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喝紅酒有什么講究嗎

發(fā)布時(shí)間:2018-04-2057571次瀏覽

因?yàn)?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/127382.html" target="_blank">養(yǎng)生學(xué)家的推薦,品紅酒日漸成為一種時(shí)尚。假日里,親朋好友相聚,有時(shí)難免也會(huì)小酌一番紅酒,增加加品味。不過(guò),品紅酒還是有一定講究的,既不能像飲白酒那樣抿嘴小嘬,也不能像飲啤酒那樣大杯豪飲。

如何品紅酒?

第一步、酒溫

傳統(tǒng)上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18-21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著,因而味道較澀。

第二步、醒酒

一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn),這時(shí)就需要"喚醒"這支酒。在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味散去,醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來(lái)了。

 第三步、觀色

觀察酒的顏色,一是欣賞其迷人的色澤,二是根據(jù)色澤判斷酒的新鮮度。斟紅酒時(shí)以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。觀色最理想的情況是在日光下進(jìn)行,若在室內(nèi)則以普通燈泡為宜。先將杯向前傾斜,從杯側(cè)看液面,觀察透明度和澄清度,層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

第四步、聞香

在酒入口之前,先將杯子送到鼻子前端,先聞葡萄酒靜止?fàn)顟B(tài)下的香氣,繼而以畫(huà)小圓圈的方式輕搖酒杯,再將杯子送到鼻子前端,深吸氣,這次聞的是葡萄酒搖晃加溫后散發(fā)出來(lái)的各種醉人香氣。

第五步、品味

飲用有年份紅酒,不能狼吞急咽。在聞完香氣后,吞入一小口紅酒,讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻,然后用舌頭攪動(dòng)幾下,使感官充分體驗(yàn)紅酒,最后全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。一杯好的葡萄酒,應(yīng)該是酸度、甘甜度(酒精)和丹寧三者的均勻調(diào)配。

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跑完步可以喝酒嗎
跑完步盡量不要飲酒,應(yīng)該休息一段時(shí)間后再飲酒。跑完步之后,心跳會(huì)明顯的加速,此時(shí)飲酒在酒精的刺激下心跳加速會(huì)更加的明顯,從而會(huì)引起身體不適。此外跑完步飲酒,還容易刺激胃腸道,引起腹痛腹瀉等不適。跑步期間身體水分的流失會(huì)有所增加,可以在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后適當(dāng)?shù)暮刃┧?,補(bǔ)充水分,避免脫水,飲酒不僅會(huì)刺激胃腸道,同時(shí)還會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期飲酒,還有可能導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生,需要控制攝入量,夜間飲酒還有可能會(huì)刺激大腦神經(jīng),引起失眠或者睡眠質(zhì)量下降。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:03

2021-05-21

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駱駝奶的功效和作用
駱駝奶的主要功效有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),對(duì)老年人有補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)理身體機(jī)能、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。經(jīng)常服用駱駝奶有助于鈣吸收,有補(bǔ)鈣、強(qiáng)骨、健骨的作用,能治療和預(yù)防兒童佝僂病及老年人骨質(zhì)疏松,可以促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及骨骼發(fā)育。駱駝奶還可以調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平,駱駝奶有很高的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素,身體抵抗力較差的人群可以經(jīng)常服用駱駝奶增強(qiáng)抵抗力。由于駱駝奶中含有很多不飽和性脂肪酸,能起到延年益壽、預(yù)防心腦血管疾病及調(diào)整血壓、改善血液粘稠度的作用。高血壓、高脂血癥的患者最好不要過(guò)量飲用。
熱性食物有哪些
熱性食物是中醫(yī)飲食養(yǎng)生中區(qū)分的。食物具有寒、熱、溫、涼“四性”,其中能減輕和消除寒癥的食物稱為熱性食物。中醫(yī)用食物性味的偏勝來(lái)調(diào)整人體氣血陰陽(yáng),扶正祛邪,以期“陰平陽(yáng)秘,精神乃治”。常見(jiàn)的熱性食物有1、糧食類:高粱、糯米及其制品。2、蔬菜類:扁豆、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜。3、動(dòng)物性食品類:羊肉、狗肉、黃鱔、豬肝。4、水果類:荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、杏子、桔子、櫻桃。5、干果類:栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圓。6、調(diào)味品:酒、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。熱性食物,已經(jīng)在上面為大家介紹啦,不知道你們是否會(huì)經(jīng)常食用呢,其實(shí)熱性的水果類就有大部分人都喜歡吃的櫻桃啦,這些東西雖然好吃,不過(guò)我們還是要結(jié)合寒性的一起吃,這樣飲食方面會(huì)比較均衡,以免人體的陰陽(yáng)出現(xiàn)偏頗。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:09

