主食搭配好，可以起到事半功倍的效果

發(fā)布時(shí)間：2018-04-2457773次瀏覽

“快樂生活一點(diǎn)通”的美女小編導(dǎo)打來電話和我商量：現(xiàn)在提倡食物多樣粗細(xì)搭配，對于老人兒童來說，玉米面發(fā)糕是食用粗糧不錯(cuò)的選擇。但玉米面畢竟不如白面好吃，口感欠佳，加如紅糖口感會好些，但還是不夠松軟，如何才能做到既美味又有營養(yǎng)呢?真是問對人了，因?yàn)槲抑馈帮堻c(diǎn)說吃”沈老師的一個(gè)建議，讓著名老字號的外賣窩頭大賣，去晚了甚至買不到呢!這個(gè)建議就是在玉米面窩頭里添加豆渣(大豆粉也可以)和蜜豆，也可以根據(jù)不同口味的人制作成甜的(加紅糖和大棗)和咸的(帶野菜的菜團(tuán)子)，樣樣受歡迎。

在人們的主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是有目共睹的的。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有B族維生素等。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鮮玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍。

玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的葉黃素和玉米黃素可以對抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。美國科研人員在研究中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。

《中國居民膳食指南》建議我們每天食用40克大豆及其制品，可見大豆的營養(yǎng)價(jià)值、保健作用非常高。我們知道世上除母乳可以滿足6個(gè)月內(nèi)的嬰兒的營養(yǎng)需求外，沒有任何一種食物可以滿足人體的營養(yǎng)需求，世上沒有一種食物是十全十美的，玉米也是如此，玉米中賴氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量較高，而大豆的蛋白質(zhì)恰好相反，蛋氨酸含量低而賴氨酸高。兩種食物同食可以起到很好的蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，谷類食物和大豆混合后的蛋白質(zhì)生物價(jià)值達(dá)到肉類蛋白的水平。玉米配大豆天生是一對，不但口感好，營養(yǎng)價(jià)值也得到了很好的提升。

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2022-06-13 3494次瀏覽

中藥喝酒有沒有影響

喝中藥后喝酒一般影響不大，主要根據(jù)酒量來。如果喝中藥后大量飲酒，副作用可能不是中藥引起來，而是酒引起來。酒是濕熱之邪，如果本身患者體內(nèi)是有濕熱癥狀，因?yàn)闈駸岫戎兴?，用了一些去除濕熱的藥，喝酒勢必是加重這個(gè)濕熱，抵制了這個(gè)藥的作用，所以這種情況下不要喝酒。而有些情況喝酒是有利于中藥的吸收的，很多中藥是需要酒來提取一些成分的，也有些中藥直接做成藥酒，這些藥大多以滋補(bǔ)的中藥為主，所以只要不是身體濕熱比較重的情況下喝中藥，然后喝酒是有利于促進(jìn)中藥被吸收，有利于提高中藥療效的。

語音時(shí)長 01:24

2021-12-30

74328次收聽

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姜泡醋的功效是什么

姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽氣的作用。姜泡醋除了有以上作用以外，還有促進(jìn)血液循環(huán)、增加抵抗力、提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥，比如頭暈?zāi)垦?、失眠多夢、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外，姜泡醋還有一定的自由基，能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚更加的細(xì)膩光滑，同時(shí)可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來治療疾病，也可以預(yù)防疾病。食用姜泡醋，能夠預(yù)防風(fēng)寒感冒以及病毒性感冒，預(yù)防心腦血管疾病。

2021-03-24 83492次播放

銀耳補(bǔ)膠原蛋白嗎

銀耳一般不能補(bǔ)充膠原蛋白，銀耳基本不含有膠原蛋白，因此不能補(bǔ)充。

2020-09-16 53522次瀏覽

02:18

千滾水能不能喝

千滾水是指反復(fù)燒開沸騰的水，經(jīng)常飲用千滾水，會把鈣、鎂等重金屬，還有亞硝酸鹽攝入到身體里，會干擾正常的胃腸功能，還會影響身體血紅蛋白攜帶氧氣的能力。比如在爐子上沸騰了一晚上，或者很長時(shí)間被燒開的水就是千滾水。千滾水因?yàn)橹蠓械臅r(shí)間過長，水中不易揮發(fā)的物質(zhì)，比如鈣、鎂等重金屬物質(zhì)，還有亞硝酸鹽含量都非常高。經(jīng)常飲用千滾水：1、會干擾正常的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)性腹瀉、腹脹、亞硝酸鹽中毒。2、還會影響身體血紅蛋白攜帶氧氣的能力，造成臟器的缺血和缺氧，嚴(yán)重的還會引起昏迷和驚厥。因此，千滾水不建議大家飲用。

2020-01-13 58837次播放

金針菇的功效及作用

金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇，傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

