每天必須要保障身體需要的營(yíng)養(yǎng)。

2019-11-04 69998次瀏覽

孕婦能吃海鮮嗎

孕婦是可以適量的吃一些海鮮，因?yàn)楹．a(chǎn)品里有豐富的易吸收的蛋白質(zhì)，有豐富的鈣，這些對(duì)于孕婦和胚胎來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的。但是吃海鮮要注意過(guò)敏的情況，有些孕婦對(duì)某些特殊的海鮮會(huì)有過(guò)敏，甚至有哮喘，甚至有過(guò)敏性休克的發(fā)生。另外一點(diǎn)需要注意的是，海鮮產(chǎn)品現(xiàn)在多半鉛超標(biāo)，含有過(guò)多的鉛，這種鉛對(duì)于胚胎神經(jīng)細(xì)胞的毒害是存在的。所以說(shuō)，吃海鮮一定要吃最新鮮的、最好是深海里的海鮮。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:19

2019-09-10

51310次收聽

01:49

孕婦可以吃海鮮嗎

孕婦可以適量吃海鮮。海產(chǎn)品里有豐富的、易吸收蛋白質(zhì)，這些對(duì)于孕婦和胚胎都很重要。但吃海鮮要注意過(guò)敏的情況，有些孕婦對(duì)海鮮會(huì)有過(guò)敏、哮喘、過(guò)敏性休克的發(fā)生。另外需要注意的是，海鮮產(chǎn)品現(xiàn)在多半鉛超標(biāo)，這種鉛對(duì)于胚胎神經(jīng)細(xì)胞的毒害是存在的。所以吃海鮮一定要吃最新鮮的、最好是深海里的海鮮。

2019-09-10 59662次播放

黨參能不能泡水喝

黨參是中藥常用的一味藥材，它能夠補(bǔ)肺氣和補(bǔ)脾氣，所以臨床經(jīng)常使用。黨參常規(guī)是煎湯使用，也可以做成藥膳。比如在煲排骨湯、羊肉湯的時(shí)候，可以切一些黨參放進(jìn)去，補(bǔ)肺氣和脾氣。在日常生活中，黨參的薄片，也可以像砌茶喝一樣。一定要用滾燙的開水沏，浸泡20分鐘，把它砌透了，把它的有效成分砌透、發(fā)揮出來(lái)，然后再使用。在日常的生活中，再次喝的時(shí)候，一定要用滾燙的開水來(lái)反復(fù)砌泡，有可能它的營(yíng)養(yǎng)成分也能夠充分浸泡出來(lái)，基本上和中藥煎湯的療效也差不多。黨參中醫(yī)大夫臨床使用的時(shí)候，多數(shù)是煎湯使用，但是對(duì)于一些亞健康的人群，他的肺脾氣虛的癥狀并不重，他只是出于預(yù)防保健的目的使用黨參，是可以用黨參代茶飲。代茶飲的方法是把黨參的片洗干凈，之后放在杯子里。忌使用鐵的杯子。可以用瓷杯或者玻璃杯，用滾燙的開水砌泡至少20分鐘。20分鐘以后黨參的效用價(jià)值基本上有所發(fā)揮。再次喝水的時(shí)候，也一定要用滾燙的開水來(lái)再次續(xù)泡它。這樣反復(fù)幾次之后，黨參療效基本上就都能發(fā)揮出來(lái)了。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:07

2019-05-30

72236次收聽

03:24

蛋白質(zhì)粉的功效與作用

增強(qiáng)記憶力、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。食物中含有的纖維素等一類物質(zhì)，稱為膳食纖維，膳食纖維可以分為可溶性與不可溶性兩類。不可溶性膳食纖維包括纖維素、木質(zhì)素、半纖維素等，而可溶性膳食纖維則包括果膠、藻膠、葡甘聚糖等。食物中的膳食纖維不能被消化吸收，要從糞便中排出。膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，防止便秘，預(yù)防結(jié)腸癌。它還可以像網(wǎng)一樣把食物網(wǎng)住形成大的顆粒，使食物與消化液接觸面積減少，以減緩食物的消化速度，使餐后血糖升高緩慢，這點(diǎn)對(duì)糖尿病病人的意義相當(dāng)大。全麥粉、玉米粉、蘋果、魔芋等蛋白質(zhì)粉通常是由大豆蛋白、酪蛋白以及乳清蛋白等混合而做成的一種粉末狀的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。它可以為人體提供氨基酸，也可以為人體提供熱能。其還含有一定量的兒茶酚胺，可以提高神經(jīng)傳導(dǎo)速度，起到一定的增強(qiáng)記憶力的作用。另外蛋白質(zhì)粉還含有卵磷脂，可以輔助去除血液中的一些雜質(zhì)，保持血液的健康，起到增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。并且它可以改善因?yàn)榈鞍踪|(zhì)不足所導(dǎo)致的兒童以及青少年的發(fā)育遲緩、體重過(guò)輕、智力發(fā)育遲緩以及成年人的疲倦、體重下降、水腫、女性月經(jīng)不調(diào)等癥狀。都是富含膳食纖維的食物。

2019-04-19 57893次播放

哺乳期能不能吃糙米

糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。哺乳期吃糙米的好處：

2018-10-09 60905次瀏覽

怎么做到營(yíng)養(yǎng)均衡

孩子營(yíng)養(yǎng)均衡才能有利于發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)均衡首先要求食物要多樣，在食物多樣的前提下以谷類為主，多吃水果、蔬菜，還要保證乳制品的攝入，比如大豆制品、比如菌藻類，雞鴨魚肉等動(dòng)物性的食物也不能少。多種食物搭起來(lái)可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提供豐富的碳水化合物，甚至包括一些脂肪。脂肪在孩子生長(zhǎng)發(fā)育中非常重要，不飽和脂肪酸比如EPA、DHA都對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有好處，都涵蓋在剛才的食物中。為了達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，每天應(yīng)該保證12種食物，一周應(yīng)該保證在25種食物以上。在吃的均衡的前提下，讓孩子適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)運(yùn)動(dòng)，保證睡眠。以上幾點(diǎn)同時(shí)做到，對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育非常有好處。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:16

2018-09-21

56509次收聽

維生素D與慢性病

在現(xiàn)有的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教科書中，維生素D的主要作用一直是調(diào)節(jié)鈣的代謝，從而維持骨骼的健康。此外，維生素D提高免疫力的作用亦被提及。

2018-06-29 56375次瀏覽

饑餓讓人更聰明

美國(guó)科學(xué)家最近獲得的一項(xiàng)研究成果證實(shí)，饑餓會(huì)提高人們的學(xué)習(xí)能力和記憶力，讓人更聰明。據(jù)《自然神經(jīng)學(xué)》雜志報(bào)道，此前已有研究發(fā)現(xiàn)，人饑餓時(shí)胃黏膜中會(huì)產(chǎn)生一種名為“GHRELIN”激素，它對(duì)于人的食欲有重要影響。

2018-06-20 60032次瀏覽

素食主義易誘發(fā)女性貧血嗎

素食主義通常是指排除一切動(dòng)物性食品，而將植物性食品比如谷類、豆類、堅(jiān)果、蔬菜、水果等作為飲食，素食主義一般是易誘發(fā)女性貧血的。

2018-04-16 55833次瀏覽