生吃黑豆不可取
發(fā)布時(shí)間：2018-04-2557397次瀏覽
黑豆有豆中之王的美稱，是很好的食物，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“久食黑豆，好顏色，變白不老?！笨梢姾诙褂虚L(zhǎng)肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細(xì)膚白。但不注意科學(xué)吃法，同樣事與愿違對(duì)身體造成傷害。我的一個(gè)女友以每日吃幾粒泡發(fā)好的黑豆做為補(bǔ)血、美膚的妙招，后來(lái)自己覺得不妙，不好消化，現(xiàn)在連黑豆?jié){也不敢輕易喝了。
黑豆,為豆科植物大豆的黑色種子,與黃大豆間種,種皮黑色，有很好的養(yǎng)身作用。黑豆，性平，味甘。具有調(diào)中下氣、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目、利水消腫、活血美膚、解毒之功效等作用。 黑豆入腎經(jīng)，具有滋腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目之功能。經(jīng)常食用黑豆，對(duì)腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風(fēng)濕痹病、關(guān)節(jié)不利、癰腫瘡毒等癥有良好的防治作用。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，黑豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質(zhì)卻高于黃豆，是僅次于黃豆的豆類。
黑豆雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是未經(jīng)加工煮熟的黑豆很難消化，一些朋友出自對(duì)健康生活的追求，有時(shí)難免道聽途說(shuō)，只知其一，不知其二，反而對(duì)身體不利。黑豆做成豆腐、豆?jié){，或者煮熟后吃，每天半兩，也可以在煮飯或煮湯時(shí)放一點(diǎn)黑豆，都是不做的選擇。
相關(guān)推薦
柚子是涼性水果還是熱性水果？
柚子是涼性水果。柚子是生活中常見的水果，為蕓香科植物柚子的成熟果實(shí)，其味甘、酸，性寒，是涼性水果，吃柚子可以起到清火的作用。另外柚子可入肺、脾、胃經(jīng)，有寬中理氣、化痰止咳、健胃消食、生津止渴以及解酒毒之效。對(duì)于飲食積滯、氣滯胃痛、咳嗽痰多、老年哮喘、胸悶食少、便秘等病證均有一定的食療效果。由于柚子為涼性水果，多食易傷脾伐胃，且可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀，因此不可過量食用，尤其是脾胃虛寒、便溏泄瀉之人，更不宜多食此類寒涼之物。
02:00
喝中藥能吃蝦嗎
這個(gè)問題要根據(jù)具體藥物成分和具體病情判斷。首先蝦會(huì)導(dǎo)致過敏，如果是對(duì)蝦過敏的同志，不論是否吃中藥，都不要吃蝦。其次，根據(jù)病情，如果這位患者有痛風(fēng)，吃蝦是會(huì)增加尿酸的含量，是誘發(fā)痛風(fēng)的，也不要吃。第三，如果在吃苦寒的中藥，苦寒中藥是會(huì)引起體內(nèi)的尿酸排泄減慢的，如果吃中藥的時(shí)間比較長(zhǎng)，尿酸排泄比較少，體內(nèi)尿酸會(huì)增加，吃蝦又會(huì)增加嘌呤的產(chǎn)生，就增加尿酸在體內(nèi)的濃度。所以，吃苦寒的中藥的時(shí)候，特別是那些有傷腎陽(yáng)的中藥，就不要吃蝦，這類藥物會(huì)導(dǎo)致蝦子代謝產(chǎn)物堆積在體內(nèi)，不能排出體外。
02:24
吃中藥能吃熟蘿卜嗎
這個(gè)問題不能籠統(tǒng)回答。首先蘿卜是消氣的，消胃腸道之氣，在中醫(yī)里面十八反十九畏里面，它和人參是起相反作用的，人參是補(bǔ)氣，蘿卜消氣，其結(jié)果就是蘿卜和人參在一起用，人參的補(bǔ)氣作用會(huì)消失，而蘿卜的消氣作用也消失，所以如果這個(gè)患者需要消氣，體內(nèi)氣太多了，這個(gè)方子里面沒有補(bǔ)氣的藥，吃蘿卜是可以吃這個(gè)中藥的，如果這位同志氣虛比較嚴(yán)重，需要人參來(lái)補(bǔ)氣，吃蘿卜同時(shí)又把氣給消了，這個(gè)方子力量就會(huì)打折扣，甚至是沒有補(bǔ)氣作用。但是雖然他們兩個(gè)最好不要在一起吃，但是沒有很多的副作用，也不至于中毒。
02:53
奇亞籽的功效與作用是什么
