蔬菜皇冠-----西蘭花
發(fā)布時(shí)間：2018-04-2564541次瀏覽
西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風(fēng)味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。西蘭花的一個(gè)重要特點(diǎn)，就是水煮或用水焯過后顏色會(huì)更加翠綠，而且口感更加爽脆。涼拌是很好的選擇，只是把西蘭花用開水焯一下，放入少量鹽和麻油就好了，更有利于保存營(yíng)養(yǎng)。
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。研究表明，西蘭花能有效對(duì)抗乳癌和大腸癌。健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用.為此，西蘭花被譽(yù)為“防癌新秀”。同時(shí)西蘭花對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用，富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱卓越的健康食品。
貼心提示：
西蘭花的品質(zhì)要求：色澤深綠，質(zhì)地脆嫩，葉球松散，無腐爛、無蟲傷者為佳。
相關(guān)推薦
02:24
吃中藥能吃熟蘿卜嗎
這個(gè)問題不能籠統(tǒng)回答。首先蘿卜是消氣的，消胃腸道之氣，在中醫(yī)里面十八反十九畏里面，它和人參是起相反作用的，人參是補(bǔ)氣，蘿卜消氣，其結(jié)果就是蘿卜和人參在一起用，人參的補(bǔ)氣作用會(huì)消失，而蘿卜的消氣作用也消失，所以如果這個(gè)患者需要消氣，體內(nèi)氣太多了，這個(gè)方子里面沒有補(bǔ)氣的藥，吃蘿卜是可以吃這個(gè)中藥的，如果這位同志氣虛比較嚴(yán)重，需要人參來補(bǔ)氣，吃蘿卜同時(shí)又把氣給消了，這個(gè)方子力量就會(huì)打折扣，甚至是沒有補(bǔ)氣作用。但是雖然他們兩個(gè)最好不要在一起吃，但是沒有很多的副作用，也不至于中毒。
02:39
維生素B12功效與作用
維生素B12的主要功效就是補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的維生素B12，可以用于維生素B12的缺乏癥，由于內(nèi)因子缺乏引起的巨幼細(xì)胞性貧血以及神經(jīng)系統(tǒng)病變，比如神經(jīng)炎的輔助治療，以及神經(jīng)損傷的輔助治療，同時(shí)維生素B12滴服液可以緩解眼部疲勞。過量維生素B12會(huì)引起不良反應(yīng)，對(duì)維生素B12過敏或發(fā)生過敏癥狀的患者不要使用，青光眼患者要慎用。作為神經(jīng)損傷的輔助用藥可以使用維生素B12片和維生素B1片進(jìn)行綜合治療。維生素B12注射液主要用于巨幼紅細(xì)胞性貧血，使用過程當(dāng)中要監(jiān)測(cè)貧血的數(shù)值。
02:41
橘子和柿子能一起吃嗎
橘子最好不要和柿子一起食用，一起食用易導(dǎo)致消化功能下降，出現(xiàn)消化系統(tǒng)的疾病。橘子屬于堿性食物，兩種食材在一起食用會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，起到燒心、反酸、腹痛、胃脘脹痛，甚至腹瀉等癥狀，特別是脾胃功能本身不好的患者或患有慢性胃炎、慢性反流性食管炎的患者。橘子和柿子雖不會(huì)發(fā)生不良的反應(yīng)，但是脾胃功能虛弱的人吃橘子、柿子會(huì)導(dǎo)致脾胃功能更加下降，脾胃功能強(qiáng)健的人也要合理飲食，過量吃橘子或吃柿子會(huì)導(dǎo)致胃炎的發(fā)生，引起胃痛。兩種食材食用不當(dāng)會(huì)加重胃病，會(huì)造成很大的傷害，平時(shí)要注意合理的膳食。
女人吃生花生有什么好處
抗衰老，穩(wěn)定血糖，保持心臟健康，減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。大家都知道花生，也知道花生可以榨油，吃多了容易讓人發(fā)胖，所以很多女性很少吃花生。一方面吃過了口干舌燥，容易上火，另一方面容易長(zhǎng)胖。其實(shí)花生對(duì)女性有很多益處，當(dāng)然不僅僅是花生，堅(jiān)果之類的對(duì)女生都有很多好處，下面就介紹一下女人經(jīng)常吃花生的好處。1、抗衰老能力強(qiáng)，花生中含有白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。