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如何學(xué)會(huì)少鹽飲食

發(fā)布時(shí)間:2018-04-2056154次瀏覽

每天飲食要少鹽,一天6克最好是5克 ,可是很多人不知不覺(jué)就過(guò)多攝入了。

首先要自覺(jué)糾正口味過(guò)咸而過(guò)量添加食鹽和醬油的不良習(xí)慣,對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制,用量具量出,每餐按量放入菜肴。一般20ml醬油中含有3g食鹽,10g黃醬含鹽1.5g,如果菜肴需要用醬油和醬類,應(yīng)按比例減少其中的食鹽用量。

習(xí)慣過(guò)咸味食物者,為滿足口感的需要,可在烹制菜肴時(shí)放少許醋,提高菜肴的鮮香味,幫助自己適應(yīng)少鹽食物。烹制菜肴時(shí)如果加糖會(huì)掩蓋咸味,所以不能僅憑品嘗來(lái)判斷食鹽是否過(guò)量,應(yīng)該使用量具更準(zhǔn)確。

此外,還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過(guò)咸食品的攝入量。

本人還有個(gè)小招:在外吃飯對(duì)于夾到碗里的菜,先過(guò)涼開(kāi)水洗澡一下,(備好2-4個(gè)碗的白開(kāi)水)這樣油分 鹽分 糖分都少了,不擔(dān)心肥胖高血壓了。

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喝蘇打水好處和壞處
喝蘇打水的好處是可以中和胃酸減少胃酸的分泌,適用于胃炎或者反流性食管炎。對(duì)于血尿酸高的人群喝蘇打水也可以中和尿液,有利于控制血尿酸,長(zhǎng)期地喝蘇打水對(duì)于胃病是有好處的。但是最好不要喝涼的蘇打水,喝蘇打水既有好處也有壞處。好處前面已經(jīng)說(shuō)過(guò),壞處對(duì)于身體不利的是破壞人體的酸堿平衡,會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹脹甚至是嘔吐,甚至引起結(jié)石的發(fā)生。平時(shí)是否適合喝蘇打水與人的年齡和體質(zhì)有關(guān),如果是年輕人適當(dāng)喝蘇打水是可以的,不會(huì)導(dǎo)致身體異常。如果是老年人經(jīng)常喝蘇打水會(huì)影響正常的身體健康,嬰幼兒和兒童會(huì)出現(xiàn)食欲不振,胃腸功能紊亂等病癥。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),過(guò)多喝蘇打水會(huì)引起腹脹,同時(shí)會(huì)出現(xiàn)四肢無(wú)力、走路蹣跚。如果有慢性疾病的老人更不可以喝蘇打水,會(huì)損傷脾胃功能導(dǎo)致消化不良、加重便秘。平時(shí)生活中用水要適當(dāng)飲用酸堿平衡的水,自來(lái)水煮沸以后食用,礦泉水可以適當(dāng)飲用。長(zhǎng)期飲用礦泉水容易引發(fā)泌尿系結(jié)石,蘇打水以堿性為主,要與自來(lái)水交替飲用。兒童、嬰幼兒及老年人提倡飲用白開(kāi)水,合理的飲水對(duì)人的身體健康是有好處的,平時(shí)要養(yǎng)成主動(dòng)喝水的好習(xí)慣,可以補(bǔ)充身體水分的需求,能夠防止多種疾病,有利于預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:17