奇亞籽的主要作用是降低血糖以及血脂，能夠調(diào)節(jié)血糖和血脂，使血糖以及血脂維持在一定的水平之內(nèi)，并且還可以降低血脂中的膽固醇，可以預(yù)防老年人的動(dòng)脈粥樣硬化，降低心腦血管疾病的發(fā)生率。奇亞籽里面含有很高的膳食纖維素，具有抗氧化作用，含有人體必需的微量元素以及維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。奇亞籽里面含有多不飽和性脂肪酸，對(duì)人體的血管可以起到軟化作用，并且能夠抗炎以及預(yù)防腫瘤，降低癌癥的發(fā)生率，適合于中老年使用?？梢宰鳛闇p緩人的消化速度，可以使人降低食欲，可以起到減肥的效果。
疏通血管的菜有哪些
許多老年人都有血管硬化的現(xiàn)象，防止血管過早老化應(yīng)多吃清理和保護(hù)血管的食物。醫(yī)學(xué)研究證明，以下食物對(duì)疏通清理血管、預(yù)防血管硬化有特殊的功效海帶：海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓，又有降膽固醇和脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。茶葉：含有茶多酚，能提高機(jī)體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動(dòng)脈血管。玉米：含脂肪中不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動(dòng)脈血管。西紅柿：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2至4倍，而且還含維生素一蘆丁。西紅柿可提高機(jī)體抗氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保持血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。大蒜：含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動(dòng)脈硬化的良藥。洋蔥：含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度。以上這些蔬菜都可以起到疏通血管的作用。利用蔬菜來(lái)通血管，只要你選對(duì)食材，就可以起到不錯(cuò)的功效。當(dāng)然，如果病情比較嚴(yán)重，還是要到醫(yī)院請(qǐng)醫(yī)生看病吃藥的。
孕婦能吃櫻桃嗎
孕婦是可以吃櫻桃的，而且可以多吃一些櫻桃。櫻桃是所有水果里或者說(shuō)絕大多數(shù)水果里含糖分最少的，它的升糖指數(shù)最低，它不像西瓜、桃子這類水果升糖指數(shù)很高，可以造成孕婦的血糖升高，櫻桃的升糖指數(shù)低，這是它的好的一面。而且櫻桃包括櫻桃皮，含有豐富的鐵、鈣等元素，也含有豐富的維生素，所以孕婦吃櫻桃是最推薦的水果。
喝豆?jié){好處
為身體提供鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白。豆?jié){是中國(guó)一個(gè)非常傳統(tǒng)的食物，經(jīng)常是在早餐的時(shí)候選擇。在喝豆?jié){的時(shí)候，會(huì)為身體提供豐富的鈣質(zhì)和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，因?yàn)榇蠖沟鞍资悄壳罢J(rèn)為植物蛋白中非常優(yōu)秀的一種蛋白。在普遍生活中脂肪超標(biāo)、能量超標(biāo)的時(shí)候，用一些豆制品如豆?jié){來(lái)替代動(dòng)物類的食物，可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的均衡，同時(shí)有蛋白的互補(bǔ)，增加蛋白的利用率，是一個(gè)非常好的食物。同時(shí)由于豆?jié){里面鈣質(zhì)含量也非常豐富，又含有一些類雌激素的作用，是一個(gè)非常好的食物選擇。在飲用豆?jié){的時(shí)候需要注意幾點(diǎn)，第一、一定要充分加熱，讓它徹底沸騰、煮熟，否則里面含有一些不利于消化的物質(zhì)；第二、盡量不要加糖，因?yàn)楹榷節(jié){的時(shí)候加糖會(huì)使能量攝入超標(biāo)，攝入過多的糖對(duì)身體的健康不利。
坐月子能吃南瓜子嗎
坐月子能吃南瓜子，但要適量。南瓜子主要含油脂不那么高。食用南瓜子后，可作為果仁種類。食用后有通便作用。南瓜子有很多藥效。中醫(yī)里南瓜子會(huì)引入藥。可以吃，但要控制量。尤其在坐月子過程中，一個(gè)要保護(hù)牙齒。頻繁食用這種食物，牙齒清潔不太注意。吃太多不利于消化。為保證大便通暢，或保證蛋白質(zhì)攝入，完全可以食用，但要控制量。有些南瓜子是通過大量鹽分加工的。如鹽水煮或鹽焗，也要控制量。食入大量鹽分，反而不利于身體恢復(fù)。
03:14
哺乳期能吃蠔油豆豉嗎
