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為人之父母，大多遇到過這樣的尷尬，無論怎樣乞求、賄賂、用盡渾身解數(shù)，挑剔的小家伙就是不愿意吃蔬菜。如果寶貝一到吃飯就不肯張口，要么把飯含在嘴里只嚼不咽，要么半途吐出來弄得四處狼藉，弄得喂飯如同打仗，身為父母大多對此頭痛不已?寶寶挑食，這是一個世界性難題 。

一份對8個國家、2880名母親進(jìn)行的關(guān)于寶寶是否挑食的調(diào)查結(jié)果顯示，全球平均有57%的母親都認(rèn)為自己的寶寶有挑食的毛病。在新加坡，也有近一半的兒童存在不同程度的挑食行為。調(diào)查表明，一般寶寶最挑食的年齡是1歲左右到三四歲。有的兒童拒絕吃固體食物，每天只喝一瓶牛奶;有的兒童長到10歲，依然非常挑食。

挑食、偏食不僅會使寶貝營養(yǎng)失衡，留下健康隱患，還會影響他們的智力發(fā)育。一項(xiàng)針對12至33個月大嬰兒的調(diào)查表明，不挑食兒童的智能發(fā)育指數(shù)是110點(diǎn)，而挑食兒童只有96點(diǎn)。據(jù)了解，嬰兒斷奶以后，味覺細(xì)胞就已發(fā)育完全，這時父母應(yīng)該注意及時給寶貝喂各種味道的食品，使他的味蕾感受并逐漸適應(yīng)各種味道的刺激，這樣才能有助于避免形成偏食或挑食的壞習(xí)慣。

如何應(yīng)對呢?新加坡專家為因此而苦惱的父母們提供了一些非?？尚械慕ㄗh。

1、避免一面進(jìn)餐，一面看電視，確保幼兒有固定的吃飯時間;

2、進(jìn)餐時盡量讓寶寶坐在高椅上，不要讓寶寶在椅子上玩玩具，要讓他有正經(jīng)吃飯的感覺;

3、開始時可以較少的分量鼓勵寶貝嘗試各種食物;

4、用語言贊美寶貝不愿吃的食物，并帶頭品嘗、故意做出津津有味的樣子，不過，大人也不要表現(xiàn)得過分積極，否則寶貝會利用吃東西作為擺布父母的工具;

5、寶貝對吃飯有了興趣后，父母還應(yīng)在做菜時經(jīng)常變換花樣，以防寶貝對某種食物產(chǎn)生厭煩心理;

6、從嬰兒期開始，適時給寶寶添加蔬菜類輔助食物，剛開始可以喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水，如番茄汁、黃瓜汁、綠葉青菜水等，然后可以給寶貝喂些蔬菜泥，寶寶快1歲的時候就可以給他們吃碎菜了，可以把各種蔬菜剁碎放入粥、面條中喂寶貝;

7、餃子、包子等有餡食品大多以菜、肉、蛋等做餡，這些帶餡食品便于兒童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鮮美、營養(yǎng)也比較全面，對于那些不愛吃蔬菜的寶寶，不妨經(jīng)常給他們吃些帶餡食品;

8、如果寶寶不喜歡吃熟菜，可以讓他們適當(dāng)吃一些生菜;

9、一些有辣味、苦味的蔬菜，不必強(qiáng)求寶寶去吃，一些味道有點(diǎn)怪的蔬菜，如茴香、胡蘿卜、韭菜等，可以盡量變些花樣，比如做帶餡食品時加入一些，讓寶寶慢慢適應(yīng)。

抓住寶貝心理糾正偏食

專家特別強(qiáng)調(diào)，讓寶寶不挑食千萬不可用“逼”的方法，要抓住他們的心理進(jìn)行誘導(dǎo)。

首先要了解的是寶寶挑食的原因。有時寶貝覺得吃飯很悶，這可能是因?yàn)楦改笡]有把進(jìn)餐時間當(dāng)作與寶貝交流的時間。如果把用餐當(dāng)成是一家人交流的機(jī)會，那寶寶可能會很樂意與父母一起正常用餐。

第二，適當(dāng)?shù)臅r候，要用寶寶喜歡的食物當(dāng)獎勵。有的寶寶只偏愛某些食物，因此當(dāng)他們不肯吃其他食物時，父母可以采取商量的態(tài)度，在他們嘗試了新食物后，再用少量寶寶喜歡的食物作為獎勵。

最重要的是，不可強(qiáng)迫給寶寶喂食。當(dāng)父母動用“武力”喂食時，寶貝就會覺得吃飯是件很可怕的事，勢必會產(chǎn)生強(qiáng)烈的抗拒感。此外，千萬不要用零食“收買”寶寶。一些父母用零食或快餐來引誘寶寶進(jìn)食，可能適得其反。因?yàn)閷氊愐坏┲啦怀哉涂赡苓€會有零食吃，那他們就更不愿正經(jīng)吃飯了。

最后專家建議，如果寶貝挑食嚴(yán)重，影響了寶寶的身體健康，父母可考慮在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用一些含多種元素的補(bǔ)充品。但這類補(bǔ)品只能暫時解決問題，父母還是需要采取方法，努力幫助他們克服挑食的毛病，讓寶寶從營養(yǎng)均衡的正餐中攝取成長所需營養(yǎng)。