魚、禽、蛋、肉如何選擇
發(fā)布時間：2018-04-2069089次瀏覽
魚、禽、蛋、肉是一類營養(yǎng)價值很高的食物，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體每天要攝入的。其中每類食物所含的營養(yǎng)成分都有各自的特點，很多人對動物性食品望而卻步，其實只要您正確合理的選擇，相信您會吃的更健康!
魚、禽類即西方國家所稱的“白肉”，與畜肉比較，脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，特別是魚類，含有較多的不飽和脂肪酸，對預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病等具有重要作用，因此宜作為首選食物。
目前我國居民肉類攝入仍然以豬肉為主，平均每日攝入量為50.8g，占畜禽肉總量的64.6%。由于豬肉的脂肪含量較高，飽和脂肪酸較多，不利于心腦血管病、超重、肥胖等疾病的預(yù)防，因此應(yīng)降低其攝入比例。
瘦肉中脂肪含量相對較低，因此提倡吃瘦肉。蛋類的營養(yǎng)價值較高，蛋黃中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，且種類較為齊全，所含卵磷脂具有降低血膽固醇的作用，但蛋黃中的膽固醇含量較高，不宜過多食用，正常成人每日可吃一個(雞)蛋。
動物肝臟中脂溶性維生素A(長期使用電腦的人，建議適當補充動物肝臟如豬肝 雞肝 )B族維生素和微量元素含量豐富，適量食用可改善我國居民維生素A、維生素B2等營養(yǎng)欠佳的狀況。
但腦、腎、大腸等含有大量膽固醇和飽和脂肪酸，大量食用有升高血脂的危險，每周一次適量補充即可。
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來大姨媽吃什么好
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多吃花生好嗎
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喝白開水的好處
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蒸鍋水能不能喝
蒸鍋水是指蒸饅頭或米飯鍋里剩下的水，不建議當做飲用水。因為蒸鍋水經(jīng)過長時間的反復(fù)蒸煮沸騰，留下來的硝酸鹽類，在還原菌的作用下就會變成亞硝酸鹽。隨著水分的不斷蒸發(fā)，水中亞硝酸鹽比例就不斷增加，而亞硝酸鹽會削弱身體正常的血紅蛋白攜帶氧氣的能力，造成身體缺氧，出現(xiàn)心慌、腹脹、頭暈、皮膚變紫等中毒癥狀。因此，不建議一些邊遠的地區(qū)、貧困的地區(qū)、缺水的地區(qū)把蒸鍋水當做飲用水來用，可以用來洗菜或者洗衣服，但是不能用作飲用水。
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葡萄和牛奶能一起吃嗎
葡萄和牛奶可以一起吃。有人認為，葡萄和牛奶里蛋白質(zhì)相結(jié)合以后會發(fā)生沉淀，如果葡萄不能和酸奶一起吃，其實胃酸要比葡萄更酸，市場上買到面包、蛋糕都是用面粉來搭配葡萄干，或者搭配一些果酸比較豐富的食物做糕點，吃完以后人們沒有任何不適。葡萄里含有一些#丹寧#類物質(zhì)，如果它和牛奶這種含有豐富#優(yōu)質(zhì)蛋白#的食物一起吃，會影響蛋白質(zhì)的吸收和利用，所以如果葡萄和牛奶同吃，一定要限制葡萄的量，如果比較擔心，可以分開一段時間，在早餐時候喝牛奶，在加餐時候吃葡萄。
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孕婦是可以適量吃一點，粽子里含有大量的糯米、糯米并不容易消化，不像普通大米那樣容易消化，所以孕婦吃粽子頂多吃半個或一個就可以，不宜吃太多，不容易消化。粽子是帶餡兒的，夾肉或者是棗之類，夾肉的粽子，可以提供蛋白質(zhì)，提供更有營養(yǎng)的物質(zhì)。夾棗的粽子，除提供糖分，其他的比較少，建議孕婦吃粽子吃一些夾肉的粽子。