2019-12-13 63162次瀏覽

02:01

蜂蜜可以洗臉嗎

不建議使用蜂蜜洗臉。蜂蜜本身偏粘，而且富含糖分，用它來洗臉是起不到任何清潔作用和保養(yǎng)作用的；如果把它沖得過稀、濃度降低，也發(fā)揮不出蜂蜜的作用；蜂蜜是偏甜的，用它洗完臉，還有可能招蟲子，所以蜂蜜洗臉不推薦，蜂蜜還是用來食用比較好，不管是吃還是喝。喝的時(shí)候要早、晚去喝，用溫水或涼水沖開蜂蜜，不要用滾燙的水，用熱水沖蜂蜜會破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)或者組織成分，熱水會影響蜂蜜本身的潤腸通便的作用。

2019-11-22 69472次播放

兒童可以喝蜂蜜水嗎

不建議兒童去喝蜂蜜水，或者說去有意的讓兒童喝蜂蜜水，尤其是一歲之下的兒童是真的不能喝，因?yàn)槔镞呌袩岫緱U菌，對孩子本身是可以導(dǎo)致中毒的，所以一歲之內(nèi)完全不能喝。一歲之后有的寶寶說便秘，然后媽媽就想到會不會喝一些淡的蜂蜜水，淡的蜂蜜水是有這種功效的，但是還要看孩子的具體情況，如果在喝了淡的蜂蜜水并不起作用的情況下，那怎么辦。如果是孩子便秘可以從更多的方面去解決，要考慮是不是吃的谷物太細(xì)了，或者孩子是不是不愛吃蔬菜，不愛喝水，包括他不愛運(yùn)動都可以導(dǎo)致這些情況，所以說雖然蜂蜜水有很多的活性物質(zhì)，有很多的微量元素，是傳統(tǒng)的一個(gè)天然的一個(gè)膳食，但是在給孩子吃的時(shí)候，家長還要應(yīng)該小心或者注意。如果媽媽覺得蜂蜜是一個(gè)天然性的食物，含有一定的營養(yǎng)價(jià)值和營養(yǎng)功效，建議您如果給孩子喝的話，要喝淡的蜂蜜水，買一些品牌的，信得過的產(chǎn)品。

語音時(shí)長 01:25

2019-11-11

61640次收聽

哺乳期能喝冷飲嗎

在整個(gè)哺乳期過程當(dāng)中，我不建議媽媽們喝冷飲，包括我包括我們所有朋友，冷飲它只是說在炎熱季節(jié)給您特別愉悅口感，但是細(xì)分析它里邊成分，并沒有是哺乳媽媽所必需，像優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、像我們通常所說維生素、微量元素，它這個(gè)冷飲當(dāng)中沒法給您提供這些東西，我建議您如果在這個(gè)特別想吃情況下，覺得不吃我就心情不好，乳汁就會少，在這種情況下我覺得您可以少吃一點(diǎn)點(diǎn)，一定要是限制量，但是不要喝碳酸飲料，要喝溫開水。冷飲吃一點(diǎn)是一個(gè)什么樣前提下，首先是極度想吃，要不然嚴(yán)重破壞心情；再有一個(gè)少量，吃的量一定要自己控制住、克制自己；還有要吃價(jià)格稍微貴一點(diǎn)，因?yàn)閮r(jià)格是一個(gè)產(chǎn)品成本體現(xiàn)，價(jià)格貴一點(diǎn)，看看配料表，香精、色素、食品添加劑、防腐劑這些少一點(diǎn)可能價(jià)格就會貴一點(diǎn)，想吃時(shí)候就選擇品質(zhì)比較高少吃一點(diǎn)點(diǎn)。如果產(chǎn)婦特別想吃冷飲，我給您一個(gè)建議，您用酸奶配一些草莓、葡萄干、果料，然后也可以凍一下吃一些，只要是食用量比較少，因?yàn)樗吘贡容^涼，也可以緩解一些您這些食欲，給您解決一點(diǎn)問題，但是它保證還是純天然食物。

語音時(shí)長 01:45

2019-11-11

59373次收聽

夏天煲湯放紅棗會不會上火

紅棗是一個(gè)特別傳統(tǒng)食材，是藥食同源，經(jīng)常會出現(xiàn)在我們藥膳當(dāng)中，甚至配制中藥當(dāng)中都會有這種大棗，特別好，對它美譽(yù)特別多，比如說比較典型“一日食仨?xiàng)?，終身不顯老”，其實(shí)都是紅棗。紅棗本身它含有一些營養(yǎng)素，含有一些比如說礦物質(zhì)，像鉀、鎂，甚至有鐵這些營養(yǎng)素；鮮棗里維C含量非常豐富，大棗里頭同樣還有一些豐富膳食纖維。夏天用紅棗我有一個(gè)建議，人家說一天食仨?xiàng)?，所以你要有一個(gè)限量，就在煲湯過程中放上三五個(gè)就可以，不要食用太多，因?yàn)楸旧磉@種像大棗類干品，有朋友吃完以后含糖量高，會感到有一些上火感覺，所以好食材我們一直在說要好好利用，把它當(dāng)成一個(gè)輔助我們膳食當(dāng)中就好，吃的時(shí)候不要過量，還有一個(gè)就是如果您這個(gè)湯本身又油、味道又厚重，其實(shí)不是大棗問題，可能是湯的問題，湯比較清，加幾顆大棗不會有什么問題。

