不可小視的菜板病菌
無論是家庭烹飪,還是飯或單位的食堂,誰做飯都離不開菜板,菜板的使用率非常高,但菜板的消毒遠(yuǎn)不如餐具消毒的密度, 如果我告訴您使用7天的菜板,表面每平方厘米病菌數(shù)量多達(dá)20萬個(gè),您是不是覺得對(duì)人體的健康是個(gè)很大的威脅啊!
如何才能消除菜板的病菌又去除菜板的異味呢?以下是簡(jiǎn)單易行的辦法。
1、洗燙消毒
洗燙法,每天用硬刷和清水將菜板刷洗一遍,病菌可減少三分之一,若再用沸水燙一遍,殘存的病菌就很少了。(最簡(jiǎn)單有效的方法)
2、 刮板撒鹽法
每次使用菜板后,將菜板上的殘?jiān)嘀蝺?,并保持每周往菜板上撒一次鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板干裂。
3、陽光消毒
陽光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用,菜板不用時(shí)應(yīng)放到太陽底下曝曬,這樣不僅可以殺死細(xì)菌,而且可使菜板干燥,減少病菌繁殖。
4、蔥姜消毒
菜板用久了,會(huì)產(chǎn)生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍,然后一邊用熱水沖,一邊用刷子刷洗,怪味就會(huì)消失。(主要除味)
5、醋消毒
切過魚的菜板,只要灑上點(diǎn)醋,放在陽光下曬干,然后用清水沖刷,就不會(huì)有腥味。
6、化學(xué)消毒
一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右,然后用清水沖洗干凈。(適宜單位食堂或餐館)
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