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肉松真是一無(wú)是處嗎

發(fā)布時(shí)間:2018-04-2048065次瀏覽

周末去超市買(mǎi)豆制品,看到不少于4、5種風(fēng)味的肉松,豬肉、牛肉、魚(yú)肉、雞肉等等,真想買(mǎi)一、兩種回來(lái)夾饅頭吃,非常香的。但想想平時(shí)看到的宣傳都是編排肉松的種種不是,還是放下了。其實(shí)單從肉松的營(yíng)養(yǎng)成分看,蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)素含量還是不低的,適當(dāng)食用未嘗不可。

對(duì)肉松的不滿(mǎn),甚至如我們的專(zhuān)家所說(shuō),肉松要少吃,大體上是這樣幾個(gè)原因:

1、 一些廠(chǎng)家不能保證用上好的肉做肉松,原料不讓人放心。為了改善口感和風(fēng)味,會(huì)添加油、糖、鹽、香精、色素等。解決辦法:吃肉松一定到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)正規(guī)品牌的肉松。

2、肉松熱量高:以豬肉松為例,豬肉本身熱量就不低,即便是純瘦肉每百克為150千卡左右,有些商家為了使肉松更加鮮美,還會(huì)添加脂肪,肉松屬于高能食品。醬油的添加,容易導(dǎo)致食鹽過(guò)多。解決辦法:吃的量和頻率就很關(guān)鍵。

3、肉松在加工過(guò)程中,加熱會(huì)使一些營(yíng)養(yǎng)素被破壞,如B族維生素。解決辦法:膳食中肉松只是點(diǎn)綴,需要搭配其它食物一起吃,不如粗糧、青菜、豆腐等。

現(xiàn)在食品市場(chǎng)食品種類(lèi)極大豐富,有些食品頻頻出現(xiàn)問(wèn)題,導(dǎo)致我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)很茫然,有些事情我們控制不了,但我們所能控制范圍的事情一定要自己把握好。加工食品不可多食,吃肉松不如直接吃肉,多買(mǎi)一些雜糧、雞蛋、燕麥、堅(jiān)果、茶葉等天然食物,每天吃足夠的蔬菜水果。膳食平衡最重要!!

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硫磺散發(fā)出的氣味對(duì)身體是有害的,吸入硫磺會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象,硫磺在熏制的過(guò)程中,會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生的氣味對(duì)人體有毒。硫磺輕度中毒會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)眼睛紅腫、不自主的流淚,感覺(jué)到眼睛出現(xiàn)疼痛、難受,甚至還會(huì)影響到睡眠,導(dǎo)致失眠的現(xiàn)象,身體上感覺(jué)到?jīng)]有力氣。中毒程度嚴(yán)重,還會(huì)對(duì)聲門(mén)造成刺激和影響,出現(xiàn)反射性的聲門(mén)痙攣,出現(xiàn)說(shuō)話(huà)能力的下降,患者還會(huì)表現(xiàn)為吞咽困難,常感覺(jué)到胸悶、憋氣、呼吸困難,嚴(yán)重的還會(huì)影響到肝腎功能的正常工作。硫磺給身體帶來(lái)的毒害,不僅體現(xiàn)在這些方面,還會(huì)給全身的系統(tǒng)造成影響,需要引起注意的是,謹(jǐn)慎地接觸硫磺,甚至是硫磺熏制品,尤其是在生活中食用的硫磺熏制品,長(zhǎng)期吃對(duì)胃黏膜、呼吸道系統(tǒng)會(huì)造成很大的刺激,甚至對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)造成損害。所以硫磺對(duì)人體的傷害比較大,硫磺本身也是一種有危險(xiǎn)的化學(xué)物品,產(chǎn)生的氣體對(duì)人體有劇毒,傷害很大,被硫磺熏制的物品也應(yīng)當(dāng)盡量減少,甚至避免食用,這些物品會(huì)出現(xiàn)有酸味、硫磺味,表面上看著比較鮮艷,但是還是不建議去進(jìn)行食用的。因?yàn)檫@類(lèi)物品對(duì)身體造成的傷害是非常大的。通常會(huì)造成我們的皮膚黏膜、呼吸道黏膜、消化道黏膜的嚴(yán)重?fù)p害,這種損害往往還是不可逆的,能夠影響到我們的身體的健康。因此硫磺類(lèi)的食品,或者是硫磺熏制的食品,還是要盡量避免食用。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:30

2021-11-05

77380次收聽(tīng)