2021-06-25

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蜂蜜功效和作用是什么
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、軟化血管、調(diào)節(jié)情志、調(diào)理脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效??梢杂糜诜螣崾⒁鸬目人浴⒖忍?、口干、口渴、咽喉疼痛等病癥,還可以用于肺陰不足引起的干咳、無(wú)痰、口干、舌癢、咽喉干癢、大便秘結(jié),特別是慢性咽炎的患者出現(xiàn)以上病癥。不同花種釀造出的蜂蜜,屬性是不同的,作用也是不同的。如果是棗花蜜,屬性是溫補(bǔ)的,常喝有補(bǔ)養(yǎng)氣血、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用。如果是菊花蜜,屬性是寒涼的,可以用于肝火過(guò)旺引起的口干、口苦、胸肋脹痛、兩目模糊等病癥。如果是桂花蜜,屬性是平性,長(zhǎng)期飲用對(duì)人體的血管有好處,對(duì)女性的皮膚也是有好處的,可以促進(jìn)身體的新陳代謝,保持大便通暢可以養(yǎng)顏,可以延緩衰老,具有藥食同源的作用。使用蜂蜜做成的飴糖、配伍、補(bǔ)氣作用的藥物具有補(bǔ)健中氣的作用,蜂蜜的食用價(jià)值和藥用價(jià)值都很高,但是也有不適宜的人群,比如兒童和嬰幼兒就不適于長(zhǎng)期飲用蜂蜜,特別是對(duì)于兒童的牙齒也沒(méi)有好處。血糖增高的糖尿病患者不適宜飲用蜂蜜,因?yàn)榉涿劭梢砸鹧巧?,不利于血糖的控制。所以在平時(shí)生活當(dāng)中要根據(jù)自身的體質(zhì)以及年齡適量飲用蜂蜜,并且要選對(duì)蜂蜜的種類,不要盲目進(jìn)補(bǔ),以免影響身體健康。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:08

2021-06-25

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02:58
豬油的功效與作用
豬油具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,增加體內(nèi)油脂,保護(hù)視力的作用,對(duì)于美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)皮膚、滋潤(rùn)腸道、潤(rùn)腸通便有一定的效果。對(duì)于消瘦以及維生素缺乏的人群,適當(dāng)食用豬油能夠補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)體內(nèi)脂肪的生成。豬油可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,比如胡蘿卜素能夠起到保護(hù)視網(wǎng)膜的作用,能夠促進(jìn)維生素A的生成,治療由于維生素A缺乏引起的干眼病、夜盲癥等。豬油里面含有很高的維生素E,具有抗氧化、防衰老、增加抵抗力的作用。豬油里面的油脂可以促進(jìn)皮膚代謝,能夠預(yù)防皮膚干燥,還可以潤(rùn)腸通便,治療便秘。
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蒸鍋水能不能喝
蒸鍋水是指蒸饅頭或米飯鍋里剩下的水,不建議當(dāng)做飲用水。因?yàn)檎翦佀?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的反復(fù)蒸煮沸騰,留下來(lái)的硝酸鹽類,在還原菌的作用下就會(huì)變成亞硝酸鹽。隨著水分的不斷蒸發(fā),水中亞硝酸鹽比例就不斷增加,而亞硝酸鹽會(huì)削弱身體正常的血紅蛋白攜帶氧氣的能力,造成身體缺氧,出現(xiàn)心慌、腹脹、頭暈、皮膚變紫等中毒癥狀。因此,不建議一些邊遠(yuǎn)的地區(qū)、貧困的地區(qū)、缺水的地區(qū)把蒸鍋水當(dāng)做飲用水來(lái)用,可以用來(lái)洗菜或者洗衣服,但是不能用作飲用水。
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富含膳食纖維的食物
生活中富含膳食纖維的食物有很多,蔬菜、水果、粗糧、雜糧、豆類以及菌藻類食物中含量都很豐富。木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物中同樣也含有豐富的膳食纖維。根莖類菜中膳食纖維的含量也比較多,如胡蘿卜、紅薯、山芋等。另外全麥粉、玉米粉、蕎麥、莜麥、燕麥等,也是含膳食纖維比較豐富的食物。還有另外一些食物中的膳食纖維含量也比較豐富,比如茯苓、山楂、辣椒粉、甘草和羅漢果等,以上都是含膳食纖維比較豐富的食物。
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坐月子能不能吃蕎麥面
不建議孕婦和產(chǎn)婦大量食用蕎麥面。蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團(tuán)切制的細(xì)面條,含有蛋白質(zhì),另外熱值比較低,也是給肥胖,或者控制體重,或者有妊娠期糖尿病的媽媽要控制血糖的人,推薦的主要糧食品種。但是,蕎麥面大量食用以后,會(huì)容易出現(xiàn)消化不良、胃脹。另外,蕎麥粗纖維含的比較多,會(huì)影響微量元素的吸收??梢园咽w麥摻加到白面,或者其面里,做成雜糧的面或者雜糧的饅頭、餅,或者其他食品,這樣可以增加孕產(chǎn)婦的飽食感。很多媽媽吃完以后胃飽感比較容易滿足,熱值又比較低,是針對(duì)糖尿病人群非常好的一個(gè)食物。
如何解決吃肉吃多了的問(wèn)題
肉吃得太多確實(shí)對(duì)身體有很大的傷害,因?yàn)槿忸惒缓孟?。首先建議,一定要減少每天的肉食量,每天攝入50克至75克,如果需要比較多的熱量最多攝入100克左右即足夠。如果已經(jīng)吃多建議在接下來(lái)的幾餐中,多吃一些綠葉蔬菜,多吃一些湯。有些食物可以輔助消食,山楂是不錯(cuò)的選擇,因?yàn)樯介容^傳統(tǒng)的功效就是消食,肉吃多以后,可以促進(jìn)排泄,或者幫助消化;再有大麥茶也是不錯(cuò)的選擇,在之后的幾天中不要喝冷飲,也不要喝碳酸飲料,多喝一些綠茶、菊花茶都有一定樣的功效。但要堅(jiān)持一個(gè)總的原則,在吃肉的過(guò)程中不要過(guò)量。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:06

