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隨著現(xiàn)代人飲食生活方式的改變、工作和生活壓力的負(fù)擔(dān)，“三高”人群漸呈年輕化趨勢(shì)，如果控制不好，隨之而來的就可能就是腦卒中、冠心病!

三高人群食療方

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海帶中含有許多有益于人體健康的營養(yǎng)成分和藥用成分。食用海帶可有助于降血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、便秘、老年癡呆和抗衰老等，所以，日本人把海帶稱為“長(zhǎng)壽菜”。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味微寒、無毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。

海帶豆腐湯

原料：豆腐200克，海帶50克，食鹽、食用油適量。

做法：

1、將海帶用水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片。

2、將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼、切成丁。

3、鍋中放入油燒熱，再放入豆腐、海帶，加入清水燒開，再改為小火燒，加入食鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病病人的藥膳佳肴。常食用海帶豆腐湯可以有助于降低三高。

黃豆海帶燉排骨

原料：棒骨(筒子骨)、蒜瓣、姜、豆豉、海帶、黃豆適量。

做法：

1、棒骨過開水去血漬，姜切成小塊。

2、將棒骨、蒜瓣、姜塊、豆豉、海帶、黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽，加入適量水，基本莫過海帶，出氣后大火燉兩三分鐘轉(zhuǎn)小火再燉七八分鐘即可。

黃豆含有大豆皂苷，可控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成，具有抗血栓作用，經(jīng)常食用黃豆海帶燉排骨可抗血栓。