冬季最宜食黑豆
冬季膳食一般應(yīng)含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物等。而黑豆恰恰具備了這些特點(diǎn),它的這些特性無(wú)疑決定了黑豆在冬季飲食中的重要地位。黑豆是大豆中的一個(gè)重要品種,黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%,居眾豆之首,相當(dāng)于牛肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的16倍。其他如煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素及微量元素銅、鈷、鐵的含量也很高。
黑豆含有18種氨基酸,包括人體必須的8種氨基酸;黑豆的不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率達(dá)95%以上,除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
黑豆雪梨湯:
取黑豆30g,雪梨1~2個(gè)。將雪梨洗凈切片,黑豆洗凈,把二者放入鍋中,加適量水,先用旺火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火燉至爛熟。每日食用兩次,連用一個(gè)月。此方對(duì)由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。
健康小提示:黑豆基本不含膽固醇,只含有植物固醇,而植物固醇不能被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低血膽固醇含量的作用。
相關(guān)推薦
為你推薦
科普文章
短視頻
科普文章
短視頻
特色醫(yī)院
熱門(mén)問(wèn)題
專(zhuān)家答疑
生活問(wèn)答
- 1 如何健康飲食呢
- 2 怎樣飲食比較健康?
- 3 真正的健康飲食是怎樣的?
- 4 每天怎樣飲食更加健康呢
- 5 怎樣飲食健康?
- 6 飲食決定健康嗎?
- 7 怎么飲食比較健康
- 8 怎樣飲食健康呢?
健康資訊
更多>-
2024-11-04
-
2024-11-04
-
類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是否可以用恩利?有什么作...
2024-10-24
-
2023-09-16