長期素食有哪些不好之處
發(fā)布時(shí)間：2018-04-2055543次瀏覽
注重養(yǎng)生，愛護(hù)健康的現(xiàn)代人越來越關(guān)注素食了，亦或是一些媒體的大肆宣傳，有很多人已經(jīng)開始經(jīng)?；蛘唛L期素食，身邊的素食主義者也就越來越多。
素食者大致分為以下幾類：
“乳素食者”：食物=植物性食物(包括豆類)+乳制品
“蛋素食者”：食物=植物性食物(包括豆類)+蛋類
“乳蛋素食者”：食物=植物性食物(包括豆類)+乳制品+蛋類
“絕對素食者”：食物=植物性食物(包括豆類)
對前三者，應(yīng)該注意奶類或(和)蛋類的補(bǔ)充，可增量至每日2袋牛奶(250毫升×2袋，早晚各一)或(和)2個(gè)雞蛋
對絕對素食者，應(yīng)注意通過維生素微量元素合劑和鈣制劑彌補(bǔ)膳食的不足。素食有利有弊，好的是對于很多吃肉食的朋友增加些素食，達(dá)到一個(gè)營養(yǎng)均衡，可是長期大量的素食就會產(chǎn)生一些不良情況。
從營養(yǎng)均衡的角度看，不嚴(yán)格素食比嚴(yán)格素食要好。嚴(yán)格素食對孕婦、病人、體質(zhì)特弱者、老年人等不利，因?yàn)闋I養(yǎng)難以充足。素食者如果不善于配搭食品，容易造成營養(yǎng)不良。通常，他們可能：
一、缺鐵：人體對植物食品中的鐵質(zhì)的吸收力較差，容易形成貧血。
二、缺鈣：不利于骨骼健康。純素食者應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)鈣。
三、缺鋅：影響免疫功能和性欲等。素食者鋅的攝入量比非素食者低。
四、蛋白質(zhì)的質(zhì)量比較低：素食者完全可以通過植物獲得與非素食者一樣多的蛋白質(zhì)，但是植物蛋白的質(zhì)量比動(dòng)物蛋白稍差。
五、熱量低：長期素食者由于蛋白質(zhì)與脂肪不足，容易引發(fā)營養(yǎng)不良。
六、引起微量元素缺乏癥：人體必須的元素如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食。素食中鋅、鈣、鐵含量少，且含有較多的植酸和草酸，反而會阻礙鋅、鈣和鐵等元素的吸收。
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胡蘿卜和蝦可以一起吃嗎
胡蘿卜和蝦可以一起食用。胡蘿卜含有一定的胡蘿卜素能夠補(bǔ)充體內(nèi)的核黃素及維生素B，蝦仁是優(yōu)質(zhì)蛋白。胡蘿卜和蝦葷素搭配特別適合正在生長發(fā)育的幼兒和兒童，前提是要注意合理烹調(diào)胡蘿卜和蝦，都要清蒸，盡量不要用鹽炒。合理的飲食及良好的生活習(xí)慣有利于身體健康，如果平時(shí)吃辛辣、油膩、刺激性過多或生冷的食物，特別容易引起消化系統(tǒng)疾病，出現(xiàn)慢性淺表性胃炎、胃潰瘍等癥狀。有慢性胃病的患者經(jīng)常食用蒸胡蘿卜或煮胡蘿卜可以修補(bǔ)胃黏膜。肝陽上亢、陰虛火旺、脾虛、脾胃虛寒的人可以經(jīng)常的食用胡蘿卜和蝦。
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孕婦體溫多少正常
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多吃什么補(bǔ)大腦
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夏天煲湯放紅棗會上火嗎
夏天煲湯適量放紅棗不會上火。紅棗是一個(gè)特別傳統(tǒng)的#藥食同源#食材，經(jīng)常會出現(xiàn)在藥膳當(dāng)中，甚至配制中藥當(dāng)中都會有大棗。紅棗本身含有一些營養(yǎng)素，比如礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鐵等營養(yǎng)素，鮮棗里維C含量非常豐富，大棗里還含有一些豐富膳食纖維。夏天用紅棗煲湯建議放3-5個(gè)即可，不要食用太多，因?yàn)檫@種大棗含糖量高，有人吃完以后會有上火感覺，所以好食材一定好好利用，把它當(dāng)做膳食輔助就好，不要過量食用。
晚餐吃什么不長胖
好多朋友都會問我要想減肥吃不吃晚餐，我認(rèn)為需要吃。晚餐吃什么不會胖，其實(shí)我們所有食物，除了水以外都有能量，吃什么不是很重要，當(dāng)然您也應(yīng)該均衡搭配，吃多少才是最重要，比如說您晚餐在減肥過程中控制不了嘴，比平常五六分飽，您吃到八九分飽，這個(gè)不在食物的錯(cuò)。換句話說，晚餐如果想減肥，或者說晚餐吃多對身體不利情況下，想吃或者說想選擇一些食物有一些建議，首先來說應(yīng)該是比較清淡食物，像魚，您想吃紅燒魚，那一定會用到一些油，您可以換做清蒸魚；不想吃青菜，那晚餐就把一天當(dāng)中吃青菜不足補(bǔ)回來，甚至可以多吃一些青菜；或者您的主食，比如說烙餅油用量肯定就要比您吃雜糧飯熱量要高。要想不讓自己因?yàn)橥聿投L肥，做到幾點(diǎn)：少油、少鹽、熱量不要超標(biāo)、一定要注意葷素搭配，最重要減肥朋友要吃到五六分飽，正常朋友吃到七八分飽，吃完之后在睡覺之前不要再吃加餐。
