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清明時(shí)節(jié)怎么飲食

發(fā)布時(shí)間:2018-04-2653719次瀏覽

清明作為中國(guó)的二十四節(jié)氣之一,時(shí)間在春分之后,此時(shí)冬去春來(lái),萬(wàn)物逢春,大自然處處顯出勃勃生機(jī)。清明,乃天清地明之意。清明作為中國(guó)的二十四節(jié)氣之一,時(shí)間在春分之后,此時(shí)冬去春來(lái),萬(wàn)物逢春,大自然處處顯出勃勃生機(jī)。

清明節(jié)既是祭祖和掃墓的日子,也是中國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日。清明孕育了豐富的飲食文化,人們?cè)诟鞣N民俗活動(dòng)中,更是把對(duì)死者的尊敬和對(duì)生的喜悅之情表達(dá)得淋漓盡致。清明節(jié),又叫踏青節(jié),它是在每年的4月4日至6日之間,正是草木吐綠的時(shí)節(jié),也是人們春游的好時(shí)候,所以古人有清明踏青的習(xí)俗。但是,清明前后,天氣多變,疾病高發(fā),所以要非常重視清明養(yǎng)生保健和食療。

飲食以清淡為主:多吃蔬菜、水果,以防上火??啥喑孕┤岣勿B(yǎng)肺的食品,如:薺菜,益肝和中;菠菜,利五臟、通血脈;山藥,健脾補(bǔ)肺。

在飲食方面,由于此時(shí)腎氣漸弱,心氣漸起,木氣正旺,因此飲食方面宜減甘增辛,補(bǔ)精益氣,少吃“發(fā)”物,如芋頭、鵝等,可以多食枸杞菜、山藥、西紅柿、土豆、莧菜等食物及水果,這里給大家介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單的藥膳食療方:

1、五汁飲

食材:荸薺、梨150克,藕、蘆葦莖各100克,麥冬20克。做法:將荸薺去皮絞汁備用。梨藕洗凈絞汁備用。另將麥冬水煎汁100毫升備用。最后將5種汁混合即成。功效:清熱化痰,生津潤(rùn)肺。

2、山楂枸杞燜兔肉

食材:山楂、山藥各30克,枸杞15克,兔肉500克,紅棗4個(gè)。做法:紅棗去核,兔肉切塊,用開(kāi)水脫去血水。諸料共入砂鍋,加清水煮沸后改小火煲2-3小時(shí),調(diào)味。功效:滋補(bǔ)肝腎,補(bǔ)氣養(yǎng)血,活血化瘀。

3、三色湯

食材:黃豆芽2兩,姜絲20克,紅大椒1個(gè)。做法:將油鍋燒熱,下黃豆芽煸炒幾下,放入白醋炒至八分熟,出鍋備用,將鍋內(nèi)放入雞湯、姜絲,燒開(kāi)后把紅大椒如果再次滾開(kāi)后,將黃豆芽、鹽入鍋,再用濕淀粉勾芡,淋上麻油出鍋即成。功效:祛風(fēng)除濕,活血通絡(luò)。

另外,許多老年人特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩,這就是祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)所說(shuō)的“春氣者諸病在頭”。老年慢性氣管炎也易在春季發(fā)作。因此,在清明節(jié)氣里老年人應(yīng)多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物。

