正常吃飯的人，要不要“補(bǔ)”維生素
發(fā)布時(shí)間：2018-04-2463412次瀏覽
維生素，既不像蛋白質(zhì)可以構(gòu)成身體和生命活性物質(zhì)，也不像脂肪和碳水化合物為人體提供能量。但一旦缺乏它們，身體構(gòu)成和能量供給都會(huì)出現(xiàn)異常，長(zhǎng)期攝入維生素不足或因其他原因無(wú)法滿足生理需要時(shí)，可影響機(jī)體的正常生理功能。
從理論上講，如果我們的膳食能做到“全面、均衡、適度”，按照 《中國(guó)居民膳食指南》和《中國(guó)居民膳食寶塔》的要求做，每天可以吃半斤糧食，其中保證有粗糧，1杯牛奶或兩杯豆?jié){，1個(gè)雞蛋，2兩肉，1斤蔬菜，其中半斤綠葉菜(1斤蔬菜相當(dāng)于2個(gè)中等大的西紅柿)，1斤水果(1斤水果相當(dāng)于1個(gè)半中等大的蘋果)，半兩油等，那么，每日所需的熱量和營(yíng)養(yǎng)素，包括各類維生素不致缺乏，也就無(wú)需考其他方法補(bǔ)充。
然而，實(shí)際情況往往沒這么理想，往往會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題。
1、食品在儲(chǔ)備、加工、烹調(diào)過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)素必然會(huì)損失，特別是維生素的損失。老年人牙口不好，蔬菜要炒的很爛，維生素破壞嚴(yán)重。
2、一些朋友“偏食”，一些老年人不喜歡吃水果，一些年輕人不喜歡吃青菜，有的家庭食物種類單一，長(zhǎng)期攝食幾種固定的食物，造成維生素的攝入不足。
3、疾病，一些朋友因?yàn)樯?，飲食有限制，或本身消化、吸收不好，也影響了維生素的吸收。
4、特殊生理情況，如妊娠、哺乳等，可造成維生素的需要量增加，單靠食物供給在數(shù)量上有可能不足。
因此，有特殊情況，科學(xué)補(bǔ)充維生素是必要的。
中國(guó)居民膳食指南
1. 食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配
2. 多吃蔬菜水果和薯類
3. 每天吃奶類、大豆或其制品
4. 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
5. 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食
6. 食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重
7. 三餐分配要合理，零食要適當(dāng)
8. 每天足量飲水，合理選擇飲料
9. 如飲酒應(yīng)限量
10. 吃新鮮衛(wèi)生的食物
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長(zhǎng)期喝中藥對(duì)腎有害嗎
這句話不能籠統(tǒng)回答，要看是什么中藥。中藥里有很多藥物是有毒性的，有很多藥是沒有毒性的，有毒性比如龍膽草、木通、馬多林科等食物，還有一些重金屬，比如砒霜、鶴頂紅等等，很多重金屬作為中藥是需要避免的。很多中藥是沒有腎毒性的，比如黨參、當(dāng)歸、川芎、白術(shù)、茯苓等等，這些常用的補(bǔ)益氣血藥，它沒有腎毒性，還有一些是作為食物成分的藥食同源的，是沒有毒性的，比如說(shuō)薏仁米，蔻仁粉、山藥，中藥有沒有腎毒性，要看品種，看它的組成成分。
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哺乳期可以喝紅豆薏米茶嗎
哺乳期不適合喝紅豆薏米茶。哺乳期人體需要大量的氣血來(lái)補(bǔ)充身體，達(dá)到產(chǎn)生乳汁的作用，如果進(jìn)補(bǔ)那些能夠補(bǔ)充氣血的物質(zhì)，補(bǔ)充腎氣，補(bǔ)充元?dú)獾奈镔|(zhì)，對(duì)人體是非常好的，如果這個(gè)時(shí)候再吃一些消耗氣血的物質(zhì)，就很不合適了。紅豆是理氣的物質(zhì)，理氣，它會(huì)耗氣，也就是說(shuō)吃理氣的藥，它會(huì)讓我們氣虛，所以對(duì)孕婦和哺乳期不合適。薏仁米清熱化濕化痰，而清熱的物質(zhì)是會(huì)降低人體代謝力，會(huì)耗傷人體的正氣的，它祛濕的物質(zhì)也是會(huì)消耗我們?nèi)梭w營(yíng)養(yǎng)成分的。所以哺乳期不適合吃紅豆薏米茶。
