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1、就餐姿勢(shì)須正確：進(jìn)餐是要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食道較快進(jìn)入胃里。

2、間隔時(shí)間要適宜：一般兩次進(jìn)餐間隔4—6小時(shí)為宜。

3、盡可能不極饑時(shí)進(jìn)食：因饑餓時(shí)食欲特強(qiáng)，容易一下子吃得多，從而導(dǎo)致肥胖。

4、不要吃得太多：如先吃喜愛(ài)的食物，情緒上的滿足會(huì)使你較快地產(chǎn)生飽腹感，從而避免進(jìn)食過(guò)量。

5、細(xì)嚼慢咽：細(xì)嚼慢咽有助于消化。

6、膳后莫用腦：進(jìn)食后，胃部消化需要集中血液。聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，休息一會(huì)兒最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。

7、晚餐不宜過(guò)量：晚餐應(yīng)吃一些簡(jiǎn)便易消化的食物，并應(yīng)嚴(yán)格控制過(guò)量。這對(duì)控制體重和減肥很有必要。

8、就餐時(shí)不談與吃飯無(wú)關(guān)的事：若討論復(fù)雜或令人掃興的問(wèn)題，就會(huì)影響人的食欲。

9、注意營(yíng)養(yǎng)平衡：一日三餐應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)搭配，避免重樣。

10、保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地學(xué)習(xí)和工作。

11、早餐宜進(jìn)熱食：早上是自律神經(jīng)、1副交感神經(jīng)轉(zhuǎn)往交感神經(jīng)的時(shí)間。熱食能提高體溫，促進(jìn)轉(zhuǎn)換，且能增進(jìn)食欲。

12、飯后宜喝點(diǎn)茶：茶中主要成分丹寧酸有殺菌消毒的作用，其植物皂素能清洗口中食后殘?jiān)?飯后半個(gè)小時(shí)飲茶)

13、飯后宜適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：這樣可提高細(xì)胞活力，減少脂肪聚集，防止發(fā)胖。

14、晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7點(diǎn)以后吃冷飲，會(huì)由于水分代謝慢而積存體內(nèi)，降低體溫，從而不宜消除疲勞。

15、晚餐要有所節(jié)制：晚餐有節(jié)制，翌日早晨才能有食欲。

16、睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，宜導(dǎo)致胃病和影響睡眠。

17、吃過(guò)油膩的東西之后勿吃甜點(diǎn)：吃過(guò)油膩的東西后再吃甜點(diǎn)、人體脂肪組織吸收多余的葡萄糖、淀粉，會(huì)使人肥胖。

18、吃過(guò)肥膩的東西后宜喝咖啡式茶：茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神經(jīng)活動(dòng)，促進(jìn)脂肪代謝。

19、多些創(chuàng)新口味：這樣能增進(jìn)食欲，有利于補(bǔ)充人體隨需要的多種營(yíng)養(yǎng)。

20、食鹽不宜過(guò)多：鹽攝入過(guò)多，易導(dǎo)致高血壓。

21、多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素更豐富。

22、小孩食譜不應(yīng)與大人一樣：孩子食譜應(yīng)營(yíng)養(yǎng)全面，特別要注意補(bǔ)充有利于長(zhǎng)身體的營(yíng)養(yǎng)素。

23、不可挑食、偏食：挑食、偏食會(huì)使?fàn)I養(yǎng)不平衡。

24、不可長(zhǎng)期進(jìn)食植物油：應(yīng)不同的油搭配使用，因花生油、玉米油中宜混雜強(qiáng)致癌物黃曲霉素，菜籽油中的芥酸不利于高血壓、心臟病患者的健康。

25、不要怕吃菜渣：纖維素能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，排除有害物質(zhì)，預(yù)防腸癌。蔬菜有渣，只要不太韌，就應(yīng)咽下去。

26、就餐時(shí)可聽(tīng)聽(tīng)優(yōu)雅的音樂(lè)：優(yōu)雅的音樂(lè)能提高副交感神經(jīng)作用，促進(jìn)消化和吸收，但不宜聽(tīng)跳躍、動(dòng)蕩、拍子太快的音樂(lè)。

27、經(jīng)常改變飲食方式：每天吃同樣的東西，按同樣方式飲食，久而久之營(yíng)養(yǎng)就會(huì)失衡，因此要注意多樣化。

28、不宜一邊看電視(或看報(bào))一邊進(jìn)食：看報(bào)看電視易使飲食時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不知不覺(jué)吃多了。同時(shí)也分散精力，不能很好地品嘗食品的滋味。

29、飲食是要寬懷：發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮都會(huì)減弱消化吸收功能，也影響味覺(jué)。

30、共食比獨(dú)食好：一人一份菜宜引起營(yíng)養(yǎng)失衡。多人共食品種多，每種吃一點(diǎn)易達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。(但要分餐制)

31、鈣質(zhì)最好和醋一起攝?。捍啄馨砚}質(zhì)離子化，易于為人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹制。

32、每天一定要吃一次纖維食品：人體攝取了多余的脂肪和蛋白質(zhì)與大腸桿菌作用，會(huì)變成有害的腐敗物。纖維質(zhì)可把他們包圍并排泄掉。

33、喝酒前吃點(diǎn)東西：空腹喝酒，肝臟負(fù)擔(dān)很大，維生素B族及氨基酸不足，則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點(diǎn)東西喝些水。還可以防止醉酒。

34、體虛者可多吃點(diǎn)肉：因肉類蛋白質(zhì)多，可增強(qiáng)體質(zhì)。

35、盡可能吃較硬的食物：吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉，還能促進(jìn)消化液分泌。

36、 盡量避開噪音：強(qiáng)烈的噪音會(huì)使人神經(jīng)興奮，胃腸功能衰弱，長(zhǎng)此下去可使食欲減退，發(fā)生胃潰瘍。

37、 不要站立進(jìn)食：站立進(jìn)食，交感神經(jīng)作用活躍，可抑制胃腸正常功能發(fā)揮，這也常常是胃下垂、胃擴(kuò)張及慢性胃炎的誘因。

38、不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。

39、按自己的速度進(jìn)食：與人一起吃飯不要隨人家速度的快慢，只有我行我素，消化功能才能充分發(fā)揮作用。

40、不要用太多的調(diào)味品：美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品有一定的誘變和毒性。多吃可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變，并會(huì)產(chǎn)生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會(huì)誘發(fā)高血壓、胃腸炎等病變。