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吃中藥可以吃玉米嗎
中藥要看是什么樣的疾病吃中藥。玉米作為一種粗糧,它本身是會(huì)引起胃部嘈雜,胃部不適的,如果這類患者是因?yàn)槲覆《鸬模枰灾兴?,這類患者最好不要吃玉米,因?yàn)橛衩讜?huì)加重胃的負(fù)擔(dān),引起胃部疼痛、嘈雜。如果是其他的疾病,與胃腸無(wú)關(guān)的疾病可以吃玉米,如果是營(yíng)養(yǎng)不良,氣血虛弱的,最好不要吃玉米,玉米是粗糧,過(guò)多吃玉米會(huì)引起貧血,營(yíng)養(yǎng)跟不上,營(yíng)養(yǎng)不良,所以如果是氣血不足的患者,吃中藥最好多吃肉類食物,補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng),所以是否吃玉米還要根據(jù)自身的條件來(lái)。
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紅糖吃了會(huì)上火嗎
紅糖吃了不會(huì)上火。首先紅糖和白砂糖沒(méi)有很大的區(qū)別,主要的成分是葡萄糖。紅糖和白糖有一點(diǎn)不同的地方,就是里面有一些干榨的汁,一些渣子,一些沒(méi)有清除干凈的一些雜質(zhì)在里面,所以它是紅糖。上火就是某些物質(zhì)讓人體代謝加快,產(chǎn)生陰虛火旺,體內(nèi)的水少了,火相對(duì)旺了,人體就會(huì)上火,上火的東西比如辣椒,所以比如肉桂,比如陳皮、橘子等,這些是加快人體代謝的物質(zhì),吃了之后就會(huì)上火,而紅糖僅僅是糖,僅僅是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分,它不會(huì)加快代謝,也不會(huì)存在說(shuō)引起陰虛火旺,所以紅糖它不會(huì)引起上火。
姜泡醋功效是什么
姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽(yáng)氣的作用。生姜具有溫胃散寒,行氣止嘔的作用。食用醋能夠起到軟化血管,增加抵抗力的作用。姜泡醋除了有以上作用以外,還有促進(jìn)血液循環(huán)增加抵抗力,提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥,比如頭暈?zāi)垦!⑹叨鄩?mèng)、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外,姜泡醋還有一定的自由基,能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝,使皮膚更加的細(xì)膩光滑,同時(shí)可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來(lái)治療疾病也可以預(yù)防疾病,如果是在干燥秋冬季節(jié),流行感冒高發(fā)季節(jié)食用姜泡醋能夠預(yù)防風(fēng)寒感冒,以及病毒性感冒的發(fā)生。由于體內(nèi)寒邪過(guò)量或者是吃寒冷的食物導(dǎo)致的反胃、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等,食用姜泡醋可以起到溫中行氣、止嘔的作用。老年人經(jīng)常的食用姜泡醋,能夠預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,改善睡眠質(zhì)量、提高精神狀態(tài),有利于緩解身體疲勞。姜泡醋能夠促進(jìn)身體的新陳代謝,促進(jìn)毒素排出,對(duì)肥胖體質(zhì)的人能夠起到健脾利濕,減輕體重的作用。生姜和食用醋都是養(yǎng)生學(xué)上經(jīng)常使用的食材之一,生姜具有藥食通用的作用,性溫能夠提升機(jī)體陽(yáng)氣,治療寒邪,清治臟腑引起的一些疾病,長(zhǎng)期畏寒、怕冷、皮膚毛孔增大的病人可以經(jīng)常服用。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:17

2021-06-25

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喝蘇打水好處和壞處
喝蘇打水的好處是可以中和胃酸減少胃酸的分泌,適用于胃炎或者反流性食管炎。對(duì)于血尿酸高的人群喝蘇打水也可以中和尿液,有利于控制血尿酸,長(zhǎng)期地喝蘇打水對(duì)于胃病是有好處的。但是最好不要喝涼的蘇打水,喝蘇打水既有好處也有壞處。好處前面已經(jīng)說(shuō)過(guò),壞處對(duì)于身體不利的是破壞人體的酸堿平衡,會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹脹甚至是嘔吐,甚至引起結(jié)石的發(fā)生。平時(shí)是否適合喝蘇打水與人的年齡和體質(zhì)有關(guān),如果是年輕人適當(dāng)喝蘇打水是可以的,不會(huì)導(dǎo)致身體異常。如果是老年人經(jīng)常喝蘇打水會(huì)影響正常的身體健康,嬰幼兒和兒童會(huì)出現(xiàn)食欲不振,胃腸功能紊亂等病癥。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),過(guò)多喝蘇打水會(huì)引起腹脹,同時(shí)會(huì)出現(xiàn)四肢無(wú)力、走路蹣跚。如果有慢性疾病的老人更不可以喝蘇打水,會(huì)損傷脾胃功能導(dǎo)致消化不良、加重便秘。平時(shí)生活中用水要適當(dāng)飲用酸堿平衡的水,自來(lái)水煮沸以后食用,礦泉水可以適當(dāng)飲用。長(zhǎng)期飲用礦泉水容易引發(fā)泌尿系結(jié)石,蘇打水以堿性為主,要與自來(lái)水交替飲用。兒童、嬰幼兒及老年人提倡飲用白開(kāi)水,合理的飲水對(duì)人的身體健康是有好處的,平時(shí)要養(yǎng)成主動(dòng)喝水的好習(xí)慣,可以補(bǔ)充身體水分的需求,能夠防止多種疾病,有利于預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:17

