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春天走過，夏季來臨，衣服越穿越少了，臃腫的身材會(huì)讓人很不自信，尤其是愛美的美眉。減肥每天都在進(jìn)行中，面對(duì)許多需要瘦身、減肥的人士那迫切需要減肥的心里，我只能送他們幾句話：吃多少動(dòng)多少，堅(jiān)持吃動(dòng)兩平衡才是長期保持適宜體重的硬道理，話雖這樣說，做起來可不容易。

不過對(duì)于超重、肥胖、三高人士，我推薦魔芋、韭菜這兩種低脂肪的食材可以經(jīng)常吃，排毒、養(yǎng)顏，保健康。魔芋炒韭菜，一道及其簡單的菜，一天一次，對(duì)腸道健康又好處，我們來了解一下魔芋的幾大好處吧。

魔芋：魔芋古時(shí)稱蒟蒻，又名蒟頭、鬼頭、鬼芋。我國為魔芋原產(chǎn)地之一，在我國魔芋作為藥品和食品利用已有2000多年的歷史了。 被人們譽(yù)為“魔力食品”的魔芋是一種低熱量、低脂肪和高纖維素的食品，它的營養(yǎng)十分豐富，含有一定量的淀粉、蛋白質(zhì)以及多種維生素和鈣、鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素。魔芋主要成分是葡甘聚糖，具有強(qiáng)大的吸水膨脹力，吸水后可增大至原體積的幾十倍。

它不能被人體內(nèi)的酶消化吸收，在胃內(nèi)吸水膨脹使人產(chǎn)生飽脹感，導(dǎo)致進(jìn)食量下降，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，減肥又健美。

另外，魔芋的藥用成分能清出沉積在心血管的脂肪和膽固醇，具有防癌抗癌的神奇魔力。平時(shí)家里的餐桌上常出現(xiàn)魔芋，不但能減少我們脂肪的攝入量，而且魔芋多糖還能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，從而達(dá)到降低血清中甘油三酯和膽固醇總量的目的。具有活血化瘀、抗癌消腫、潤腸通便等功效，更被譽(yù)為“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”。

值得一提的是，生魔芋有毒，因此魔芋食用前必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒，且每次食量不宜過多，50~100克即可。從超市買來的魔芋塊，魔芋絲是安全的可涮鍋、炒菜都不錯(cuò)，而魔芋粉則可以和玉米面、白面等和在一起攤餅吃。

韭菜：降脂減肥

韭菜中含有較多的植物纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，清潔腸壁，縮短食糜中膽固醇和膽酸同細(xì)菌作用的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)被人體重吸收，增加膽固醇等有毒物質(zhì)的排泄，對(duì)便秘、結(jié)腸癌、痔瘡等都有明顯療效。

同時(shí)這些纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

韭菜香氣四溢，是因其含有揮發(fā)性精油及硫化物特殊成分，具有獨(dú)特的降脂功能，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。 韭菜-低脂肪的蔬菜，不被人體吸收，屬于掛腸菜。減肥作用穩(wěn)定而不反彈，是理想的天然減肥食物。