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究竟是肉有營(yíng)養(yǎng)還是肉湯有營(yíng)養(yǎng)

發(fā)布時(shí)間:2018-04-2657700次瀏覽

我們?cè)诤芏嗉彝ブ卸伎吹搅诉@樣的現(xiàn)象,孩子們喜歡吃肉而家長(zhǎng)們喜歡喝肉湯,究竟是肉有營(yíng)養(yǎng)還是肉湯有營(yíng)養(yǎng)呢?

肉湯的鮮味往往超過(guò)了肉的鮮味,人們由此而認(rèn)為肉的精華都跑到肉湯里去了,湯的營(yíng)養(yǎng)比肉好,這是為什么呢?為什么燉肉的湯如此鮮美?我們要知道那是因?yàn)樵跓跞鈺r(shí)肉里的一些含氮化合物都溶在湯里了,而且湯里還有少量的氨基酸,這些都是能使肉湯鮮美的東西,它們有刺激消化液分泌的作用有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收。

家長(zhǎng)們都希望自己的孩子長(zhǎng)得健康快樂(lè),而要想健康似乎增加營(yíng)養(yǎng)是最重要的方法之一,于是多喝肉湯、少吃肉、多運(yùn)動(dòng)成了很多家庭的口號(hào)。雖然,肉湯里有少量的水溶性維生素和鉀鹽,而蛋白質(zhì)這么重要的營(yíng)養(yǎng)素,它的性質(zhì)是遇熱凝固,所以蛋白質(zhì)恰恰絕大部分都在肉里,科學(xué)家們研究證明,湯里的蛋白質(zhì)僅為肉里蛋白質(zhì)的7%,湯富含蛋白質(zhì)少。肉湯和肉各有千秋,不可偏廢,既要喝湯也要吃肉。

健康飲食標(biāo)簽:凍肉與鮮肉營(yíng)養(yǎng)基本均衡,肉湯與肉各有千秋,不可偏廢,既要喝湯也要吃肉。

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吃中藥可不可以吃板栗
喝中藥吃幾顆板栗是可以的,建議不要大量吃。板栗淀粉量比較多,吃了之后類似于紅薯,導(dǎo)致胃腸脹氣,會(huì)大量排氣。喝中藥本身會(huì)引起胃腸道不適,很多患者喝了中藥之后會(huì)出現(xiàn)腹部脹氣,甚至腹瀉,如果這種情況下再吃大量板栗,可能增加腹部不舒服感覺,所以喝中藥盡量不要吃板栗,但這種副作用比較小,如果比較喜歡吃板栗,吃了幾顆板栗問(wèn)題不大。其次根據(jù)患者的疾病情況,有些患者本身是因?yàn)楦共棵洑狻⑽秆?、腸炎而需要吃中藥的,這類患者就不能吃板栗,板栗本身引起胃腸脹氣,已經(jīng)有胃腸脹氣,還吃板栗會(huì)加重病情。
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成人如何增強(qiáng)免疫力
良好的免疫狀態(tài)能夠抵御疾病,保持良好的健康狀態(tài),對(duì)任何人都很重要。如何提高免疫力,第一是注意規(guī)律作息,保證足夠睡眠。睡眠不足、不規(guī)律的作息,都會(huì)削弱人體的免疫能力。第二要注意營(yíng)養(yǎng)均衡、膳食合理,保證足夠的營(yíng)養(yǎng),盡量少量或者避免飲酒,避免抽煙。另外就是運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)能夠提高機(jī)體的肌肉和心肺能力,能夠同時(shí)提高機(jī)體的抗病能力,也就是提高機(jī)體整體的免疫狀態(tài)。最后有些人是有些疾病會(huì)影響機(jī)體的免疫力,去除這些相關(guān)因素,可以提高機(jī)體免疫能力。
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2021-06-25

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酒后喝酸奶可以解酒嗎
飲酒后喝酸奶不能解酒,飲酒后可以喝茶水或大量喝白開水利于酒精在體內(nèi)代謝,促進(jìn)酒精排出,起到解酒作用。酸奶含有腸道益生菌,飲酒后不但不能解酒還會(huì)導(dǎo)致酒精在體內(nèi)停留,不利于酒精代謝。肝腎功能不好人群喝酒后易引起肝功能損傷,最好不要飲酒,更不要酗酒,由于飲酒引起腸胃不適或肝腎功能損傷要及時(shí)到醫(yī)院就診。酒精對(duì)人體具有興奮作用,過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致大腦神經(jīng)過(guò)度興奮,長(zhǎng)時(shí)間的興奮會(huì)出現(xiàn)兩極分化的結(jié)果,導(dǎo)致大腦神經(jīng)損傷,最終引起腦萎縮或者腦神經(jīng)病變。
桃子的營(yíng)養(yǎng)與功效
桃肉中含有營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、胡羅卜素、膳食纖維、維生素E、C、A、、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉀、磷、鈉、硒。桃子有生津,潤(rùn)腸,養(yǎng)肝,活血,潤(rùn)腸,解勞熱的功效。桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質(zhì)鮮美,又被稱為“天下第一果”。桃不僅聞起來(lái)香甜,吃起來(lái)也非??煽诙嘀?,桃除了可以生吃,還能制作成罐頭,桃脯等。桃中含有強(qiáng)效的多酚物質(zhì),當(dāng)癌細(xì)胞接觸到多酚時(shí),會(huì)啟動(dòng)細(xì)胞信號(hào)傳送,使癌細(xì)胞“自殺”。桃子中富含膠質(zhì)物,桃子經(jīng)過(guò)消化進(jìn)入腸道以后,能在腸道中吸收大量的水分,保持排泄物干燥,能促進(jìn)排便,有助于預(yù)防便秘。桃中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素與蛋白質(zhì),有強(qiáng)身健體、益膚悅色的功效,能幫助增強(qiáng)皮膚彈性,潤(rùn)澤肌膚,有美容護(hù)膚的功效。除了桃肉,桃核仁也有很多功效:中醫(yī)認(rèn)為桃仁性平,味苦、甘。歸心經(jīng)、肝經(jīng)、大腸經(jīng)。可以活血祛痰、潤(rùn)腸通便。屬活血化瘀藥下屬分類的活血調(diào)經(jīng)藥。
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2020-02-27