2021-06-25

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早餐飲食調(diào)理
早餐吃牛奶、雞蛋,搭配各類主食、適量蔬菜比較好。牛奶、雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),主食類提供碳水化合物,保證大腦功能為上午機(jī)體提供能量,適量蔬菜提供多種維生素、礦物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)早餐是一定要吃的,并且還要吃好,早餐以蛋白質(zhì)、碳水化合物為主。正常的成年人早餐一杯牛奶、一個(gè)雞蛋,50g-100g主食是可以滿足上午的營(yíng)養(yǎng)所需。如果是正在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的兒童或者青少年,早餐可以吃一個(gè)雞蛋,適量主食,250ml牛奶,適量蔬菜。早餐還可以喝稀飯,蔬菜,面條或者饅頭,早餐喝稀飯可以補(bǔ)充體內(nèi)的水分,不會(huì)導(dǎo)致口干舌燥,主食當(dāng)中饅頭含有一定的糖分,可以保證一天的能量所需。不同地區(qū)以及不同年齡的人早餐習(xí)慣是不一樣的,早餐要增加營(yíng)養(yǎng)以及碳水化合物。老年人牙口不好,早餐最好吃一些柔軟的食物,比如面包、蔬菜湯、果汁、面條湯、粥或者豆?jié){等。按時(shí)吃早餐對(duì)身體健康是有益的,不吃早餐的人容易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病,比如萎縮性胃炎、反流性胃炎、淺表性胃炎、膽石癥。特別是青春期的孩子或者是年輕人發(fā)生胃潰瘍的幾率也是比較高的,不吃早餐就容易導(dǎo)致午餐和晚餐過(guò)量,加重脾胃的功能負(fù)擔(dān),不利于脾胃正常的消化以及吸收。如果在早餐實(shí)在沒(méi)有胃口的情況下,也可以適當(dāng)使用蔬菜作為早餐,總之一日三餐要吃好早餐,合理用餐,搭配好營(yíng)養(yǎng)有助于身體健康。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:19

2021-06-25

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02:37
吃什么補(bǔ)鐵效果好
補(bǔ)鐵效果好的食物來(lái)源于動(dòng)物和植物性食品,以動(dòng)物性食品補(bǔ)鐵效果更好,主要為肉類和動(dòng)物的肝臟。植物性鐵來(lái)源于蔬菜和堅(jiān)果當(dāng)中。人體當(dāng)中缺乏鐵原料時(shí)容易導(dǎo)致缺鐵性貧血,出現(xiàn)四肢無(wú)力、面色蒼白、注意力不集中、食欲下降、失眠多夢(mèng)、頭發(fā)干枯、心悸氣短、大便干燥等癥狀。要從食物中攝取一定量的鐵補(bǔ)充體內(nèi)鐵成分預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生。食物中的鐵不能補(bǔ)充身體所需鐵,需要額外補(bǔ)充鐵劑要服用硫酸亞鐵片或琥珀酸亞鐵片,服藥同時(shí)在飲食上注意補(bǔ)充含鐵豐富食物。
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坐月子早上吃什么
坐月子早上可以吃牛奶、雞蛋、大豆等攝入足夠蛋白質(zhì),豐富早餐主食,多吃雞蛋軟餅、雜糧粥、二米粥、紫薯花卷或南瓜花卷等食物,攝入足夠碳水化合物。一、保證#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#攝入,如牛奶、雞蛋、大豆,不是特別咸的醬牛肉等;二、要有豐富、足量谷類提供碳水化合物,可做雞蛋軟餅、雜糧粥、二米粥、紫薯花卷或南瓜花卷,盡量做媽媽喜歡吃的食物,盡量避免早餐只是饅頭或面條類比較單一的食物供給;三、三餐都應(yīng)有蔬菜,一天一次水果,蔬菜最好焯拌。
方便面有毒嗎
方便面的吃法非常簡(jiǎn)單方便,用開(kāi)水泡一泡,或者簡(jiǎn)單的用水煮一下就可以吃,所以深受宅男宅女的喜歡。但是最近有一種“方便面有毒,吃一包需要32天排毒”的說(shuō)法,讓喜愛(ài)吃方便面的人不敢再吃方便面,這種說(shuō)法是真的嗎?
哺乳期能不能吃冰
冰能幫人們帶走夏季的暑熱,但是卻不是每個(gè)人都可以盡情享受冰帶來(lái)的這種涼爽。哺乳期媽媽的飲食對(duì)寶寶的健康有很大的影響,冰過(guò)涼,哺乳期媽媽吃了容易出現(xiàn)腹瀉腹痛的癥狀。所以哺乳期媽媽不能吃冰。
減肥期間水果和蔬菜怎么選擇
減肥期間要保證營(yíng)養(yǎng)均衡。很多朋友減肥期間只吃蔬菜和水果,這是不對(duì)的,這樣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素不夠,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不夠,鐵等礦物質(zhì)攝入嚴(yán)重不足。所以必須要強(qiáng)調(diào)減肥期間,可以吃蔬菜水果,但是不能作為主要的食物來(lái)源。應(yīng)該選擇熱量含量比較低的食物,比如柚子比很多水果的熱量含量要低;蔬菜也同樣,冬瓜含水分在96%左右,這種含有超高水分的蔬菜一定適合減肥期間吃;比如黃瓜、苦瓜,瓜類的熱量比較低;比如番茄、小番茄,既可以當(dāng)水果又可以當(dāng)蔬菜,也適合減肥期間吃;比如生菜,生菜口感脆爽,也是不錯(cuò)的選擇;還有蘿卜也是不錯(cuò)的選擇。一些含糖量很高的水果,比如荔枝、香蕉盡量不要食用,蘋(píng)果、梨或者柚子、橙子都可以選擇??傊跍p肥期間,水果也只能攝入200克到350克,至多400克,相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果的量;蔬菜在500克左右;還必須要吃其他食物才能達(dá)到均衡。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:07

