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秋季吃螃蟹健康全攻略

發(fā)布時間:2018-04-2657084次瀏覽

秋季是吃螃蟹的最佳時節(jié),螃蟹肉質(zhì)鮮嫩,香美可口,是最受歡迎的海鮮之一,而且螃蟹的營養(yǎng)價值也很高。

秋季吃螃蟹

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補(bǔ)作用。但是一定要適量而食,并且以下人群一定注意或少吃。

1.過敏患者

一些本來就有過敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風(fēng)團(tuán),有的是長小紅疹子,瘙癢難忍,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)過敏性休克。

2.脾胃虛寒的人

中醫(yī)還認(rèn)為,由于螃蟹屬于“寒性”,所以一些脾胃虛寒的人進(jìn)食后也不容易吸收。

3.痛風(fēng)患者

螃蟹屬于高嘌呤食物,而嘌呤在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物尿酸會加重痛風(fēng)患者病情。嘌呤代謝異?;蛘咄达L(fēng)患者一定要遠(yuǎn)離螃蟹,更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風(fēng)套餐”。

4.感冒發(fā)燒患者

感冒發(fā)燒的病人也不適宜吃蟹,以免加重癥狀。清代食養(yǎng)專著《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發(fā)風(fēng),積冷,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。傷風(fēng)發(fā)熱、腹瀉者的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。

5.腎功能不全

不論是由何種因素引起的腎功能不全的人,當(dāng)攝入蛋白質(zhì)、氨基酸后,都可使腎臟負(fù)荷加重,加快腎衰竭的進(jìn)程,所以對腎功能不全的病人來說,吃蟹只能嘗嘗味道。

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晚上吃什么容易消化
正常情況下胃對糖分、蔬菜的排泄比較快,蛋白質(zhì)次之,脂肪類排泄是最慢的,脂肪從胃排空到腸道,要4-6個小時。若病人本身存在膽囊切除或者胰腺的功能欠佳,對脂肪、淀粉類的消化,可能會出現(xiàn)問題。晚上為減肥、便于夜間的睡眠,晚上吃稀粥可以配合一點咸菜,可以喝雞蛋羹、雞蛋湯之類的,比較好消化的。不過要注意,糖尿病病人,是不提倡喝粥的,因為喝太容易消化的食物,血糖驟升驟降,不利于身體的血糖調(diào)控。還有的病人胃食管反流,在夜間臥位容易出現(xiàn)反酸、燒心,病人雖然食物好消化也不要喝稀的。
潤腸通便作用的食物有什么
潤腸通便的食物不少,但是這些食物幾乎都是一些植物性的或者是菌類的一些食物。潤腸通便對于中老年人以前是聽得比較多的,因為中老年人坐姿時間比較長,運(yùn)動時間比較少,所以再加上腸道的蠕動比較慢,會誘發(fā)一些便秘的情況。但是現(xiàn)在很多年輕人也經(jīng)常出現(xiàn)便秘的情況,很多人比如白領(lǐng)或者是大學(xué)生,或者是一些坐姿時間比較長的一些年輕人,坐的時間長了運(yùn)動比較少,腸道的蠕動就比較慢了。腸道蠕動比較慢會出現(xiàn)什么問題,大腸就會對食物殘渣里面的水分,過度的吸收,造成糞便比較干,難以排出來,就形成便秘了。形成便秘并不是說排便困難這樣的一個小問題,而是這些食物的殘渣,也就是糞便在大腸里面,在直腸里面存儲的時間比較長了,它里面的毒素也會被大腸的粘膜吸收入血。久而久之,對于預(yù)防結(jié)直腸癌是非常不利的,所以應(yīng)該在多運(yùn)動,多喝水的前提下,適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┐蛛s糧、薯類還有蔬菜、水果、菌藻類的食物,這樣對于預(yù)防便秘,促進(jìn)腸道蠕動都有非常多的幫助。另外,在一些奶類的食物里面含有豐富的一些益生菌,比如說酸奶,還有發(fā)酵的乳酪,益生菌對于保持腸道的健康菌群有一定的幫助。此外還有一些益生元,比如說海帶、木耳、蘑菇,還有銀耳、水果,它里面都含有一些多糖類的食物。大豆類的食物,它里面含有一些多糖類的食物,這些多糖類的食物比如說果膠,比如說水蘇糖、棉子糖、海藻多糖,這一類的食物,在胃里面不被消化,但是它在腸道里面卻是腸道益生菌的食物,它有助于保持腸道的健康環(huán)境,這樣對于預(yù)防便秘和結(jié)直腸癌,也有非常好的幫助。
語音時長 02:46