早餐飲食調(diào)理
早餐吃牛奶、雞蛋,搭配各類(lèi)主食、適量蔬菜比較好。牛奶、雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),主食類(lèi)提供碳水化合物,保證大腦功能為上午機(jī)體提供能量,適量蔬菜提供多種維生素、礦物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)早餐是一定要吃的,并且還要吃好,早餐以蛋白質(zhì)、碳水化合物為主。正常的成年人早餐一杯牛奶、一個(gè)雞蛋,50g-100g主食是可以滿(mǎn)足上午的營(yíng)養(yǎng)所需。如果是正在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的兒童或者青少年,早餐可以吃一個(gè)雞蛋,適量主食,250ml牛奶,適量蔬菜。早餐還可以喝稀飯,蔬菜,面條或者饅頭,早餐喝稀飯可以補(bǔ)充體內(nèi)的水分,不會(huì)導(dǎo)致口干舌燥,主食當(dāng)中饅頭含有一定的糖分,可以保證一天的能量所需。不同地區(qū)以及不同年齡的人早餐習(xí)慣是不一樣的,早餐要增加營(yíng)養(yǎng)以及碳水化合物。老年人牙口不好,早餐最好吃一些柔軟的食物,比如面包、蔬菜湯、果汁、面條湯、粥或者豆?jié){等。按時(shí)吃早餐對(duì)身體健康是有益的,不吃早餐的人容易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病,比如萎縮性胃炎、反流性胃炎、淺表性胃炎、膽石癥。特別是青春期的孩子或者是年輕人發(fā)生胃潰瘍的幾率也是比較高的,不吃早餐就容易導(dǎo)致午餐和晚餐過(guò)量,加重脾胃的功能負(fù)擔(dān),不利于脾胃正常的消化以及吸收。如果在早餐實(shí)在沒(méi)有胃口的情況下,也可以適當(dāng)使用蔬菜作為早餐,總之一日三餐要吃好早餐,合理用餐,搭配好營(yíng)養(yǎng)有助于身體健康。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:19

2021-06-25

69425次收聽(tīng)

02:37
吃什么補(bǔ)鐵效果好
補(bǔ)鐵效果好的食物來(lái)源于動(dòng)物和植物性食品,以動(dòng)物性食品補(bǔ)鐵效果更好,主要為肉類(lèi)和動(dòng)物的肝臟。植物性鐵來(lái)源于蔬菜和堅(jiān)果當(dāng)中。人體當(dāng)中缺乏鐵原料時(shí)容易導(dǎo)致缺鐵性貧血,出現(xiàn)四肢無(wú)力、面色蒼白、注意力不集中、食欲下降、失眠多夢(mèng)、頭發(fā)干枯、心悸氣短、大便干燥等癥狀。要從食物中攝取一定量的鐵補(bǔ)充體內(nèi)鐵成分預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生。食物中的鐵不能補(bǔ)充身體所需鐵,需要額外補(bǔ)充鐵劑要服用硫酸亞鐵片或琥珀酸亞鐵片,服藥同時(shí)在飲食上注意補(bǔ)充含鐵豐富食物。
03:20
哪些人需要注意飲水量
腎病患者,心臟病患者,肝功能異常并伴有腹水患者不僅不可以多喝水,甚至是要控制和管理。一、腎病患者,如慢性腎功能不全患者,由于其腎臟機(jī)能逐漸喪失,無(wú)法正常地排泄水分及鹽分,喝水過(guò)多,會(huì)導(dǎo)致水腫;二、心臟病患者,特別是心臟衰竭患者,因?yàn)樾呐K把血液泵出去和抽回來(lái)的能力差了,因此無(wú)法使身體內(nèi)的水分順利排出,從而容易產(chǎn)生水腫。三、肝功能異常并伴有腹水患者。肝臟合成血液中的蛋白質(zhì),血液中有了一定量的蛋白質(zhì)才能維持正常的滲透壓,從而將水分保持在血管中。肝功能異常的人,本身不能合成蛋白質(zhì),無(wú)法維持血液滲透壓引起水腫。
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排骨湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物,含有豐富的脂肪、維生素、骨膠原、磷酸鈣、蛋白質(zhì)等。具體分析如下:
兒童可以喝蜂蜜水嗎
不建議兒童去喝蜂蜜水,或者說(shuō)去有意的讓兒童喝蜂蜜水,尤其是一歲之下的兒童是真的不能喝,因?yàn)槔镞呌袩岫緱U菌,對(duì)孩子本身是可以導(dǎo)致中毒的,所以一歲之內(nèi)完全不能喝。一歲之后有的寶寶說(shuō)便秘,然后媽媽就想到會(huì)不會(huì)喝一些淡的蜂蜜水,淡的蜂蜜水是有這種功效的,但是還要看孩子的具體情況,如果在喝了淡的蜂蜜水并不起作用的情況下,那怎么辦。如果是孩子便秘可以從更多的方面去解決,要考慮是不是吃的谷物太細(xì)了,或者孩子是不是不愛(ài)吃蔬菜,不愛(ài)喝水,包括他不愛(ài)運(yùn)動(dòng)都可以導(dǎo)致這些情況,所以說(shuō)雖然蜂蜜水有很多的活性物質(zhì),有很多的微量元素,是傳統(tǒng)的一個(gè)天然的一個(gè)膳食,但是在給孩子吃的時(shí)候,家長(zhǎng)還要應(yīng)該小心或者注意。如果媽媽覺(jué)得蜂蜜是一個(gè)天然性的食物,含有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)功效,建議您如果給孩子喝的話(huà),要喝淡的蜂蜜水,買(mǎi)一些品牌的,信得過(guò)的產(chǎn)品。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:25