2018-09-21

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不同年齡營(yíng)養(yǎng)攝入需求
老年人的營(yíng)養(yǎng)需求和年輕人、成年人都有區(qū)別。老年人是指70歲以上的老年人,他們隨著年齡的變化,咀嚼功能或者消化系統(tǒng)功能都會(huì)減弱;還有一些老年人經(jīng)常吃藥、有些基礎(chǔ)病;鐵、鈣的吸收會(huì)變得非常不好,所以會(huì)與年輕人或者中年人有區(qū)別。給老年人的建議是:首先飯菜要香,飯菜要比較軟爛,質(zhì)量要比較好,溫度要合適,吃的要比較均衡一點(diǎn)。有的老年人誤以為吃肉會(huì)導(dǎo)致一系列的慢性病,這其實(shí)是錯(cuò)的,肉可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提供很多豐富的礦物質(zhì)。建議老年人吃肉的時(shí)候堅(jiān)持“吃的愉快,吃的健康”的原則,飲食要均衡合理,什么都可以吃,但是什么都不要超標(biāo)。其實(shí)中國(guó)居民膳食寶塔對(duì)老年人同樣有一個(gè)非常合理的推薦量,按照寶塔的推薦量吃,讓自己吃的雜一點(diǎn),吃的均衡一點(diǎn)。這樣可以保證自己的身體在飲食方面不出問(wèn)題。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:43

2018-09-21

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01:27
泡發(fā)的銀耳冷凍后還能吃嗎
泡發(fā)的銀耳經(jīng)過(guò)冷凍還能否食用,要具體問(wèn)題具體分析。如果將泡發(fā)的銀耳冷凍以后,做成銀耳羹也可以食用。但是不建議吃泡發(fā)好以后,放在冰箱的銀耳。如果是泡發(fā)后冷凍過(guò)的木耳,就更加不宜食用。在日常生活中,要注意木耳應(yīng)該隨做、隨泡、隨吃。銀耳經(jīng)過(guò)泡發(fā)再放到冰箱以后,口感會(huì)變得完全不同于剛泡發(fā)的新鮮銀耳。銀耳泡發(fā)再放到冰箱以后,吃起來(lái)就會(huì)變得比較生硬、比較脆,而且也沒(méi)有柔韌性。所以,平時(shí)生活中一定要注意,無(wú)論是從口感上,還是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上,冷凍過(guò)的銀耳,不論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。所以,為了吃得更加健康又營(yíng)養(yǎng),建議盡量不要食用泡發(fā)好放在冰箱的銀耳。想要吃銀耳,最好隨時(shí)做、隨時(shí)吃。
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