2018-09-21

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植物化合物是什么
植物化合物是最近幾年特別重視的一類物質(zhì),不同于以往的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)素,但對(duì)身體特別有利。對(duì)身體的好處體現(xiàn)在很多的現(xiàn)代病上,比如高血壓、高血脂、高血糖,甚至一些肥胖。植物化合物起到很多的作用,可以降低膽固醇,降低血脂,降低身體所不需要的有害的自由基。植物化合物是一些含硫的化合物,比如現(xiàn)在常聽(tīng)說(shuō)的大豆異黃酮、花青素?;ㄇ嗨貙儆谥参锘衔?,對(duì)緩解視力疲勞有很大的作用;原花青素,對(duì)減少血脂,減少膽固醇等慢性疾病起到很多的作用。攝入植物化合物的最好辦法是均衡膳食,什么都吃,要吃一些大豆,一些帶顏色的蔬菜和水果,它們中都含有比較豐富的植物化合物。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:32

2018-09-21

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奶制品和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保質(zhì)期有關(guān)嗎
奶制品的保質(zhì)期越短營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)越高。奶制品的加工工藝不同,巴氏消毒的奶制品,買來(lái)隨時(shí)喝最好;超高溫消毒的奶制品,保質(zhì)期可達(dá)半年。后者的加工工藝方便食用,但是超高溫消毒,一定比巴氏消毒的力量大,其營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也大。可以這樣選擇:如果每天都可以隨時(shí)喝到鮮奶的情況,買巴式消毒的奶制品;在出差的過(guò)程中可以買超高溫消毒的奶制品,保證自己每天攝有一定的乳制品,可以根據(jù)工作需要加以選擇。以前酸奶的保質(zhì)期非常短,現(xiàn)在也有7天或者14天,甚至更長(zhǎng)的保質(zhì)期。同樣,保質(zhì)期短的酸奶營(yíng)養(yǎng)素保存得要比保質(zhì)期長(zhǎng)的酸奶好。選擇時(shí)不用糾結(jié),需要的營(yíng)養(yǎng)素還存在,只是一個(gè)損失的問(wèn)題。只要每天食用一定的乳制品,對(duì)身體就有一定的好處。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:39