2020-02-27

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02:12
喝白開(kāi)水的好處
白開(kāi)水,容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)人細(xì)胞內(nèi),被細(xì)胞很快吸收利用,且溶解能力強(qiáng),使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)較快地溶解和吸收,有利于消除疲勞,增強(qiáng)肝臟解毒能力和腎臟排泄能力。白開(kāi)水就是最好的飲品??茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),無(wú)論是自然流動(dòng)的江河水,還是剛打出來(lái)的井水或自來(lái)水,這些新鮮水的水分子結(jié)構(gòu)都呈鏈狀,在流動(dòng)狀態(tài)下可維持鏈狀結(jié)構(gòu)保持不變,使水保持新鮮。如果水靜止不動(dòng),這種鏈狀結(jié)構(gòu)就會(huì)不斷擴(kuò)大、延伸,從而使水不斷衰老,最終變成“死水”。研究發(fā)現(xiàn),喝新鮮水,尤其是20℃到25℃的新鮮涼白開(kāi)水,其生理性能比普通水增強(qiáng)4到5倍,能夠消除疲勞、增強(qiáng)肝臟解毒能力和腎臟排泄能力。
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蜂蜜能提高性功能嗎
蜂蜜對(duì)性功能的影響很小,不建議用蜂蜜提高性功能。蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物,主要的作用有健脾和胃、潤(rùn)腸通便等,盡管有一些益腎的作用,但是對(duì)性功能的影響是微乎其微的,不要考慮蜂蜜能夠提高性功能,這種想法是不可取的。蜂蜜發(fā)揮作用更多的是靠它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),發(fā)揮潤(rùn)腸通便的作用,發(fā)揮它對(duì)人體的調(diào)理作用。吃蜂蜜的方法以泡蜂蜜水為多見(jiàn),一般是早晚用溫水或者涼水泡水食用,千萬(wàn)不要用滾燙的開(kāi)水,因?yàn)橛瞄_(kāi)水會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),破壞它的組織成分。大多數(shù)情況下吃蜂蜜一定要和炒菜、米飯等食物錯(cuò)開(kāi)半個(gè)小時(shí),除了和面包、雞蛋等食物一起當(dāng)作早餐食用外,如果晚餐要吃蜂蜜,也是要錯(cuò)開(kāi)時(shí)間。
黑糖功效與作用是什么
補(bǔ)中益氣、緩中化食、健脾開(kāi)胃。傳統(tǒng)我們認(rèn)為黑糖有補(bǔ)中益氣、緩中化食、健脾開(kāi)胃作用,它經(jīng)常會(huì)用到我們一些食療的方子當(dāng)中,或者說(shuō)平常大家覺(jué)著不溫暖、手腳冰涼會(huì)喝一些紅糖水,確實(shí)很有傳統(tǒng)。從營(yíng)養(yǎng)師角度來(lái)說(shuō),其實(shí)黑糖也算是蔗糖中一種,它跟冰糖、白糖都算一類,營(yíng)養(yǎng)成分也不是特別突出,它是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工的糖類。我們說(shuō)在喝紅糖水的時(shí)候,或者說(shuō)我有傳統(tǒng)或者習(xí)慣,我建議您不要把喝紅糖水當(dāng)成一個(gè)常規(guī),偶爾喝也要注意一個(gè)量,我們每天食用糖用量是在20克左右,不要超過(guò)25克,在這一個(gè)量以下。如果多吃糖,對(duì)我們身體也會(huì)造成一定問(wèn)題,所以吃糖還是要有個(gè)度。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 00:58

2019-11-11

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奶粉蛋白質(zhì)作用是什么
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素,為人體提供不能缺乏營(yíng)養(yǎng)類物質(zhì)。奶粉蛋白質(zhì)我們通常來(lái)說(shuō)吃奶粉兩大類人群比較突出,一個(gè)是我們老人為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素,或者喝鮮奶不太適應(yīng)情況下;再有一個(gè)就是我們孩子要喝嬰兒配方奶粉,在這個(gè)兩類奶粉當(dāng)中蛋白質(zhì)都很起到作用。因?yàn)槲覀內(nèi)梭w不能缺乏蛋白質(zhì),說(shuō)沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命是對(duì)的,它構(gòu)成我們身體組織、包括新陳代謝、孩子生長(zhǎng)發(fā)育、老人身體健康,我們所有人包括我們中青年老年人都不能離開(kāi)蛋白質(zhì)。奶粉當(dāng)中蛋白質(zhì)其實(shí)它作用跟我們膳食生活當(dāng)中膳食來(lái)源蛋白質(zhì)作用一樣,都是為了身體不可缺乏,奶粉蛋白質(zhì)跟我們正常人群蛋白質(zhì)一樣,都是為人體提供不能缺乏營(yíng)養(yǎng)類物質(zhì)。我們嬰兒和老人在食用奶粉時(shí)候,我有兩點(diǎn)建議:第一,我們孩子能夠母乳喂養(yǎng)首選母乳喂養(yǎng),如果不能母乳喂養(yǎng),確實(shí)嬰兒配方奶粉是首選;第二,對(duì)于老年朋友來(lái)說(shuō),乳制品是我們國(guó)家推薦的,推薦我們老年朋友每天都要受一定量乳制品,如果我們老年朋友不能喝鮮奶,又不接受酸奶,我倒是推薦您每天可以喝奶粉,這樣推薦您每天喝比如說(shuō)奶粉,用兩勺奶粉沖成液體來(lái)補(bǔ)充您優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),補(bǔ)充鈣,鈣也很關(guān)鍵,在奶粉當(dāng)中含量也比較豐富。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:38

