魚(yú)腥草真有毒嗎
我們這邊夏天常用魚(yú)腥草煮水喝,老人們說(shuō)喝后對(duì)身體好,是很好的補(bǔ)藥,可最近網(wǎng)上流傳魚(yú)腥草有毒,甚至還致癌,這是真的嗎?魚(yú)腥草對(duì)健康到底是好是壞?
魚(yú)腥草對(duì)人體健康有兩方面的影響,一方面,其含有具有抗菌消炎作用的魚(yú)腥草素(癸酰乙醛),這種物質(zhì)也是其腥味的來(lái)源。魚(yú)腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長(zhǎng),而這些是讓人發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
但是,魚(yú)腥草不能當(dāng)藥,因?yàn)橹参镏械某煞质謴?fù)雜,很可能誘發(fā)過(guò)敏等諸多問(wèn)題。另一方面,魚(yú)腥草中含有馬兜鈴酰胺,而馬兜鈴酰胺會(huì)損害腎功能,干魚(yú)腥草中的含量約為16毫克/千克。但是,吃多少魚(yú)腥草是完全安全的,目前還沒(méi)有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持。
不過(guò),這并不意味魚(yú)腥草就一點(diǎn)也不能吃了。首先,魚(yú)腥草中的馬兜鈴酰胺是有限的,其次,魚(yú)腥草并不是我們?nèi)粘V鞑?,食用量也是有限的,其風(fēng)險(xiǎn)要比很多食物藥物要低。到目前為止,還沒(méi)有因?yàn)槌贼~(yú)腥草導(dǎo)致腎損傷的報(bào)道。當(dāng)然,相關(guān)的流行病調(diào)查研究也有必要開(kāi)展。
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