2018-09-21

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02:20
老年人與年輕人營(yíng)養(yǎng)需求的區(qū)別
老年人的營(yíng)養(yǎng)需求和年輕人、成年人都有一定的區(qū)別。因?yàn)槔夏耆穗S著年齡的變化,自身的咀嚼或者消化功能都會(huì)逐漸減弱;還有一些老年人因?yàn)樯眢w的原因,自身會(huì)逐漸有一些#基礎(chǔ)性疾病#,需要經(jīng)常吃藥,對(duì)疾病進(jìn)行治療;老年人隨著年齡變化,自身的鐵、鈣的吸收也會(huì)變得非常不好,容易出現(xiàn)缺鈣的情況。建議老年人在日常生活中做飯的時(shí)候,飯菜要做得香、軟爛,質(zhì)量要好,飯菜溫度也要合適,保證每天攝入的食物營(yíng)養(yǎng)均衡。還要堅(jiān)持“吃的愉快,吃的健康”的原則,但是吃的量也要適度。中國(guó)居民膳食寶塔對(duì)老年人同樣有一個(gè)非常合理的推薦量,按照寶塔的推薦量吃,讓自己吃的均衡一些。這樣可以保證自己的身體在飲食方面不出問(wèn)題。
“沒(méi)有不好的食物,只有不合理的膳食”是真的嗎
沒(méi)有不好的食物,只有不合理的膳食(搭配)。如果我沒(méi)記錯(cuò)的話,這句話是著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)上一任理事長(zhǎng)最先說(shuō)的,寫(xiě)入2007年版《中國(guó)居民膳食指南》后被廣泛傳播,幾乎成為營(yíng)養(yǎng)界的“金科玉律”。
買一款家庭用豆?jié){機(jī)吧
大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂一枝獨(dú)秀,其蛋白質(zhì)無(wú)論含量還是質(zhì)量,均可以和肉類相提并論,可以替代肉類;而其極少的飽和脂肪含量則比肉類更為健康;其不飽和脂肪酸、B族維生素和鈣的含量堪稱植物性食物中的佼佼者。因此,大豆及其制品在世界范圍內(nèi)受到廣泛的推薦。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定《中國(guó)居民膳食指南2007》建議每人每天攝入30克~50克大豆或相當(dāng)量的豆制品。
您會(huì)按等級(jí)選零食嗎
零食是指非正餐時(shí)間所吃的各種食物。不但兒童、少年愛(ài)吃零食,多數(shù)成年人也喜歡吃零食。合理有度的吃零食既是一種生活享受,又可以提供一定的能量和營(yíng)養(yǎng)素,有些情況下還可起到緩解緊張情緒的作用。因此。不能簡(jiǎn)單認(rèn)為吃零食就是一種不健康的行為。
你想不到的皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥,對(duì)于高尿酸血癥和輕微痛風(fēng)的朋友有一定的好處,在制作時(shí)可以根據(jù)痛風(fēng)的程度減少肉絲放的比例,它不但由嘌呤含量極低的精米作為粥底,還放了含有優(yōu)質(zhì)蛋白而嘌呤低的松花蛋,所用的肉絲也是煮熟的肉片撕成的,沒(méi)有肉湯,當(dāng)然健康的朋友可以用原湯熬粥,那樣滋味將更鮮香。
感冒了,怎么能讓自己更舒服點(diǎn)?
這兩天中招了。周一晚上回家路上順便理個(gè)發(fā),老婆開(kāi)車和女兒回家了。理完發(fā)走了近半小時(shí),披著夜晚的寒涼回家,結(jié)果第二天就發(fā)燒了。不過(guò)自己馬上進(jìn)行了飲食和飲水的調(diào)理?,F(xiàn)在狀態(tài)還算不錯(cuò)。