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杏仁吃多了會(huì)怎么樣
苦杏仁在中藥里經(jīng)常用到,但是這種杏仁一定是經(jīng)過(guò)炒制之后的不是生的,因?yàn)樾尤时旧碛行《?,杏仁本身在中藥?dāng)中一般都是以宣肺止咳、平喘作為更多的藥用價(jià)值?,F(xiàn)在市場(chǎng)上看到的很多甜杏仁、大杏仁兒都不是常見的杏仁,而是有一些進(jìn)口食物或者另外的干果產(chǎn)生的果仁,和杏仁是不一樣的。真正中藥當(dāng)中用到的杏仁在市場(chǎng)上可能更多見的是甜杏仁,把它做成有甜味,但這種甜味只是放在外面的,并不能完全解除掉杏仁的小毒性。杏仁吃多了,每次吃二三十個(gè)或更大量食用之后會(huì)影響人體的呼吸系統(tǒng),引起一些呼吸中樞的麻痹,類似于一種氫氰酸的反應(yīng),因此常用的杏仁是不推薦大家生吃或者當(dāng)零食來(lái)吃的,藥用最好。當(dāng)然,市場(chǎng)上賣的大杏仁之類的并不是藥用杏仁。
豌豆放冰箱發(fā)芽能吃嗎
生活中有許多食物在發(fā)芽之后是不能食用的,比如土豆、紅薯等等,而豌豆本身就有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,豌豆在冰箱中放置太長(zhǎng)時(shí)間后所形成的豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,且口味清爽美味,可以用于清炒、煮湯、涮火鍋等等,是可以食用的。
晚上吃水果好嗎
水果其中的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)每個(gè)人的身體都有好處,但是不要選擇在晚上吃。晚上吃水果,對(duì)身體會(huì)造成危害。讓大家的身體容易發(fā)胖,胃部消化受到阻礙。當(dāng)大家經(jīng)常在晚上吃水果,胰島素的分泌不會(huì)停止,健康的身體就會(huì)容易患上糖尿病。
孕婦可以吃白扁豆嗎
孕婦可以吃白扁豆但在孕早期要適當(dāng)。白扁豆屬于豆類的一種。中醫(yī)上就是藥食同源來(lái)看,白扁豆具有祛濕的作用。屬于植物蛋白的范疇,為了食用以植物蛋白為主的食物的時(shí)候,是非常好的東西。白扁豆皮比較厚,另外豆類食物,在大量的食用以后產(chǎn)氣,所以,對(duì)于早孕階段的孕婦。胃腸道功能比較弱,容易脹氣。所以在食用豆類食物的時(shí)候就要小心。比要食用的過(guò)量,市場(chǎng)上有豆叫蜜豆,是浸泡在糖水里,甜甜的,吃起來(lái)非常的好吃。吃白扁豆做的豆餡,或者糕類,過(guò)量的食用就會(huì)產(chǎn)氣。孕媽媽就會(huì)明顯感到脹氣不適感。在妊娠晚期,蛋白質(zhì)攝入不太足孕婦是素食者,或者是對(duì)動(dòng)物性的蛋白,比較拒絕或者難以接受。懷孕不愛吃雞蛋。而且動(dòng)物性的蛋白、肉,不愛吃,可以以白扁豆、紅小豆,或者豆類來(lái)制作比如豆包、豆糕來(lái)作為食物。所以是可以,但是要健脾祛濕,以為主要或者長(zhǎng)期,或者每周N多次的來(lái)食用食物。要和醫(yī)生來(lái)進(jìn)行溝通,是不是適合長(zhǎng)期的食用這食物。素食者面臨很多蛋白攝入不足,所以動(dòng)物性的蛋白,拒絕食用的時(shí)候。豆類或者豆制品,或者是果仁東西,是主要的蛋白質(zhì)的來(lái)源。白扁豆屬于豆類的一種。中醫(yī)上就是藥食同源來(lái)看,白扁豆具有祛濕的作用。屬于植物蛋白的范疇,為了食用以植物蛋白為主的食物的時(shí)候,是非常好的一個(gè)東西。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 03:18

2018-11-06

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