2021-07-09

80220次收聽

花椒泡水喝有哪些作用與功效
花椒是一味中藥,主要的功能就是溫中止痛,殺蟲治癢,是調(diào)料,也是藥物。作為藥食同源的一個藥物,功能主要是用于溫中。第一,主要是用于胃寒、脾胃虛寒,引起的胃疼、胃脹,還有皮螨,止痛的作用是比較好的。這是第一個胃炎里面;第二,就是可以止癢。皮膚的皮疹,還有皮癬之類的,可以用花椒水洗,也是比較好的作用。還有一個可以止疼,比如牙疼、胃疼,既可以單用,也可以配合其他藥物應(yīng)用。同時花椒不僅可以溫胃,而且如果是花椒泡水洗腳,促進(jìn)人體的血液循環(huán),下焦虛寒的病人,也可以有比較好的作用,但它畢竟是溫藥,也不能吃的太多了。還有一個花椒水,花椒因為是溫中的,可以活血調(diào)經(jīng),尤其是女同志痛經(jīng),或者是下焦虛寒也可以應(yīng)用,用花椒水,可以喝一喝,但是不要太多了。還有一個常用的凍瘡,尤其南方,北方因為有暖氣,凍瘡少,長江一帶領(lǐng)域的人凍瘡比較多,可以用花椒水加上辣椒煎水,用洗腳或者洗手,對于防止凍瘡也有非常好的療效。
語音時長 02:04

2021-06-25

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姜泡醋的功效是什么
姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽氣的作用。姜泡醋除了有以上作用以外,還有促進(jìn)血液循環(huán)、增加抵抗力、提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥,比如頭暈?zāi)垦?、失眠多夢、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外,姜泡醋還有一定的自由基,能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝,使皮膚更加的細(xì)膩光滑,同時可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來治療疾病,也可以預(yù)防疾病。食用姜泡醋,能夠預(yù)防風(fēng)寒感冒以及病毒性感冒,預(yù)防心腦血管疾病。
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吃完藥多久可以喝牛奶
吃藥后多久可以喝牛奶要看藥的種類及所患疾病。對胃腸道有刺激的藥物建議餐后半小時服用,幫助消化類的藥物服用后半個小時可以喝牛奶??咕鼗蚧熕幬?、要喝牛奶或飯后喝牛奶的降糖類藥物與飯同時服用。牛奶含有蛋白質(zhì)及鈣劑,不建議與藥物同時服用,以免影響牛奶吸收或藥物療效。無特殊要求藥物可放在飯后兩個小時服用,服用藥物后半個小時到一個小時再喝牛奶。服用藥物前詳細(xì)詢問醫(yī)生,了解服用藥物的注意事項。兒童用藥特別要注意,堿性藥物不適于與牛奶同時服用。
孕婦尿素氮偏低怎么辦
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語音時長 01:22

2020-03-17

57013次收聽

夏天煲湯放紅棗會不會上火
紅棗是一個特別傳統(tǒng)食材,是藥食同源,經(jīng)常會出現(xiàn)在我們藥膳當(dāng)中,甚至配制中藥當(dāng)中都會有這種大棗,特別好,對它美譽(yù)特別多,比如說比較典型“一日食仨棗,終身不顯老”,其實都是紅棗。紅棗本身它含有一些營養(yǎng)素,含有一些比如說礦物質(zhì),像鉀、鎂,甚至有鐵這些營養(yǎng)素;鮮棗里維C含量非常豐富,大棗里頭同樣還有一些豐富膳食纖維。夏天用紅棗我有一個建議,人家說一天食仨棗,所以你要有一個限量,就在煲湯過程中放上三五個就可以,不要食用太多,因為本身這種像大棗類干品,有朋友吃完以后含糖量高,會感到有一些上火感覺,所以好食材我們一直在說要好好利用,把它當(dāng)成一個輔助我們膳食當(dāng)中就好,吃的時候不要過量,還有一個就是如果您這個湯本身又油、味道又厚重,其實不是大棗問題,可能是湯的問題,湯比較清,加幾顆大棗不會有什么問題。
語音時長 01:25