駱駝奶功效和作用
駱駝奶的主要功效具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也是蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良好來(lái)源。對(duì)老年人來(lái)說(shuō)有補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)理身體機(jī)能、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。駱駝奶中含有大量的鈣離子，經(jīng)常服用駱駝奶有助于鈣的吸收，促進(jìn)體內(nèi)的鈣的沉積，有補(bǔ)鈣強(qiáng)骨健骨的作用，能夠治療和預(yù)防兒童佝僂病，以及老年人發(fā)生的骨質(zhì)疏松，并且可以促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育以及骨骼發(fā)育。此外駱駝奶中還可以促進(jìn)胰島素的分泌，能夠調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平，駱駝奶還有很高的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，對(duì)于身體抵抗力比較差的人群，可以經(jīng)常的服用駱駝奶有利于增強(qiáng)抵抗力。由于駱駝奶中含有很多不飽和性脂肪酸，所以可以起到抗氧化作用，能夠消除大量的脂肪以及能夠調(diào)整血脂，起到延年益壽預(yù)防心腦血管疾病，以及調(diào)整血壓改善血液粘稠度的作用。老年人、兒童以及身體抵抗力下降，腫瘤患者以及術(shù)后的病人，經(jīng)常的服用駱駝奶有助于體能的恢復(fù)。駱駝奶屬于高熱量食物，對(duì)于高血壓、高脂血癥的患者最好不要過(guò)量飲用。駝奶屬于溫性食材，由于駝奶的口味自然，對(duì)于提高人體免疫力和免疫缺乏的人群是理想的食品。
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吃什么會(huì)變胖
當(dāng)攝入熱量大于消耗熱量時(shí)，體重就會(huì)增加，身體就會(huì)變胖。經(jīng)常吃奶油蛋糕、肥肉、甜食、奶制品、高油、高糖等食材會(huì)變胖，其次三餐外再加餐如小零食、小糖果，同時(shí)活動(dòng)量又減少，也會(huì)導(dǎo)致身體變胖。再者，攝入太多高熱量、高脂肪的食物會(huì)影響正常的機(jī)體新陳代謝，出現(xiàn)代謝紊亂，血脂增高。營(yíng)養(yǎng)不足的人群可通過(guò)攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；驙I(yíng)養(yǎng)均衡的人不必刻意增肥，要以身體健康為主，肥胖體質(zhì)的人會(huì)發(fā)生很多疾病，增加疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，故平時(shí)要合理調(diào)整飲食，保持合理體重。
葛花的作用與功效
美容養(yǎng)顏、延緩衰老、解酒排毒。1、美容養(yǎng)顏，葛花味道清香，它含有豐富的氨基酸和多種礦物質(zhì)與維生素，能滋養(yǎng)肌膚，而且能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，平時(shí)經(jīng)常用它泡水喝，可以美容養(yǎng)顏，延緩皮膚衰老，也能減少皺紋和色斑生成。2、延緩衰老，葛花這種食材中含有大量的生物堿和黃酮類化合物，還含有一些揮發(fā)油，這些物質(zhì)都是天然抗氧化成分，能清理人體內(nèi)的自由基，也能保護(hù)細(xì)胞不受自由基的破壞，可以讓人體各器官處于比較年輕的狀態(tài)，能延緩衰老，延年益壽。3、解酒排毒，葛花中含有大量的揮發(fā)油和衣香豆素以及三菇拈皂苷等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)可以保護(hù)人類的肝臟，能減少酒精和其他毒素對(duì)人類肝臟的傷害，而且它們還能加快人體內(nèi)酒精的分解與代謝，抑制酒精在人體內(nèi)堆積，能讓它們隨代謝盡快排出體外。平時(shí)人們?cè)诰坪蟪孕└鸹ú坏芙饩七€能起到良好排毒作用。葛花是一種性質(zhì)溫和無(wú)毒副作用的中藥材，平時(shí)人們食用時(shí)安全系數(shù)比較高，但是在真正食用葛花時(shí)也要注意不能過(guò)量食用，不然會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，會(huì)讓身體出現(xiàn)低血壓或者心動(dòng)過(guò)慢等不良癥狀，會(huì)對(duì)人體健康造成一些不良的影響。