2019-11-11

61640次收聽(tīng)

喝豆?jié){好處
為身體提供鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白。豆?jié){是中國(guó)一個(gè)非常傳統(tǒng)的食物,經(jīng)常是在早餐的時(shí)候選擇。在喝豆?jié){的時(shí)候,會(huì)為身體提供豐富的鈣質(zhì)和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,因?yàn)榇蠖沟鞍资悄壳罢J(rèn)為植物蛋白中非常優(yōu)秀的一種蛋白。在普遍生活中脂肪超標(biāo)、能量超標(biāo)的時(shí)候,用一些豆制品如豆?jié){來(lái)替代動(dòng)物類(lèi)的食物,可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的均衡,同時(shí)有蛋白的互補(bǔ),增加蛋白的利用率,是一個(gè)非常好的食物。同時(shí)由于豆?jié){里面鈣質(zhì)含量也非常豐富,又含有一些類(lèi)雌激素的作用,是一個(gè)非常好的食物選擇。在飲用豆?jié){的時(shí)候需要注意幾點(diǎn),第一、一定要充分加熱,讓它徹底沸騰、煮熟,否則里面含有一些不利于消化的物質(zhì);第二、盡量不要加糖,因?yàn)楹榷節(jié){的時(shí)候加糖會(huì)使能量攝入超標(biāo),攝入過(guò)多的糖對(duì)身體的健康不利。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:31

2019-03-28

60573次收聽(tīng)

02:09
酸奶能減肥嗎
減肥沒(méi)有捷徑可走,唯一的原則就是少吃多運(yùn)動(dòng)。酸奶是否可以減肥主要取決于吃完酸奶以后,是不是還吃其他的食物。如果這一頓飯只吃酸奶,用它來(lái)替換一頓的正常食物攝入,由于酸奶含的能量密度比較低,能夠通暢腸道,清除腸道中堆積的垃圾,還可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類(lèi),增加益生菌類(lèi),促進(jìn)消化與吸收,所以可以達(dá)到總能量的減少,可以減肥。如果是人處于過(guò)分饑餓的狀態(tài)下,就不能直接喝酸奶,要喝湯或吃些蔬菜,預(yù)防胃里酸度過(guò)高。但如果拿酸奶作為加餐,不但不能幫助肥胖者降低體重,可能還會(huì)增加能量,使體重上升。
哺乳期可以吃韭菜花嗎
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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:19

2018-11-06

61536次收聽(tīng)

02:39
冰糖可以多吃嗎
冰糖不可以多吃。在傳統(tǒng)的食療方中,會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)冰糖,按照中醫(yī)可以使用冰糖做湯汁或者煲湯,現(xiàn)在非常多的湯類(lèi)中,都可以看到冰糖的身影,由此可見(jiàn),在進(jìn)行食療的時(shí)候,冰糖深受大眾的喜愛(ài)。但是從營(yíng)養(yǎng)的角度,所有的糖都不可以多吃。冰糖、綿白糖和白砂糖,甚至紅糖、黑糖,這些糖類(lèi)都是相對(duì)比較純的糖。糖可以為身體提供能量,但是不能提供其他的營(yíng)養(yǎng)素。如果要吃糖,就一定要控制量,糖限制的量是每天在25克以下。不吃糖,身體不會(huì)有任何問(wèn)題;偶爾吃一點(diǎn),也沒(méi)有問(wèn)題;但是在沒(méi)有要求的情況下,包括寶寶、學(xué)齡兒童、工作的成年人,甚至老年人,都應(yīng)該謹(jǐn)記,每天的飲食要限鹽、限油、限糖。
02:20
老年人與年輕人營(yíng)養(yǎng)需求的區(qū)別
老年人的營(yíng)養(yǎng)需求和年輕人、成年人都有一定的區(qū)別。因?yàn)槔夏耆穗S著年齡的變化,自身的咀嚼或者消化功能都會(huì)逐漸減弱;還有一些老年人因?yàn)樯眢w的原因,自身會(huì)逐漸有一些#基礎(chǔ)性疾病#,需要經(jīng)常吃藥,對(duì)疾病進(jìn)行治療;老年人隨著年齡變化,自身的鐵、鈣的吸收也會(huì)變得非常不好,容易出現(xiàn)缺鈣的情況。建議老年人在日常生活中做飯的時(shí)候,飯菜要做得香、軟爛,質(zhì)量要好,飯菜溫度也要合適,保證每天攝入的食物營(yíng)養(yǎng)均衡。還要堅(jiān)持“吃的愉快,吃的健康”的原則,但是吃的量也要適度。中國(guó)居民膳食寶塔對(duì)老年人同樣有一個(gè)非常合理的推薦量,按照寶塔的推薦量吃,讓自己吃的均衡一些。這樣可以保證自己的身體在飲食方面不出問(wèn)題。
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