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缺鋅常見的癥狀就是食欲減退、皮膚感染、異食癖、創(chuàng)口愈合不良、骨骼異常發(fā)育、注意力不集中等，所以如果發(fā)現(xiàn)有這些癥狀出現(xiàn)就要引起警惕，有可能是缺鋅引起的，需要及時到補鋅。
蜂王漿的作用與功效有哪些
蜂王漿的作用與功效有降低血糖、降低血脂、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、具有雙向調(diào)節(jié)作用、抗衰老等。
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哺乳期可以吃生花生嗎
花生又名“長生果”，因為它含有一些不飽和脂肪酸，有滋養(yǎng)補益，延年益壽的作用，而且它確確實實經(jīng)過一些加工，是我們非常喜愛的食品。所以，如果在當季，剛剛從地里挖出來新鮮的花生，經(jīng)過清洗以后，完全可以吃。但是要注意：第一，一定要注意保持手和食物的清潔。第二，不宜過量。由于在哺乳期或者在產(chǎn)褥期里面，媽媽胃腸道的功能恢復(fù)的慢一些，吃這種食物的時候，不要過量。第三，盡量加熱后食用。如果能夠加工，比如煮或者是蒸，或者是放在食物里和其他的食物一塊加工以后，它可以消滅掉從泥土里污染的一些微生物或細菌。但是，因為花生含油脂比較高，所以不要吃的太多。另外，尤其是在產(chǎn)褥期或者哺乳期的時候，盡量不要吃油炸的花生，建議飲食清淡營養(yǎng)。
晚上吃姜如吃砒霜是正確的嗎
“早晨吃姜賽參湯，晚上吃姜賽砒霜”，是一句特別傳統(tǒng)的話，但是有點牽強，因為吃姜的過程中，如果只作為一種調(diào)味品，不用太糾結(jié)。但這句話其實也有一定的道理，因為早晨吃姜比較刺激，可以喚醒食欲，如果晚上吃很多姜，同時有散寒的作用。散寒的食物都有一些生熱的作用。晚上吃很多的姜也不運動，其他食物不斷攝入，在這樣的前提下，不能說“賽砒霜”，最起碼會覺得胃中不舒服，或者會有上火的感覺。把姜當作調(diào)味品吃的過程中，每天一點點、不用糾結(jié)，而且常吃對身體很有好處。
可以解辣的食物有哪些
現(xiàn)在吃辣的朋友越來越多，大多是在尋找一些刺激，甚至緩解壓力。其實吃辣真的能讓人的情緒好一些，尤其喜歡吃辣的人，可以刺激食欲，加強胃腸道的蠕動；這是在少量的前提下，如果吃辣特別多則會上火。比如今天吃的麻辣香鍋或者麻辣燙，在吃的過程中，務(wù)必要注意添加幾種比較涼性的食材。吃飯的過程中，在外邊吃或者在自己家中做，吃辣的時候應(yīng)該搭配一些水蘿卜、白蘿卜、芹菜、青筍，甚至菌藻類，比如木耳。在吃辣后的幾天中要注意，不要再火上澆油。所謂火上澆油，就是不要再吃其他辛辣的食物，包括花椒、大料調(diào)味品都應(yīng)該少吃；再有一個比較好的緩解方法即多喝水。水具有解毒的作用，平常喝五杯，吃辣后可以每天喝七杯到八杯，盡量讓自己補充水；多吃水果，水果不是多多益善，讓其他食物來緩解，在體內(nèi)做一個很好的調(diào)和或者調(diào)節(jié)。這樣慢慢的過兩天會有緩解，下一次不要吃太多辣。
坐月子能不能喝玫瑰花茶
玫瑰花茶具有美容養(yǎng)顏以及消除疲勞的作用，是一種非常適合女性服用的花茶，但是因為在哺乳期所以很多女性會擔心喝玫瑰花茶會有影響，其實哺乳期是可以喝玫瑰花茶的，不會對身體以及寶寶造成影響的。坐月子喝玫瑰花茶的好處：
經(jīng)常稱量體重的健康意義
在營養(yǎng)健康方面，體重是一項非常重要的指標，可惜大部分人并不關(guān)心體重。雖然有不少年輕人關(guān)注體重，但主要是為了“美”，而不是健康，而且往往走入以瘦為美的健康誤區(qū)。
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