2019-11-11

65325次收聽

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孕婦可以吃山竹嗎
山竹屬于一種熱帶水果,肉白、嫩,非常好吃,酸甜可口,可以健脾開胃,對孕婦非常有好處。但山竹屬于性涼的食品,而且屬于非常性涼的食品,如果吃多了,就會導(dǎo)致孕婦胃腸收縮,甚至?xí)饘m縮,所以,山竹一天控制在吃一兩個就可以了,不宜過多。
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孕婦能吃杏嗎
孕婦可以吃一些杏。杏有開脾健胃的作用,杏含有豐富的糖分,可以補(bǔ)充能量性,杏也有豐富的維生素等必要的元素,但是杏屬于暖性食品,吃多了,容易上火、口腔潰瘍。對于體弱、四肢冰涼或者貧血的病人,可以適當(dāng)?shù)亩喑孕?,但對于體胖、容易上火的孕婦就不推薦多吃杏了。而且杏對肝臟細(xì)胞略有影響,本身有肝病的孕婦不建議吃杏。
西瓜和桃子可以一起吃嗎
西瓜與桃子都是十分美味的水果,通常是可以一起吃的,對身體通常不會有明顯的不良影響。若出現(xiàn)不適,需要及時就醫(yī)治療,以免影響身體健康。
核桃的營養(yǎng)價值
核桃的營養(yǎng)價值一般有亞油酸、鋅、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C等,建議適量食用。
蔬菜生吃還是熟吃好
蔬菜一定要吃,要保證一斤的量;不要每天不吃蔬菜。蔬菜的選擇非常簡單,最好有一半是深色的蔬菜,或者有一半是綠葉蔬菜。蔬菜熟吃還是生吃涉及三點,第一看品種;第二看口味;第三看其營養(yǎng)吸收。對于老年人和孩子,蔬菜經(jīng)過加工,經(jīng)過制作以后會變得軟化、好消化,而且口感也比較軟,適合老人孩子,可以做熟吃。再有比如土豆,一些含淀粉比較高的蔬菜無法生吃;比如菠菜草酸比較高,需要通過焯水去掉其草酸。其實蔬菜具體怎么吃還要根據(jù)人,根據(jù)菜的品種。生吃的好處是維生素,營養(yǎng)素不被破壞;熟吃可以軟化、可以殺菌、適合脾胃不和的人士。有一點最為關(guān)鍵,每天必須要吃,一定要在一斤或者一斤以上。蔬菜對人類所提供的好處真的說不清、說不完。
語音時長 01:45

2018-09-21

55489次收聽

哺乳期能不能吃木薯
木薯塊根含氮量少,在1.5%-4%之間,其中50%左右為非蛋白氮,以亞硝酸和硝酸態(tài)氮居多,在氨基酸組成上,賴氨酸及色氨酸相對較多,而缺乏蛋氨酸和胱氨酸。木薯塊根粗纖維含量少(1%-2%),脂肪含量低,鈣、鉀含量高而磷低,含有植酸和少量的維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2。但是,木薯為有毒植物,其毒性為全株有毒,以新鮮塊根毒性較大,食用木薯中毒的報道很多,哺乳期間最好不要吃。哺乳期吃木薯的壞處:
夏季吃姜有講究
姜既可以升陽助陽,又具有溫中祛寒的功效,夏季吃姜符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生法則,姜又可以溫胃散寒,解除胃中虛冷的現(xiàn)象,與此同時,吃姜也是化解體內(nèi)濕氣的一種好方法。
營養(yǎng)師推薦養(yǎng)肝食譜
按中醫(yī)理論,肝屬五行之木,春木旺,肝主事,因此春季護(hù)肝尤為重要。從免疫學(xué)意義和實踐中看,春季護(hù)肝,對于增強(qiáng)對其他疾病的免疫能力亦有著重要作用。在春季的飲食結(jié)構(gòu)中,她們建議大家常食菠菜、山藥、銀耳等養(yǎng)肝食品,并特別推薦了兩道食譜。