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昨天收到一個(gè)快遞，打開(kāi)箱子一看，里邊有一大袋紅薯干，這可是健康好食品，排腸毒，每天吃一點(diǎn)紅薯或沒(méi)有食品添加劑的自制紅薯干，都是非常好的飲食習(xí)慣。我看了一下，一個(gè)紙箱里，除了一大袋紅薯干，還有一罐清潔口腔的椰子油和原產(chǎn)地法國(guó)的啤酒酵母薄片。

紅薯干經(jīng)常吃，椰子油最近也在用，唯有啤酒酵母頭一次見(jiàn)到，今天看到讓我有些好奇，因?yàn)榻?jīng)常在一些國(guó)外美食雜志的食譜里有加入啤酒酵母粉，我此刻很想試試，是什么樣的味道。同時(shí)，更想知道這個(gè)啤酒酵母對(duì)我們?nèi)梭w的作用和怎么吃法。

當(dāng)我打開(kāi)后，看到的是淺色的橙黃色薄片，有點(diǎn)類似小麥胚芽粉，味道我一時(shí)表述不那么準(zhǔn)確，只能用很不一般來(lái)形容。

啤酒酵母到底是什么東西?

啤酒酵母首先是與啤酒有關(guān)系，它是釀造啤酒時(shí)產(chǎn)生的副產(chǎn)品，一般啤酒的釀造是將麥芽煮熟后，再利用啤酒發(fā)酵制成，當(dāng)麥芽汁發(fā)酵完成后，沉淀在啤酒槽底層的啤酒酵母已吸滿營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)洗凈加熱、去除苦味成分后的干燥啤酒酵母就變成了不含酒精，但富含豐富營(yíng)養(yǎng)的食品了。

啤酒酵母含有多種氨基酸、維生素B群、核酸、肌酸、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，參與人體重要的新陳代謝工作，可做營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，并且具有促進(jìn)新陳代謝的作用，可以增強(qiáng)體力以及消除疲勞。鉀含量高，能夠維持血液中的鹽分，有效預(yù)防血壓上升。所含的膳食纖維能夠調(diào)整腸道狀態(tài)，改善便秘。

那它適合哪些人群呢?

1、總感覺(jué)疲勞的人;

2、容易倦怠以及食欲不振的人;

3、貧血的人;

4、素食者;

5、骨質(zhì)疏松;

6、血糖不穩(wěn)定。

營(yíng)養(yǎng)師告訴你怎么吃?粉狀的啤酒酵母可添加在果汁里，奶制品、豆?jié){里食用;也可加在生菜沙拉里，或三明治和湯里。

我的做法：啤酒酵母1勺+小麥胚芽粉1勺+一杯牛奶+一勺黑芝麻粉，混合吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道不錯(cuò)。