您對胡麻油的認識有多少
發(fā)布時間：2018-04-2454595次瀏覽
胡麻油自古以來就被民間視為美味食品，無論做菜肴還是制點心拌菜，只要是用胡麻油加工的均被視為上品。胡麻油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，是一種高級食用油，有抗衰老、美容、健體的功效。在臺灣，胡麻油更是備受推寵，被視為月子餐必備用油。
中醫(yī)學認為：胡麻油性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌之功效。據(jù)《本草綱目》上記載：“有潤燥、解毒、止痛、消腫之功。
近年來，隨著科學技術的進步，胡麻的營養(yǎng)價值和保健功能引起了醫(yī)療、食品、農(nóng)業(yè)等許多領域科學家的關注。研究表明胡麻油是一種優(yōu)質食用油，富含亞麻酸高達48%，是一種經(jīng)濟實用的“深海魚油”，富含a-亞麻酸的胡麻油，一定程度上可以起到類似吃“魚油”的效果。
胡麻油的吃法與其它食用油一樣，炒菜、做湯、涼拌均可，在調配涼菜調味汁時，也可與香油、辣椒油、花椒油等混配。不過，胡麻油雖好，也不能多吃，每天每人同樣不要超過25克。胡麻油單不飽和脂肪酸含量低，可以和茶油、橄欖油的搭配食用。
提示：
亞麻油中多不飽和脂肪酸含量高，若保存不當容易發(fā)生氧化和水解，使其營養(yǎng)價值降低，應少量多次購買，存放在陰涼避光處。
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坐月子能不能吃蕎麥面
不建議孕婦和產(chǎn)婦大量食用蕎麥面。蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條，含有蛋白質，另外熱值比較低，也是給肥胖，或者控制體重，或者有妊娠期糖尿病的媽媽要控制血糖的人，推薦的主要糧食品種。但是，蕎麥面大量食用以后，會容易出現(xiàn)消化不良、胃脹。另外，蕎麥粗纖維含的比較多，會影響微量元素的吸收?？梢园咽w麥摻加到白面，或者其面里，做成雜糧的面或者雜糧的饅頭、餅，或者其他食品，這樣可以增加孕產(chǎn)婦的飽食感。很多媽媽吃完以后胃飽感比較容易滿足，熱值又比較低，是針對糖尿病人群非常好的一個食物。
豬血的營養(yǎng)價值
豬血是一種被廣泛食用的傳統(tǒng)食材，營養(yǎng)價值高，它含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。豬血的營養(yǎng)價值具體分析如下：
能不能用牛奶喝藥
牛奶、酸奶對人體非常好，建議每天喝一定的量。在吃藥的過程中是否可以喝牛奶和酸奶，其實在開藥的時候咨詢開藥的醫(yī)生是最簡單的辦法。比如沙星類的藥或者與鐵劑相關的藥物，可能會建議與酸奶和牛奶相隔一段時間；吃完酸奶、牛奶，間隔兩個小時以上再吃也可以。如果常年需要吃某種藥物，醫(yī)生又建議藥物與牛奶、酸奶不要同時服用，在這種情況下牛奶中的營養(yǎng)素可以從其他方面得到。其實牛奶可以提供的，第一是鈣，第二是優(yōu)質蛋白質。雞鴨魚肉甚至大豆都可以提供優(yōu)質蛋白質。乳制品是最好的補鈣方法，因為特別利于消化吸收。如果現(xiàn)在暫時不能食用乳制品，其實綠色的蔬菜，比如菌類、豆腐，甚至雞蛋中都含有鈣質?？梢愿幼⒅厣攀称胶?，在牛奶以外吃雞蛋、豆腐、綠葉蔬菜，每天保證半個小時的日曬。在這一段時間內，盡量爭取在其他食物中補充一些鈣質；如果暫停服藥，再使用酸奶、奶酪、牛奶作為補鈣的方式，其實也可以調和。
飲食助力改變更年期癥狀
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