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營(yíng)養(yǎng)搭配的便餐

發(fā)布時(shí)間:2018-04-2862382次瀏覽

不論早餐、午餐還是晚餐,要想搭配好營(yíng)養(yǎng)都不是難事,只要記住3句口訣即可。①餐餐都有主食;②餐餐都有蔬菜;③餐餐都有高蛋白食物。

主食是指米飯、饅頭、面條、米粉、面包、粥、玉米等谷類食物,以及雜豆類(紅豆、綠豆等)和薯類(土豆、地瓜、芋頭)等富含淀粉的食物。它們是能量的主要來(lái)源,還提供B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。主食每餐不宜除太多,否則易發(fā)胖。

蔬菜最為普通,種類極多,主要提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。蔬菜含能量極少,故多多益善。一般地,油菜、生菜、菠菜、菜心綠色葉菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,紅黃色蔬菜如西紅柿、胡蘿卜、南瓜等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。一句簡(jiǎn)單的概括是“蔬菜顏色越深,則越有營(yíng)養(yǎng)”。需要提醒的是,木耳、蘑菇等食用菌,以及海帶、紫菜、裙帶菜等海藻也是蔬菜,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低。

高蛋白食物最容易被忽視。高蛋白食物是指魚(yú)蝦、肉類、蛋類、奶類和大豆制品,主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和微量元素,是均衡膳食的重要組成部分。因?yàn)?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/125434.html" target="_blank">蛋白質(zhì)是人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素,且在體內(nèi)難以儲(chǔ)存,故餐餐食用最佳。

家庭正式的一餐往往很容易做到以上3個(gè)原則,但外出就餐選擇便餐時(shí),往往不能兼顧。比如大部分面條、蓋飯、洋快餐都有肉沒(méi)蔬菜,或有蔬菜沒(méi)肉。要想同時(shí)滿足上述三條要求,既清淡少油,又味道充足,確很有難度,但只要細(xì)心尋找(而不僅僅貪圖方便),健康的便餐還是有的。

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:30

2021-11-05

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03:54
子宮摘除手術(shù)后吃什么好
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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:05

2021-06-25

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光敏性食物有哪些
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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:20

2020-02-27

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開(kāi)水沖雞蛋的功效與作用
開(kāi)水沖雞蛋的功效以及作用,首先是具有鎮(zhèn)靜安神,還有降火以及去火的作用,還有潤(rùn)肺止咳的功效,對(duì)于那些諸如咽喉腫痛以及聲音嘶啞,還有心煩氣躁以及牙齦出血,還包括慢性咽炎跟失眠焦慮等等不良癥狀。
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吃母乳的好處
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艾葉泡腳的作用與功效
改善氣血循環(huán)、疏通經(jīng)絡(luò)。艾葉是泡腳時(shí)比較常用的一味藥材,艾葉泡腳的好處非常大。人體重要的穴位,很多都位于肘膝關(guān)節(jié)以下,而一些很重要的穴位在腳部,所以腳部對(duì)人體非常重要。經(jīng)過(guò)溫?zé)岬乃葜?,能改善腳部的氣血循環(huán)、能夠疏通經(jīng)絡(luò)。所以泡腳對(duì)人體有很大的幫助。艾葉本身是一味中藥,辛溫,還富含一些揮發(fā)油。如果在用熱水泡腳時(shí),加入艾葉,通過(guò)艾葉的浸泡,能夠促進(jìn)人體的氣血循環(huán),使熱水泡腳的效果更好。所以臨床上經(jīng)常建議大家使用艾葉來(lái)泡腳。
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坐月子能喝龍井茶嗎
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番茄和花椰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番茄即西紅柿,花椰菜也就是綠菜花,兩個(gè)都有一共同的特點(diǎn),番茄中有番茄紅素,綠菜花中含有特別豐富的β-胡蘿卜素。以前認(rèn)為黃色的橘子、南瓜含有胡蘿卜素,現(xiàn)在才知道花椰菜中的含量也非常豐富。胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,而維生素A又可以緩解視力疲勞,是比較容易缺乏的脂溶性維生素?;ㄒ酥泻}卜素的含量在食物中首屈一指,所以吃花椰菜可以充分的補(bǔ)充β-胡蘿卜素。番茄紅素對(duì)男士比較好,對(duì)前列腺有一定的保護(hù)作用,這些都有數(shù)據(jù)記載。這兩種蔬菜都特別物美價(jià)廉,基本上一年四季都可以買到。而且西紅柿不管生吃還是熟吃,或者搭配雞蛋都十分可口。在蔬菜所含的營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)上,第一含有豐富的番茄紅素,第二含有豐富的β-胡蘿卜素,所以這兩種蔬菜都十分有營(yíng)養(yǎng),每天都可以吃一點(diǎn)。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:35

2018-09-21

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晚餐吃什么好
晚餐吃的過(guò)多,最大的危害是發(fā)胖。晚餐總體原則有兩點(diǎn):過(guò)量和清淡。很多人都覺(jué)得晚餐是一天中最豪放最瀟灑的時(shí)候。如果吃特別多,吃完不動(dòng),在沙發(fā)上看手機(jī)、看電視,消耗比較少。如果6點(diǎn)半吃晚餐,工作到11點(diǎn)半,建議晚餐量不必比午餐少,因?yàn)橹笥泻荛L(zhǎng)工作時(shí)間。如果吃完飯基本休息,最有危害,時(shí)間長(zhǎng)了導(dǎo)致很多問(wèn)題,比如肥胖。肥胖是很多病的根源,比如血糖高或者尿酸高,與很多年輕人晚飯吃得多有關(guān)系;或者脂肪肝、血脂高等問(wèn)題,都與晚飯吃太多有關(guān)系。晚餐應(yīng)食用青菜、粥等;如果動(dòng)物性食物很多、油很多,吃完再不動(dòng),身體慢慢的會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。正常晚餐以清淡為主,葷素搭配,比如清蒸魚(yú)搭配青菜,吃雜糧飯或者喝雜糧粥,或者煲湯都可以。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:03

2018-09-21

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01:57
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“熟食傷骨冷食傷肺”這句俗語(yǔ)有一定的道理,如果最近覺(jué)得嗓子不太舒服,或者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)咳嗽的癥狀,如果這個(gè)時(shí)候吃一些冷飲,在吃完冷飲之后會(huì)特別加劇這種反應(yīng)。還有一句與之相近的俗語(yǔ),就是“冷不冰齒、熱不灼唇”,就是指的人們?cè)诔岳涫车臅r(shí)候,不要讓牙齒感覺(jué)到很涼;在吃熱食的時(shí)候,不要讓嘴唇感覺(jué)到很燙?!袄涫硞巍辈⒉皇侵甘秤蒙涫称窌?huì)直接損傷肺部,而是指食用冷食,會(huì)刺激上呼吸道黏膜等部位,而導(dǎo)致食用冷食的人,發(fā)生感冒的病癥;或者食用冷食,會(huì)在扁桃腺發(fā)炎的過(guò)程當(dāng)中,使疾病的癥狀出現(xiàn)加重的情況。所以建議大家要掌握好食物的正常溫度,四十度、五十度的溫度,對(duì)于平常吃飯或者喝水都是比較合適的溫度。
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