蔬菜買回家馬上洗干凈
發(fā)布時間：2018-04-2846490次瀏覽
有些朋友習(xí)慣把菜買回家馬上洗干凈放進冰箱里。保持蔬菜的新鮮干凈是好事，但是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，如果你把蔬菜放進冰箱前就洗好的話，殘留的水分會滋生細菌。最好的辦法是，當你需要做那道蔬菜時，再清洗它。
葉類蔬菜，如韭菜、菠菜買時會帶一些濕土，這有利于蔬菜的保鮮，為了不弄臟冷藏室，可以包上紙或裝入袋中存放?！绷硗猓裆撕途硇牟诉@類蔬菜，只需把最外層葉子撕掉，然后再用清水洗干凈就可以了。
葉類蔬菜水分較多，所以保鮮主要是要保持水分。用打濕的紙或者濕布將蔬菜包起來，放進冰箱，注意別讓紙或布干燥。還應(yīng)注意，葉類蔬菜生理活性較高，密封太嚴水分過多，容易腐爛、掉葉等。
冰箱冷藏室是比較適合存放蔬菜的。如果氣溫超過20℃，葉類蔬菜放一天左右就不行了。
綠葉類蔬菜的保存時間稍微短一些，包菜、大白菜等耐儲存性強一些，如果蔬菜出現(xiàn)干葉、褐變、黃化等要盡快食用。
避光也是葉類蔬菜保存的要點。因為葉類蔬菜中的葉綠素在光合作用下變成葉黃素，加快蔬菜衰老黃化的速度，損失營養(yǎng)和口感。
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按照中醫(yī)理論，夏天吃姜好。依中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”理論，夏天吃姜對身體好。中醫(yī)認為人的養(yǎng)生之道要順應(yīng)外界的陰陽變化，隨日升月落、季節(jié)更替改變起居飲食等。其中“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”就是順應(yīng)季節(jié)更替的養(yǎng)生之法，意思是氣候變冷時天地都趨于閉藏，人體陽氣收斂，陰精隨之潛藏于內(nèi)，因此深秋及冬季要保養(yǎng)體內(nèi)陰精陰氣；春季天地之氣復(fù)蘇，萬物始生，夏季陽氣盛大，人要順應(yīng)氣候特點讓陽氣得以升發(fā)、壯大。如果陽氣升發(fā)、壯大不利，則陽氣不足，容易發(fā)生虛寒證候的疾病。飲食上適當吃一些性味微辛微溫的食物有助于升發(fā)、壯大陽氣，而生姜味辛，性溫，歸肺、胃、脾經(jīng)，具有解表散寒、降逆止嘔、化痰止咳、解毒之效，夏季吃姜配合天地陽旺之時，壯人體之陽事半功倍。使用注意：因生姜傷陰助火，故凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用。
早上空腹吃蘋果好嗎
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喝祛濕茶會上火嗎
喝祛濕茶可以有上火感覺。體內(nèi)是有液體的，祛濕茶會讓人體液體丟失，液體丟失就會出現(xiàn)口干舌燥，人體是一陰一陽，液體屬于陰的，它丟失之后，體內(nèi)的代謝相對就會亢奮，就會出現(xiàn)陰虛火旺?；鹜褪巧匣?，有點類似于在鍋里面燒水，鍋里面燒水，同樣的燒水，如果鍋里面水少鍋里面更容易燒成100度，如果鍋里面水更少可以燒到300度，如果鍋里面有很多水，一直只保持在100度，所以確實是去除了水分，實際上是增加了單位體積液體的能量，就容易形成上火的一些癥狀，口干舌燥、陰虛火旺、失眠多夢、口里長瘡等等。
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維生素D的食物和水果有哪些
含有維生素D的食物，主要有西蘭花、茄子、橙子、芒果、蝦皮、花生米、乳酪、堅果、海魚、瘦肉、牛奶等。食物當中以脂肪高的動物內(nèi)和深海魚類的維生素D含量最高。維生素D能夠提高人體免疫力，能夠防止佝僂病、缺鈣引起的病癥等。平時在生活上和飲食上，可以攝取足夠的維生素D，如果維生素D攝入不足時，會導(dǎo)致血鈣下降，引起手足搐搦、驚厥等癥狀。老年人維生素D缺乏，會引起骨骼骨質(zhì)疏松以及牙齒早脫。維生素D攝入過多，也會引起食欲不振、高鈣血癥以及嘔吐等癥狀。
