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黃蜆子怎么吃更安全

發(fā)布時(shí)間:2018-04-2363609次瀏覽

黃蜆子的做法多樣:蒸、炒、煮、烤……而人們往往最喜歡吃碳烤的黃蜆子。黃蜆子的吃法雖多,但最不健康的就是烤黃蜆子。因?yàn)辄S蜆子是靠吃藻類生存,里面有很多寄生蟲,燒烤的黃蜆子,通??静皇?,寄生蟲還殘留其中,食用不當(dāng)會(huì)給人的胃腸道消化系統(tǒng)留下隱患。尤其是孕婦,吃了可能會(huì)引起胎兒畸形。

水煮黃蜆子既能保證食物的鮮味,又能將其營(yíng)養(yǎng)最大化,具體做法是:蔥切段、姜切片備用。準(zhǔn)備半鍋水,冷水放入蔥段、姜片、黃蜆子,去腥味,殺菌。大火開煮,只要有開口的就撈出來(lái),直至將所有的都撈出來(lái)。這樣不會(huì)煮老,保證肉質(zhì)鮮嫩。繼續(xù)加熱原湯,滾開一會(huì)兒,然后關(guān)火沉淀原湯。煮蜆子的原湯沉淀好后,緩緩倒出清湯部分,晾涼。.取適量清湯,放入蜆子,上面撒細(xì)碎蔥花即可。

需要注意的是,黃蜆子屬寒性,用蔥、姜熱性食物可中和一下。胃腸功能較弱的人盡量不要食用。鮮湯出鍋后無(wú)需放鹽,保持原有鮮味。做好的黃蜆子也可涼拌,湯水可做原湯,放入其他菜品也可。

黃蜆子的營(yíng)養(yǎng):黃蜆子的能量很低,每100克(2兩)只有47千卡,脂肪含量也只有1.4克,所以,即使吃得再多也不用擔(dān)心肥胖問(wèn)題。尤其值得一提的是它的硒元素含量相當(dāng)高。硒是抗氧化劑,可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化,并且還具有活化免疫系統(tǒng)、中和某些致癌物或預(yù)防某些癌癥的功能,是人體必要的微量礦物質(zhì),尤其有助于治療女性更年期的潮熱、煩躁。通常每人每天吃上200克黃蜆子就可以滿足人體一日對(duì)硒元素的需求量。

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:08

2021-11-05

85275次收聽

舌頭表面辣痛是怎么了
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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:44

2021-11-05

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我們國(guó)家和北京市的健康素養(yǎng)現(xiàn)狀是什么樣的
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茶水和酸奶能一起喝嗎
茶水和酸奶不可以一起喝,也不可以空腹喝。茶水中的鞣酸會(huì)影響到鈣的吸收,也會(huì)降低腸道對(duì)牛奶脂肪的吸收,因此會(huì)影響到酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,一般建議間隔30分鐘以上才可以喝,此外這兩種飲品也不宜在空腹的狀態(tài)下飲用,否則對(duì)腸胃的傷害也比較大。
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新鮮百合的功效
百合是特別傳統(tǒng)且天然食物,也是#藥食同源#的食物,有潤(rùn)燥、清肺、解毒、去火等功效。百合本身口味比較清淡,含有人體所必需的微量元素、維生素等成分。新鮮百合很容易變質(zhì),因此要少買。平時(shí)可以用百合煮粥或搭配其他食物一起食用,才能更好發(fā)揮百合效果。若購(gòu)買不到新鮮百合,百合干泡水后食用也有不錯(cuò)效果。
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怎樣能讓奶水變多
若想奶水充足,注意多吃含有蛋白質(zhì)的食物,如魚、瘦肉、雞蛋、牛奶、雞湯等。若想乳汁充足,要注意做好以下幾方面工作:一、飲食均衡、合理、全面,可在膳食搭配中,補(bǔ)充#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#,如魚、瘦肉、雞蛋、牛奶等。也要多吃湯水類食物,如雞湯。湯汁可刺激乳汁分泌,雞肉富含#優(yōu)質(zhì)蛋白#,對(duì)乳汁分泌也有刺激作用;二、注意睡眠,保持一定量身體活動(dòng),外加豐富膳食搭配,才能保證乳汁充足。
老年人缺鉀吃哪些好
老年朋友缺鉀首先要明確是什么原因,是身體原因還是因?yàn)槲覀兩攀持醒a(bǔ)充不足原因,鉀相比鐵和鈣來(lái)說(shuō)其實(shí)食物當(dāng)中含量比較均衡,像我們經(jīng)常吃到的谷物、動(dòng)物性食物、菌藻類、蔬菜,像蔬菜里面含鉀就相對(duì)比較高,薯類,紅薯、土豆等等,這些鉀都含有較豐富。如果是老年朋友確定自己缺鉀,一定要先確定補(bǔ)什么,如果是沒有被確定,那您就是均衡膳食就可以,鉀來(lái)源也很豐富,這個(gè)時(shí)候老年朋友我覺得存在的問(wèn)題是膳食不均衡,這些食物可能攝入不是那么全面,蔬菜有朋友就是覺得綠葉菜牙齒不好,經(jīng)常塞牙就不吃;像水果又有覺得擔(dān)心血糖會(huì)高,水果會(huì)不會(huì)太甜,可能吃的也比較少;那土豆有老年朋友說(shuō),它不是糧食,又不是菜,不喜歡吃,其實(shí)這正說(shuō)明土豆的好處,它含鉀不但高,而且它有糧食里所含的碳水化合物,也有著蔬菜里頭所含的維生素C。所以我建議大家尤其老年朋友,還是要吃一些薯類,只要是您做到膳食相對(duì)平衡,哪怕不能保證每天平衡,在五天之內(nèi)能夠做到這五大類食物普遍攝入,其實(shí)鉀缺乏可以改進(jìn)。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:31

2019-11-11

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麻參菜的功效和作用
麻參菜是一種常見的蔬菜,也是一種傳統(tǒng)的中藥材,具有多種功效和作用。麻參菜的功效有清熱解毒、潤(rùn)喉生津、止咳平喘、提高免疫力、健脾益胃等;作用有降脂減肥、保護(hù)肝臟、抗氧化、改善便秘、延緩衰老等。
孕婦可以喝啤酒嗎
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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:11

2019-09-10

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哺乳期能吃蒜汁嗎
哺乳期能吃蒜汁。大蒜是非常好的食物。建議切碎或砸碎,或攪碎后氧化一段時(shí)間再食用,可能達(dá)到殺菌、保健、抗氧化作用。甚至孕期和哺乳期里,把大蒜腸溶片等作為很好的抗菌藥物來(lái)食用。大蒜藥用價(jià)值很高。但因食用大蒜后,可能有一些味道產(chǎn)生,有時(shí)可能通過(guò)乳汁傳到孩子口腔里。母親妊娠晚期和哺乳期,或新生兒早期所食用食物和后期飲食習(xí)慣會(huì)影響孩子后面飲食習(xí)慣。
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2018-11-06

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帶子味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,與海參、鮑魚齊名,并列為海味中的三大珍品,而且?guī)ё痈缓妓衔铩S持大腦功能必需的能源,還有健脾和胃的功效。