2、促進(jìn)發(fā)育，花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。3、有助減鹽，咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包還要少。4、穩(wěn)定血糖，研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%。花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。5、保持心臟健康，吃花生較多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。6、減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%，科學(xué)家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
吃洋姜有什么好處
洋姜有清熱解毒的功效，可以有效清除人體內(nèi)的病菌和毒素；還可以平穩(wěn)血壓、穩(wěn)定血糖水平，避免高血壓、糖尿病病情加重；洋姜也可以起到鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用。對(duì)于有消化不良情況的人來說，洋姜也可以促進(jìn)消化，且能防癌抗癌。
02:07
老年人缺鉀吃什么好
老年人缺鉀首先要明確原因，之后選擇治療方法或均衡膳食。鉀相比鐵和鈣，在食物中含量比較均衡，如谷物、動(dòng)物性食物、菌藻類、蔬菜、紅薯、土豆等鉀含量都比較豐富。老年人確定缺鉀，可能存在膳食不均衡問題，如不愛吃蔬菜、水果等。建議老年朋友做到膳食相對(duì)平衡，這樣才能更好改善鉀缺乏問題。
能長(zhǎng)高吃什么
推薦食物有牛奶、奶制品，包括酸奶、奶酪，可提供豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，是孩子在生長(zhǎng)發(fā)育期間比較好的食物。從飲食營(yíng)養(yǎng)角度講，給孩子提供豐富營(yíng)養(yǎng)素，把長(zhǎng)高需要的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)齊，剩下取決于基因、孩子運(yùn)動(dòng)情況。長(zhǎng)高最主要的影響有兩個(gè)，分別是蛋白質(zhì)和鈣，能量也很重要。只要孩子好好吃飯，吃的量足夠大，吃足夠多的高蛋白食物，還有豐富鈣飲食，孩子的身高不是問題。
吃芒果有什么好處
芒果不但味道甘甜，香氣濃郁，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。芒果是非常有名的抗癌水果，常吃芒果可以抗癌。另外，常吃芒果還可以降血脂，明目，增強(qiáng)免疫力，抗衰老，減肥，止孕吐，止咳化痰等，所以平時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┟⒐?/div>
孕婦可不可以喝枸杞茶
孕婦完全可以飲用枸杞茶，但是不要過量。孕婦完全可以用枸杞泡茶，或者作為熬粥煮湯來用是安全的。但是不要過量，不要認(rèn)為食物好，就要大量地來食用。每天六克、十克左右，不要太多。因?yàn)樘嗔耸抢速M(fèi)。在中醫(yī)的藥物里，比如杞菊地黃，是給孕婦來服用的。在中醫(yī)的保胎的藥物里面是非常主要的藥材。很多孕婦有子癇前期，用紅棗或者枸杞泡茶飲或者是燉湯，取得了好的效果。另外味道是微微的甜，不苦澀，孕婦容易接受。孕婦完全可以飲用枸杞茶，但是不要過量。如果想作為長(zhǎng)期服用的茶飲，要請(qǐng)中醫(yī)給辨證身體。判斷長(zhǎng)期服用枸杞茶是不是適合就安全了。熱心養(yǎng)生的中老年人會(huì)用枸杞來做食物的點(diǎn)綴。也做飲茶來喝，還會(huì)用來做湯來用。枸杞是非常好中藥?？梢宰鳛槭澄铮梢灾笾?，可以泡茶，也可以放在嘴里咀嚼。
哺乳期能吃菱角嗎
哺乳期能吃菱角。菱角在南方或靠近湖河的地方非常容易得到，里面含大量淀粉類。隨生活水平逐漸提高，被作為零食?；蜃鳛檩o助食品。坐月子或孕期，菱角完全可以食用。但要注意，是水生食物，如果沒有加工好或沒有蒸煮熟后，會(huì)帶一些寄生蟲或細(xì)菌易污染食物。另外，用它煮粥還會(huì)得到很好的補(bǔ)益和祛濕效果，，可以把它放在米里面煮成粥，或者是煮熟了以后涼拌，或者是采用你非常喜歡的一些食用方法。是可以食用菱角的。
04:28
坐月子可以吃小黃米嗎