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木耳泡時間長了有毒嗎
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墨魚的功效是什么
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桃子營養(yǎng)價值及功效與禁忌
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孕婦可以吃牛肉嗎
孕婦可以吃牛肉，而且建議孕婦多吃牛肉。牛肉里含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等等微量元素，含有豐富的維生素?？梢哉f牛肉里含有孕婦所需要的絕大部分營養(yǎng)，而且含的脂肪很少，能量也不是很多，建議孕婦要多吃牛肉?？梢詿踔B肉帶湯一起吃，這樣營養(yǎng)吸收的最充分。也可以炒著吃，營養(yǎng)吸收也可以，但不如燉著吃營養(yǎng)好。
晚上不吃飯能減肥嗎
晚上不吃飯，攝取的熱量少，短期內(nèi)能起到減肥作用；但是長期不吃晚飯會引起胃病，為健康恢復(fù)飲食時體重就會反彈，人會變得更胖更難減下去，所以晚餐一定要吃，可以通過吃粗糧、蔬菜、海帶、木耳等減肥。
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什么是膳食纖維
食物中含有的纖維素等一類物質(zhì)，稱為膳食纖維，膳食纖維可以分為可溶性與不可溶性兩類。不可溶性膳食纖維包括纖維素、木質(zhì)素、半纖維素等，而可溶性膳食纖維則包括果膠、藻膠、葡甘聚糖等。食物中的膳食纖維不能被消化吸收，要從糞便中排出。膳食纖維可以促進腸道的蠕動，防止便秘，預(yù)防結(jié)腸癌。它還可以像網(wǎng)一樣把食物網(wǎng)住形成大的顆粒，使食物與消化液接觸面積減少，以減緩食物的消化速度，使餐后血糖升高緩慢，這點對糖尿病病人的意義相當大。全麥粉、玉米粉、蘋果、魔芋等都是富含膳食纖維的食物。
坐月子能不能吃杏鮑菇
坐月子能吃杏鮑菇。這種蘑菇類的食物，在蔬菜的食譜里添加是非常好的。而且它也含有很多的微量元素和一些蛋白質(zhì)，含一些多糖類的物質(zhì)。另外它來源也比較干凈，它種植的這個環(huán)境比較清潔，加工也比較容易。所以，孕婦和產(chǎn)婦非常適宜添加一種蘑菇類的食物，所以如果有條件，可以把它加在青菜里面或者湯類里面。
晚餐吃什么好
晚餐吃的過多，最大的危害是發(fā)胖。晚餐總體原則有兩點：過量和清淡。很多人都覺得晚餐是一天中最豪放最瀟灑的時候。如果吃特別多，吃完不動，在沙發(fā)上看手機、看電視，消耗比較少。如果6點半吃晚餐，工作到11點半，建議晚餐量不必比午餐少，因為之后有很長工作時間。如果吃完飯基本休息，最有危害，時間長了導(dǎo)致很多問題，比如肥胖。肥胖是很多病的根源，比如血糖高或者尿酸高，與很多年輕人晚飯吃得多有關(guān)系；或者脂肪肝、血脂高等問題，都與晚飯吃太多有關(guān)系。晚餐應(yīng)食用青菜、粥等；如果動物性食物很多、油很多，吃完再不動，身體慢慢的會出現(xiàn)問題。正常晚餐以清淡為主，葷素搭配，比如清蒸魚搭配青菜，吃雜糧飯或者喝雜糧粥，或者煲湯都可以。
消化不良吃什么好
年關(guān)將近，許多機構(gòu)或者企事業(yè)都有年終會議，都會有聚餐。這幾天有好幾個網(wǎng)友咨詢我：熊苗營養(yǎng)師你好，我這幾天連續(xù)參加單位大小聚餐，吃的有些多，有點消化不良了，這怎么辦?吃點什么緩解一下?
壽司的營養(yǎng)價值有哪些
壽司的做法相對于氣魄輝宏的中式大餐而言可以說是簡單到了極點，根本沒有什么可比性。但是壽司為什么會在世界范圍內(nèi)普遍流傳?這其中有其操作簡單、食材新鮮、營養(yǎng)均衡、色澤誘人的優(yōu)勢。
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