2019-11-11

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礦物質(zhì)含量高的食物
礦物質(zhì)包括常量元素及微量元素,常量元素以含鈣、磷、鉀、鈉的食物為主,微量元素以含碘、鋅、鐵的食物為主。食物中含有豐富的礦物質(zhì),不同食物中礦物質(zhì)的種類和含量不同。礦物質(zhì)參與人體碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的化學(xué)變化,以及體內(nèi)的各種生理活動(dòng),對(duì)于維持機(jī)體健康有著十分重要的作用。礦物質(zhì)包括常量元素及微量元素,常量元素是指人體中含量大于體重0.01%的元素,以鈣、磷、鉀、鈉等最為常見(jiàn)。而微量元素是指人體含量小于體重0.01%的元素,需要通過(guò)食物來(lái)攝取,以碘、鋅、鐵等為主,不論是常量元素還是微量元素,都是機(jī)體不可缺少的元素。鋅在魚(yú)類、肉類、動(dòng)物肝腎中含量比較高,含氟量較多的食物有小麥、水果、茶葉、肉類、青菜,還有西紅柿、鯉魚(yú)、牛肉等。硒在小麥、玉米、大蒜和海產(chǎn)品中含量比較豐富。含碘比較豐富的食物主要是海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、海鹽等。補(bǔ)鈣的食物首先是奶和奶制品,還有豆及豆制品。另外小蝦、蟹的殼含有比較多的鈣。磷普遍地存在于各種動(dòng)植物性食物中。瘦肉、魚(yú)、禽類、蛋類,奶及其的奶制品含磷都比較豐富。另外堅(jiān)果、海帶、紫菜,油料種子、豆類,食物中含磷量也比較高。含鋅比較多的食物,常見(jiàn)有牡蠣等貝殼類的海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物的內(nèi)臟、干果類、谷類的胚芽、麥麩、花生以及蛋類等。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量比較高。銅在動(dòng)物的肝臟、腎臟中含量都比較高。另外果汁和紅糖中也含有一定量的銅。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:42

2019-04-22

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02:42
不吃晚飯能減肥嗎
不吃晚飯不但不能減肥,而且還會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題。如果不吃晚飯,會(huì)造成人體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)空缺,往往會(huì)導(dǎo)致能量攝入的效率會(huì)提高。所以,單純不吃晚飯達(dá)不到減肥的效果。一般建議減肥要均衡膳食,規(guī)范飲食,飲食分布要均衡,同時(shí)增加運(yùn)動(dòng)量,增加消耗。注意應(yīng)該增加肌肉的鍛煉,讓肌肉更發(fā)達(dá),從而增加基礎(chǔ)消耗量,綜合以上因素可以使體內(nèi)的攝入量小于消耗量,導(dǎo)致體重逐漸下降,而且肌肉發(fā)達(dá),比較勻稱,有利于身心健康。
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現(xiàn)在有許多家長(zhǎng)不知道如何選擇合理的零食,或者沒(méi)有很好的控制孩子吃零食的量,從而導(dǎo)致孩子吃零食已經(jīng)影響到吃飯。其實(shí),對(duì)于孩子來(lái)講,零食最好的選擇是水果和堅(jiān)果,這樣的零食是首選,不會(huì)影響吃飯,只是作為三餐營(yíng)養(yǎng)素不足的補(bǔ)充。如果孩子吃零食已經(jīng)影響吃飯,就需要注意以下幾點(diǎn):第一,要改變孩子吃零食的種類,不再給孩子吃那些有#香精#、#色素#、油以及糖添加比較多的零食;第二,要控制孩子吃零食的量,保證不要影響下一餐;第三,可以學(xué)一些有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的知識(shí),在選擇零食的時(shí)候,可以多多關(guān)注零食的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和配料表。如果孩子不想吃飯,從飲食來(lái)講,可以為孩子選擇一些比較清淡的粥或者是蔬菜,從而起到調(diào)節(jié)的作用。
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