在我國陜西和山西地區(qū)，還是有這種傳統(tǒng)的習(xí)俗，就是在產(chǎn)褥期的時(shí)候，尤其是剛剛生完孩子后，產(chǎn)婦還是以小米粥為主要的食物來源。黃米營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，而且含有豐富的微量元素和碳水化合物。所以，是中國女性在坐月子里，最常采用的一種食物。好處一：產(chǎn)婦在食用了黃米以后非常容易消化。好處二：在陜西和山西，人們吃的食物中，青菜、蔬菜都非常少。人們的一些微量元素和礦物質(zhì)的來源，主要還靠黃米這些食物。好處三：產(chǎn)婦在剛剛生完孩子這幾天，考慮到產(chǎn)婦在生完孩子以后胃腸道功能恢復(fù)的情況，往往不給予大魚大肉，而是在產(chǎn)后食用黃米或者小米粥，達(dá)到容易消化、吸收和讓產(chǎn)婦及時(shí)獲得一些營(yíng)養(yǎng)素的目的。在產(chǎn)婦剛剛生完孩子的這個(gè)階段，過度的大魚大肉，高熱量、高脂肪的食物攝入以后，反而會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦誘發(fā)血栓。甚至導(dǎo)致急性壞死性胰腺炎。
藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藕粉，是睡蓮種植物蓮的肥厚根莖-藕，加工制成的淀粉，是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，藕粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥療作用也好，制成方便食品后食用簡(jiǎn)易，一沖就可食用，且味道鮮美，那么，藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？
能不能用牛奶喝藥
牛奶、酸奶對(duì)人體非常好，建議每天喝一定的量。在吃藥的過程中是否可以喝牛奶和酸奶，其實(shí)在開藥的時(shí)候咨詢開藥的醫(yī)生是最簡(jiǎn)單的辦法。比如沙星類的藥或者與鐵劑相關(guān)的藥物，可能會(huì)建議與酸奶和牛奶相隔一段時(shí)間；吃完酸奶、牛奶，間隔兩個(gè)小時(shí)以上再吃也可以。如果常年需要吃某種藥物，醫(yī)生又建議藥物與牛奶、酸奶不要同時(shí)服用，在這種情況下牛奶中的營(yíng)養(yǎng)素可以從其他方面得到。其實(shí)牛奶可以提供的，第一是鈣，第二是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雞鴨魚肉甚至大豆都可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。乳制品是最好的補(bǔ)鈣方法，因?yàn)樘貏e利于消化吸收。如果現(xiàn)在暫時(shí)不能食用乳制品，其實(shí)綠色的蔬菜，比如菌類、豆腐，甚至雞蛋中都含有鈣質(zhì)。可以更加注重膳食平衡，在牛奶以外吃雞蛋、豆腐、綠葉蔬菜，每天保證半個(gè)小時(shí)的日曬。在這一段時(shí)間內(nèi)，盡量爭(zhēng)取在其他食物中補(bǔ)充一些鈣質(zhì)；如果暫停服藥，再使用酸奶、奶酪、牛奶作為補(bǔ)鈣的方式，其實(shí)也可以調(diào)和。
應(yīng)時(shí)養(yǎng)生有“鮮”招
脾腎兩虛常見的癥狀有：身倦乏力、腰膝酸軟、吃飯不香、大便稀溏、畏寒怕冷、水腫、舌質(zhì)淡有齒痕，針對(duì)脾腎兩虛的情況，余主任給大家推薦的第一味小鮮藥就是：蓮子，在吃蓮子的同時(shí)搭配大棗、銀耳、百合健脾補(bǔ)腎的效果更佳，節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)郝大廚把專家給的這幾味藥材進(jìn)行加工，變成了一道健脾補(bǔ)腎的紅燒排骨，這道養(yǎng)生又美味的排骨怎么做?里面又有什么養(yǎng)生知識(shí)和操作的小竅門?
日常怎么吃水果
吃水果的時(shí)間視個(gè)人習(xí)慣，是否方便、吃后感覺舒服等情況而定。餐前吃水果有利于控制進(jìn)食總量，避免能量攝人過多，保持健康體重，也可選在餐后和兩餐之間食用。
為你推薦
科普文章
短視頻
科普文章
短視頻
特色醫(yī)院
熱門問題
專家答疑
生活問答
- 1 如何健康飲食呢
- 2 怎樣飲食比較健康？
- 3 真正的健康飲食是怎樣的？
- 4 每天怎樣飲食更加健康呢
- 5 怎樣飲食健康？
- 6 飲食決定健康嗎？
- 7 怎么飲食比較健康
- 8 怎樣飲食健康呢？
健康資訊
更多>-
2024-10-15
-
2024-10-15
-
乳酸亞鐵口服液一般服用多長(zhǎng)時(shí)間乳酸...
2023-09-03
-
腸胃寧膠囊要吃幾個(gè)療程長(zhǎng)期吃腸胃寧...
2023-09-17