語音時(shí)長 01:25

2019-11-11

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不吃晚餐對身體有害嗎

一般情況下，不吃晚餐對身體是有害的，可能會出現(xiàn)影響身體代謝、影響睡眠質(zhì)量、影響營養(yǎng)攝入等危害。具體分析如下：

2019-11-06 64636次瀏覽

紅皮花生補(bǔ)血嗎

紅皮花生一般補(bǔ)血。如有不適，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。具體分析如下：

2018-11-21 62387次瀏覽

孕婦可以吃白扁豆嗎

孕婦可以吃白扁豆但在孕早期要適當(dāng)。白扁豆屬于豆類的一種。中醫(yī)上就是藥食同源來看，白扁豆具有祛濕的作用。屬于植物蛋白的范疇，為了食用以植物蛋白為主的食物的時(shí)候，是非常好的東西。白扁豆皮比較厚，另外豆類食物，在大量的食用以后產(chǎn)氣，所以，對于早孕階段的孕婦。胃腸道功能比較弱，容易脹氣。所以在食用豆類食物的時(shí)候就要小心。比要食用的過量，市場上有豆叫蜜豆，是浸泡在糖水里，甜甜的，吃起來非常的好吃。吃白扁豆做的豆餡，或者糕類，過量的食用就會產(chǎn)氣。孕媽媽就會明顯感到脹氣不適感。在妊娠晚期，蛋白質(zhì)攝入不太足孕婦是素食者，或者是對動物性的蛋白，比較拒絕或者難以接受。懷孕不愛吃雞蛋。而且動物性的蛋白、肉，不愛吃，可以以白扁豆、紅小豆，或者豆類來制作比如豆包、豆糕來作為食物。所以是可以，但是要健脾祛濕，以為主要或者長期，或者每周N多次的來食用食物。要和醫(yī)生來進(jìn)行溝通，是不是適合長期的食用這食物。素食者面臨很多蛋白攝入不足，所以動物性的蛋白，拒絕食用的時(shí)候。豆類或者豆制品，或者是果仁東西，是主要的蛋白質(zhì)的來源。白扁豆屬于豆類的一種。中醫(yī)上就是藥食同源來看，白扁豆具有祛濕的作用。屬于植物蛋白的范疇，為了食用以植物蛋白為主的食物的時(shí)候，是非常好的一個(gè)東西。

語音時(shí)長 03:18

2018-11-06

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01:45

坐月子吃烏雞蛋好嗎

不管是在坐月子中吃普通的雞蛋還是烏雞蛋都可以。烏雞蛋實(shí)際上和普通雞蛋的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)差不太多，沒有什么太明顯的差異。在哺乳期里或者是在產(chǎn)褥期里，最好是食用新鮮、生產(chǎn)期短，來源清潔的雞蛋。坐月子還是要注意飲食的合理搭配，坐月子講究的是營養(yǎng)的均衡，飲食的合理搭配，只有營養(yǎng)均衡，營養(yǎng)才會全面，產(chǎn)婦也才會獲得更加全面的營養(yǎng)，寶寶也才會有更加有營養(yǎng)的母乳可以食用。

2018-11-01 61127次播放

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玉米是粗糧嗎

玉米是粗糧。只有精白米面叫細(xì)糧，除此以外都叫粗糧，粗糧包括小米、玉米、燕麥等。在眾多的粗糧中，特別推薦食用玉米。玉米在日常生活中，比較容易采購，而且易于加工制作。玉米作為人體每天都能攝入的粗雜糧，特別好的一種攝入方法就是直接食用。這樣可以通過最簡單的方法將玉米中的B族維生素、豐富的#碳水化合物#以及膳食纖維攝入到體內(nèi)，從而使人體攝取到更豐富的營養(yǎng)素。另外，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，將玉米煮熟，直接吃，還非常節(jié)省烹飪時(shí)間，食用起來也非常方便，是非常適合現(xiàn)代人的一種粗糧。吃玉米的時(shí)候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料，含有比較豐富的維生素E，是玉米的精華。所以玉米不但是粗糧，而且是一種非常值得選擇的粗糧。

2018-09-20 64879次播放