黑豆雖好，取之有方
發(fā)布時(shí)間：2018-04-2057215次瀏覽
我國(guó)自古就有“大豆數(shù)種，惟黑入藥”的記載，并有大量中藥驗(yàn)方。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤(rùn)肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒;止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素，以及異黃酮、花青素等抗氧化成分，具有抵制膽固醇吸收、防止便秘、控制血糖、緩解婦女更年期癥狀、延緩衰老等多種保健功效，是一種既有營(yíng)養(yǎng)又有保健作用的藥食兩用食品。和其他任何食物一樣，黑豆有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能，但也不是完美的，想要充分發(fā)揮它的功效，需要注意科學(xué)的食用方法，并做到因人而異。
1、醋泡黑豆有助緩解視力疲勞
黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助。黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。黑豆中富含抗氧化成分花色素，和對(duì)眼睛有益的類胡蘿卜素。陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取黑豆的營(yíng)養(yǎng)(做醋泡黑豆應(yīng)先用平底鍋把豆子干炒等豆皮崩開之后，再小火炒5分鐘，放入干凈的容器中，涼了以后倒入醋泡兩個(gè)小時(shí))。
提示
醋不宜放得過(guò)多，過(guò)量食醋將刺激甚至損傷胃黏膜，不宜過(guò)量食用，不宜長(zhǎng)期不間斷的食用。
2、花青素，難得的抗氧化成分
黑豆含有花青素、類黃酮等難得的抗氧化成分，能減少患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，浸泡黑豆的水有淡淡的青紫色，就是溶出的部分花青素，有淡淡的澀味。一般情況下，應(yīng)保留浸泡黑豆的水，如果苛求口味，身體瘦弱，缺鋅貧血，或者有腎結(jié)石問(wèn)題的人可以把浸泡水倒掉。
提示
胃潰瘍、胃炎、肝炎及肝硬化患者、痛風(fēng)病人、腎炎及腎結(jié)石患者、腎功能衰竭病人、急性胰腺炎病人要向醫(yī)生咨詢后，再?zèng)Q定吃或不吃黑豆。
3、腎形黑豆最好消化
挑選黑豆時(shí)，應(yīng)選擇豆皮表面有光澤，豆皮黑亮飽滿的豆子，天然黑豆的胚芽口應(yīng)為白色，豆皮顏色不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的卻是黑中泛紅，剝開豆皮，內(nèi)壁也應(yīng)該是白色的。健康的成年人每天食用黑豆最好不超過(guò)20克，在不同形狀的黑豆中，腎形黑豆比較容易消化。
堅(jiān)持：什么都吃，什么都不多吃。
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喝中藥能吃梨嗎
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經(jīng)常喝菊花茶有哪些好處和壞處
菊花分為野菊花和普通的白菊花，兩個(gè)菊花都有清熱解毒、美容的功效，但是白菊不僅有清熱解毒，而且可以有補(bǔ)肝的作用，野菊花偏于解毒的功能比較強(qiáng)。因此這兩個(gè)菊花，一般人喝都是白菊花，對(duì)清肝明目、清熱解毒有非常好的療效，而且還有美容的作用，因此中醫(yī)中很常應(yīng)用，而且常作為一個(gè)飲品來(lái)應(yīng)用。不僅有清熱解毒，還有保肝的作用，因此現(xiàn)在研究中，它不僅有這些作用，相對(duì)應(yīng)的話它有抗病毒、抗癌、明目，還有一些是生津止渴的作用。因此菊花作為飲品，尤其是長(zhǎng)期用眼、用電腦、用手機(jī)的人中，多用菊花茶保健也是非常好的，一般是用白菊花。如果是這個(gè)人火比較重，眼紅目赤，用野菊花泡茶喝，還是比較好的。但是，菊花因?yàn)槭瞧珱龅?，菊花茶如果在長(zhǎng)期服用的情況下，脾胃偏寒的人中就是有腹瀉、大便稀溏、胃寒，喜歡吃溫食的病人盡量少喝，如果喝的情況下可以配一些生姜汁綜合一下。
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姜泡醋的功效是什么
姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽(yáng)氣的作用。姜泡醋除了有以上作用以外，還有促進(jìn)血液循環(huán)、增加抵抗力、提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥，比如頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外，姜泡醋還有一定的自由基，能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚更加的細(xì)膩光滑，同時(shí)可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來(lái)治療疾病，也可以預(yù)防疾病。食用姜泡醋，能夠預(yù)防風(fēng)寒感冒以及病毒性感冒，預(yù)防心腦血管疾病。