晚上能不能喝豆?jié){
晚上是可以喝豆?jié){的。豆?jié){具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補(bǔ)鈣等作用，因此豆?jié){日益成為每個(gè)家庭不可缺少的食品。大多數(shù)朋友習(xí)慣早上喝豆?jié){，但早上時(shí)間太過(guò)匆忙，不能充分吸收豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中的鈣代謝有一個(gè)特殊的規(guī)律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“低谷”，迫使機(jī)體通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)制運(yùn)一部分骨骼中的鈣來(lái)補(bǔ)充。這樣，血液中的鈣雖暫時(shí)得到維持，但骨骼中的鈣卻有減少。豆?jié){中含鈣豐富，因此晚上喝豆?jié){可補(bǔ)償夜間對(duì)鈣的需求。當(dāng)然，豆?jié){中還含有豐富的蛋白質(zhì)等成分，可以在一天辛勞之后補(bǔ)充人體所需。晚上喝豆?jié){雖有好處，也不是一整晚隨時(shí)都可以喝的。睡前兩小時(shí)范圍內(nèi)就不適合喝豆?jié){了，因?yàn)樯眢w不能完全吸收，會(huì)造成體內(nèi)堆積。而且豆?jié){適合配含碳水化合物、淀粉多的食品一起食用，可以更好的發(fā)揮其功效。另外晚上喝豆?jié){量不要太多，一次性的茶杯一杯就夠了，不要聽說(shuō)能補(bǔ)鈣就猛喝，補(bǔ)鈣是需要慢慢補(bǔ)得，堅(jiān)持每天都適量的喝就可以的。
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孕婦能吃蕎麥嗎
孕婦是可以吃蕎麥的。蕎麥含有豐富的膳食纖維，氨基酸的含量較高，還含有#維生素P#。孕婦也需要粗雜糧的攝入，比如膳食纖維，可以幫助通便。孕婦吃蕎麥也要有限度，可以把蕎麥和白面一起做成面條，建議白面要多一些，因?yàn)槭w麥在消化吸收過(guò)程中，比精白米面更需要時(shí)間。有的孕婦在孕期里腸胃本身就不舒服，這個(gè)時(shí)候可以吃粗糧，一定要注意粗細(xì)搭配，甚至細(xì)糧可以多一些。吃蕎麥面的過(guò)程中，可以搭配雞蛋、瘦肉、新鮮的蔬菜?？傊?，在懷孕的過(guò)程中，粗糧要有，但是一定要注意，不是越多越好。
楊梅是寒性還是熱性水果
現(xiàn)實(shí)生活之中，很多人都是十分喜歡吃楊梅這種酸酸甜甜的水果的，簡(jiǎn)直是吃上幾個(gè)就停不住口！不過(guò)，大家都知道，倘若熱性的水果吃多了，那么容易上火的。所以，很多人都很想知道，楊梅是寒性還是熱性水果？下面讓我們了解一下吧！
糖耐量試驗(yàn)是什么
這個(gè)試驗(yàn)的原理是當(dāng)人們吃進(jìn)糖類食物后，血糖升高，高血糖就會(huì)刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，胰島素使血糖轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞內(nèi)，約餐后兩小時(shí)，血糖恢復(fù)到7。8毫摩爾每升以下，或恢復(fù)到空腹水平。試驗(yàn)的方法是在試驗(yàn)前三天內(nèi)，每日的碳水化合物攝入量不少于150毫克。試驗(yàn)前停用可能影響糖耐量試驗(yàn)的藥物，如避孕藥等3到7天。試驗(yàn)前一周停用噻唑烷二酮類藥物，在試驗(yàn)前兩天停用磺脲類藥。停用藥物的五個(gè)半衰期視為已經(jīng)排除藥物的影響。注射胰島素的病人在注射前兩天停用超長(zhǎng)效胰島素類似物，前一天停用中效或長(zhǎng)效胰島素，前12個(gè)小時(shí)停用超短效的胰島素，以免外源性的胰島素對(duì)測(cè)試的結(jié)果產(chǎn)生影響?？