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替代牛奶和酸奶營養(yǎng)價(jià)值的食物有哪些
牛奶和酸奶可以為身體提供的營養(yǎng)素最突出的有兩個(gè)方面：第一，是#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#。第二，是鈣。#動(dòng)物性食物#，如雞鴨魚肉，以及大豆制品，這些食物都含有非常豐富的#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#，這樣基本上可以解決補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的問題。對于鈣來講，可以通過以下方式來進(jìn)行補(bǔ)充：第一，可以多多食用豆腐、雞蛋以及綠葉菜，在陽光明媚的天氣，曬半個(gè)小時(shí)的太陽。其實(shí)這個(gè)組合鈣含量相對比較豐富，可以為人體補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。第二，可以經(jīng)常做一些紫菜蝦皮湯，在做湯的過程當(dāng)中，要多加一些菌類，如木耳、香菇以及平菇等菌類。換言之在其他的食物中，如果可以滿足成年人每天800毫克的鈣，也能夠達(dá)到膳食的營養(yǎng)素推薦量，為身體補(bǔ)充每天所需的鈣質(zhì)。
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隔夜的花茶或參茶能喝嗎
隔夜的茶不是完全不能喝，具體要看天氣情況。比如冬天或者比較涼爽的季節(jié)，晚上沏的茶沒有喝完，第二天可以喝一些。如果天氣特別熱，第二天就一定要倒掉，重新再沏新茶。如果天氣比較熱，隔夜的茶放著不動(dòng)，在這個(gè)過程中保存不當(dāng)，會發(fā)生霉變，在第二天喝的時(shí)候，口感也不好，會掉進(jìn)很多的灰塵。如果蓋上蓋子，在天氣炎熱、室溫較高的時(shí)候，也會產(chǎn)生一些微生物。有很多的花茶是由花茶師進(jìn)行調(diào)配，有很多的其他物質(zhì)，這樣的茶更是不能夠久放，最好在早晨沖完以后，當(dāng)天或者盡量在短時(shí)間之內(nèi)就把茶喝完，不要放到第二天。
哺乳期能不能吃嫩肉粉
嫩肉粉是一種日常生活中十分多見的食品添加劑，嫩肉粉的主要成分為蛋白酶，可以對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進(jìn)行部分水解，使肉類制品口感達(dá)到嫩而不韌、味美鮮香的效果。哺乳期的女性也能吃嫩肉粉，不過要注意適量。
哪些餐桌知識需要我們知道
醋含有豐富的氨基酸、糖、多種維生素和有機(jī)酸，有提高肝臟解毒功能、促進(jìn)新陳代謝和調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡的功效;有殺菌、幫助食物消化和吸收的能力。用食醋泡制新鮮大蒜食用，可增強(qiáng)人體免疫力，具有較強(qiáng)的保健作用。
適合高血脂朋友吃的春節(jié)美食
血脂比較高的朋友最大的飲食問題是：在控制全天膳食總熱量的前提下，如何減少飲食中飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量。如果說為了達(dá)到這兩個(gè)目標(biāo)就不吃肉了，那也有點(diǎn)因噎廢食的嫌疑，其實(shí)我們?nèi)绻_選用適宜的食物還是可以達(dá)到營養(yǎng)與美食兼得的。
夏天吃什么
中醫(yī)講究春養(yǎng)肝夏養(yǎng)心秋養(yǎng)肺冬養(yǎng)腎，一年四季養(yǎng)脾胃，那么夏天養(yǎng)心我們應(yīng)該多吃什么樣的食物呢？夏天養(yǎng)心，中醫(yī)講夏天心火比較重，在夏天的時(shí)候，我們應(yīng)該多吃一些蔬菜，夏天瓜類的蔬菜也非常多的，比如說冬瓜、黃瓜，還有新鮮的小南瓜、西葫蘆這些都是比較好的。再有，在夏天的時(shí)候，蓮子、苦瓜這樣的一些食物，我們也可以適當(dāng)?shù)倪x擇，它也有比較好的去心火的作用，那么蓮子我們可以把它做成蓮子羹、蓮子粥，把它放到大米里面熬成蓮子粥，放到銀耳里面加一點(diǎn)枸杞，用這個(gè)電壓力鍋就可以把它熬成非常粘稠透明清香怡人的銀耳蓮子羹，那么它也有非常好的去心火作用。夏天的時(shí)候，要減少肉類的攝入量，因?yàn)樵谙奶煳覀凅w表的血液循環(huán)增加，消化道的血液循環(huán)減弱，這時(shí)候如果說吃大量的肉類，它會影響消化道的健康，影響您的消化，對身體是不好的。
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