02:55
吃什么食物可以補(bǔ)充維生素B2
一般黃色的食物含有維生素B2的成分較高，如西紅柿、香蕉、南瓜、橘子、獼猴桃、梨、葡萄、核桃、黑芝麻、栗子、橙子等食物中有豐富的維生素B2。此外，胡蘿卜、海帶、紫菜及菌類蔬菜中也含有豐富的維生素B2，在主食上，玉米、玉米茶、玉米面、小米、粗糧及黃豆都含有豐富的維生素B2。反復(fù)發(fā)生口腔潰瘍、口角炎或牙齦炎等都與體內(nèi)缺乏維生素B2有關(guān)，平時(shí)除從食物中攝取外，若反復(fù)發(fā)生需補(bǔ)充維生素B2片劑治療。嬰幼兒或是老年人群容易缺乏維生素B2，故可適當(dāng)補(bǔ)充維生素B2片。
吃泡泡糖吞下去了怎么辦
吃泡泡糖吞下去一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大問(wèn)題，只要耐心的等待其自然排出就可以。也可以多吃一些富含粗纖維的食物，加快腸道的蠕動(dòng)速度，使泡泡糖盡快排出。若是患有胃腸道疾病，泡泡糖無(wú)法自行排出，需要盡早就醫(yī)。
空腹能不能吃西瓜
空腹一般能吃西瓜，如果對(duì)西瓜過(guò)敏，空腹或者不空腹一般不能吃西瓜。如有不適，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。具體分析如下：
01:37
孕婦能吃魚鰾嗎
懷孕期間可以吃魚鰾，因?yàn)轸~鰾含有#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#，脂肪含量不高，含有豐富的礦物質(zhì)，甚至一些維生素。如果在市場(chǎng)上買不到高品質(zhì)的食材，就不建議吃。因?yàn)椴⒉皇窃诿總€(gè)地區(qū)，每個(gè)市場(chǎng)都能夠提供達(dá)到特別好的營(yíng)養(yǎng)素作用的魚鰾，如果魚鰾的品質(zhì)不高，不新鮮，建議從其他角度來(lái)為孕婦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雖然魚鰾含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，絕不單單是魚鰾，像雞蛋、瘦肉、魚、牛奶都可以，所以魚鰾不是一定要吃的。
喝蜂蜜水的好處
經(jīng)常性地喝蜂蜜水對(duì)于身體大有裨益，常喝蜂蜜水可以改善消化系統(tǒng)、減少皮膚過(guò)敏。蜂蜜水具有良好的改善消化系統(tǒng)的功效，同時(shí)可以舒緩喉嚨疼痛、減少過(guò)敏、排毒的效用，在一定程度上也可以防止痔瘡的產(chǎn)生，因此，常喝蜂蜜水可以讓身體更加健康。
孕婦可以吃丁香魚嗎
剛剛看到丁香魚，這個(gè)魚我還不太理解，我不知道這是一個(gè)什么魚。我也替各位孕婦朋友在網(wǎng)上，也是檢索了一下，這個(gè)魚它主要生活在比較清潔的水域里面。而且，它也是含蛋白質(zhì)和骨質(zhì)非常好的食物。正因?yàn)樗鼘?duì)它的生長(zhǎng)環(huán)境要求比較嚴(yán)格，主要是來(lái)自于清潔的水域，所以。我認(rèn)為孕婦可以食用。另外，在我們國(guó)家的一些著名的水產(chǎn)里，比如說(shuō)太湖的小銀魚，那么還有一些其他的湖泊里的一些小魚。我想，可能都是類似于這種魚類，因?yàn)樗饕倪€是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)為主，所以孕婦完全可以食用，但是要控制量。但是，在很多地區(qū)這種魚類，它保鮮儲(chǔ)存很困難。它都曬制成魚干類的東西來(lái)銷售，所以在食用這類的食物的時(shí)候，一定要注意觀察。第一，它是不是新鮮。第二，它有沒(méi)有被一些雜質(zhì)污染，尤其是發(fā)霉、變質(zhì)，如果不是這樣，可以采用它來(lái)進(jìn)行做湯、炒菜，完全可以。所以就類似于這種魚類，那么，一定要注意它的來(lái)源。另外，就是在加工前一定必要的時(shí)候，要經(jīng)過(guò)認(rèn)真的清洗和浸泡，這樣避免由于在晾曬或者轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程當(dāng)中，一些污染帶來(lái)的不良影響。
自古從來(lái)蟹肉香——吃蟹要“二暫停,六不宜”
蟹肉隨好，安全營(yíng)養(yǎng)美食更好。僅此提示一下，“二暫停”，“六不宜”二暫停。蟹寒，如果與冷飲(冰水、冰淇淋…)同食，寒性的蟹與涼食物，可涼雪上加霜，不但對(duì)消化道的刺激，也不利于消化吸收，會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹瀉。
十種食物營(yíng)養(yǎng)之最
含蛋白質(zhì)最多的糧類是大豆，每百克約含40克，含蛋白質(zhì)最多的肉類是柴雞肉，每百克含23.3克。含磷脂最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。含鐵質(zhì)最多的是黑木耳，每百克含0.185克。
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