崭钩榈谝淮窝檠髮o(wú)水葡萄糖粉75克，溶于300毫升左右的水中，在五分鐘之內(nèi)將糖水喝完。從喝第一口葡萄糖水開始算時(shí)間，分別于半小時(shí)、一小時(shí)、兩小時(shí)、三小時(shí)各抽一次血測(cè)血糖。需要注意的是血標(biāo)本隨著擱置時(shí)間的延長(zhǎng)，血糖的測(cè)試值要衰減，所以應(yīng)當(dāng)把血清標(biāo)本放在四度的冰箱冷藏室內(nèi)保存，血標(biāo)本不能放到冷凍室內(nèi)，血液結(jié)冰會(huì)溶血，影響測(cè)試的結(jié)果。在試驗(yàn)過(guò)程中，不能喝茶和咖啡，不能吸煙，不能做劇烈的運(yùn)動(dòng)，但是無(wú)需臥床。
經(jīng)期能喝茶嗎
茶代表著中國(guó)的一種傳統(tǒng)文化，茶葉的功效與作用有很多。如今人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，很多人喜歡喝茶，其中就包含很多女性?？墒桥悦總€(gè)月都會(huì)有生理期，在這個(gè)期間需要注意很多飲食以及作息相關(guān)方面的事情。因此，就會(huì)有許多女性朋友對(duì)于經(jīng)期能否喝茶存在疑問(wèn)。那么，經(jīng)期能喝茶嗎？
多吃冰糖行不行
冰糖不可以多吃。在藥膳中經(jīng)常聽到冰糖梨水、冰糖銀耳，其實(shí)在傳統(tǒng)的食療方子中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)冰糖，按照中醫(yī)可以做這樣的湯汁或者煲湯。但是從營(yíng)養(yǎng)的角度，從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，所有的糖都不能多吃。冰糖、綿白糖和白砂糖，甚至包括紅糖、黑糖都是相對(duì)比較純的糖。不食用糖不會(huì)造成任何的營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，糖提供能量，但是不提供其他的營(yíng)養(yǎng)素。所以糖如果需要吃，一定要控制量，限制的量是每天在25克以下。不吃糖不會(huì)有任何問(wèn)題；偶爾吃一點(diǎn)，也沒有問(wèn)題；但是如果沒有要求，包括寶寶，包括學(xué)齡兒童，包括工作的成年人，甚至老年人，應(yīng)該在大腦中謹(jǐn)記除限鹽、限油以外，還要限糖。
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毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高嗎
毛豆在日常生活中，屬于比較常見的一種食物。尤其是在夏天，有非常多的人都喜歡吃一些毛豆。毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效都非常高，只是在吃的過(guò)程中，存在很多誤區(qū)。需要在食用毛豆的過(guò)程中，避免這些誤區(qū)，使毛豆能夠發(fā)揮出最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，含有特別高的#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#，以及豐富的礦物質(zhì)，包括維生素、葉酸、B族維生素、維C等。吃毛豆本身并沒有問(wèn)題，但往往人們?cè)诰谱泔堬栔?，?huì)把毛豆當(dāng)作消遣的食物，尤其是晚上容易多吃，容易引起體重增長(zhǎng)。500克大白菜的熱量與70克毛豆的熱量相當(dāng)，可見毛豆的熱量非常高。而且毛豆是最容易超量的食物之一，所以在食用毛豆的時(shí)候，一定要控制好量，毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
平安的多樣水
我的“宜人八水養(yǎng)生”博文得到了網(wǎng)友們的關(guān)心，有網(wǎng)友建議將“清晨的平安水”中的“平安”用在“幸福的多樣水”上更為多樣化的飲水恰當(dāng)銘記，為此我就稱之為“平安的多樣水”，將“清晨的平安水”更名為“吉祥的清晨水”討個(gè)一天的好口彩。
