秋季吃螃蟹健康全攻略
秋季是吃螃蟹的最佳時節(jié),螃蟹肉質(zhì)鮮嫩,香美可口,是最受歡迎的海鮮之一,而且螃蟹的營養(yǎng)價值也很高。
秋季吃螃蟹
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補(bǔ)作用。但是一定要適量而食,并且以下人群一定注意或少吃。
1.過敏患者
一些本來就有過敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風(fēng)團(tuán),有的是長小紅疹子,瘙癢難忍,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)過敏性休克。
2.脾胃虛寒的人
中醫(yī)還認(rèn)為,由于螃蟹屬于“寒性”,所以一些脾胃虛寒的人進(jìn)食后也不容易吸收。
3.痛風(fēng)患者
螃蟹屬于高嘌呤食物,而嘌呤在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物尿酸會加重痛風(fēng)患者病情。嘌呤代謝異?;蛘咄达L(fēng)患者一定要遠(yuǎn)離螃蟹,更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風(fēng)套餐”。
4.感冒發(fā)燒患者
感冒發(fā)燒的病人也不適宜吃蟹,以免加重癥狀。清代食養(yǎng)專著《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發(fā)風(fēng),積冷,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。傷風(fēng)發(fā)熱、腹瀉者的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。
5.腎功能不全
不論是由何種因素引起的腎功能不全的人,當(dāng)攝入蛋白質(zhì)、氨基酸后,都可使腎臟負(fù)荷加重,加快腎衰竭的進(jìn)程,所以對腎功能不全的病人來說,吃蟹只能嘗嘗味道。
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