哺乳期可以在佐餐中添加蠔油和豆豉。蠔油是用牡蠣熬制而成的調(diào)味料，是食品烹飪過程當(dāng)中常用的一種，蠔油含有豐富的氨基酸。因?yàn)樗彩且环N含有豐富鹽分的調(diào)味劑，所以在制作湯和菜的過程當(dāng)中，不要加蠔油太多。豆豉是一些豆類的食物通過特殊的發(fā)酵加工以后，進(jìn)行食物添加來(lái)調(diào)味用的。實(shí)際上，豆豉類的食物，現(xiàn)在來(lái)看是一個(gè)非常好的發(fā)酵食物，含有豐富的氨基酸和各種微量元素，而且這類的食物通過發(fā)酵加工的方法，甚至還會(huì)改善腸道內(nèi)環(huán)境，像啤酒，發(fā)酵以后的面包、饅頭、酸奶，實(shí)際上它們都是一些特殊的菌種，在食品加工過程當(dāng)中和食品、時(shí)間、周圍的環(huán)境、溫度、濕度，共同形成了一些特殊的味道，然后來(lái)用于佐餐。而且這些特殊的味道會(huì)帶來(lái)各種各樣的菌類。這種菌類都是能夠調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境一個(gè)很好的食物。
坐月子能不能吃榴蓮干
榴蓮干，完全由榴蓮果肉制成，無(wú)任何添加物，榴蓮干含豐富的蛋白質(zhì)、維生素，高纖維、零膽固醇，是現(xiàn)代都市人理想的綠色食品。坐月子的女性也能吃榴蓮干，但要控制好食用的量，不可過多食用。
02:05
玉米是粗糧嗎
玉米是粗糧。只有精白米面叫細(xì)糧，除此以外都叫粗糧，粗糧包括小米、玉米、燕麥等。在眾多的粗糧中，特別推薦食用玉米。玉米在日常生活中，比較容易采購(gòu)，而且易于加工制作。玉米作為人體每天都能攝入的粗雜糧，特別好的一種攝入方法就是直接食用。這樣可以通過最簡(jiǎn)單的方法將玉米中的B族維生素、豐富的#碳水化合物#以及膳食纖維攝入到體內(nèi)，從而使人體攝取到更豐富的營(yíng)養(yǎng)素。另外，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，將玉米煮熟，直接吃，還非常節(jié)省烹飪時(shí)間，食用起來(lái)也非常方便，是非常適合現(xiàn)代人的一種粗糧。吃玉米的時(shí)候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料，含有比較豐富的維生素E，是玉米的精華。所以玉米不但是粗糧，而且是一種非常值得選擇的粗糧。
血清鈉增高的飲食注意事項(xiàng)有哪些
血清鈉增高的患者飲食上宜吃含水豐富的食物;宜吃碳水化合物含量高的食物;宜吃清淡的容易消化的食物;忌吃高糖的食物;忌吃燥性的不容易消化的食物;忌吃油炸性的食物。
烘焙、炒各種豆子食用上有說(shuō)道
有位寶寶4個(gè)月的母親問：“給寶貝喂市場(chǎng)上炒好的各種豆子，隨手在場(chǎng)就打成粉，回家開水一沖成糊就喂孩子了，好嗎?”我說(shuō)“不好”!切不多說(shuō)，嬰兒的功能發(fā)育還不健全，帶來(lái)的體內(nèi)的代謝負(fù)擔(dān)。僅說(shuō)，嬰兒剛加輔食，首先逐漸遞增的添加營(yíng)養(yǎng)豐富，成分利于人體吸收的蛋黃，隨之添加米粉，當(dāng)慢慢適應(yīng)后添加麥粉，而麥粉一定要比米粉晚，要考慮防止過敏。
水果打漿喝，維生素?fù)p失有多大
水果口感好、種類豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多數(shù)新鮮水果含水分85%~90%，是膳食中維生素、礦物質(zhì)的重要來(lái)源。經(jīng)常吃水果能刺激人體消化腺分泌，增進(jìn)食欲，水果中所含的膳食纖維、生物類黃酮、有機(jī)酸類等是有益健康的重要物質(zhì)。水果是人類膳食平衡的重要組成部分，也是我國(guó)傳統(tǒng)膳食重要特點(diǎn)之一，因此水果受到不同年齡段人群的喜愛。按照《中國(guó)居民膳食指南》推薦，每人每天應(yīng)吃水果200~400克。
蒜香爆炒黑豆苗
黑豆屬于大豆類的一種，其他兩種還包括黃大豆和青大豆，而黑豆不同的是不僅含有36%的蛋白質(zhì)，還有豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，另外花青素含量明顯高于其他大豆。黑豆，在解放前是騾馬吃的飼料，人只吃黃豆。目前的黑豆有三種，一種黑皮黃心的、一種黑皮綠心的、還有一種更小的黑皮綠心黑豆。相對(duì)而言小個(gè)頭兒的黑豆熱量、脂肪更低，而膳食纖維和花青素更高些。
為你推薦
科普文章
短視頻
科普文章
短視頻
特色醫(yī)院
熱門問題
專家答疑
生活問答
- 1 如何健康飲食呢
- 2 怎樣飲食比較健康？
- 3 真正的健康飲食是怎樣的？
- 4 每天怎樣飲食更加健康呢
- 5 怎樣飲食健康？
- 6 飲食決定健康嗎？
- 7 怎么飲食比較健康
- 8 怎樣飲食健康呢？
健康資訊
更多>-
2024-11-04
-
2024-11-04
-
2024-11-03
-
2024-10-31
