秋宜平補(bǔ),重在養(yǎng)肺調(diào)臟腑
我有一位“吃貨”朋友,在經(jīng)歷了夏季食欲不振的漫長煎熬后,一進(jìn)入秋天,可把他高興壞了,把想念了許久的美食吃了個(gè)遍,水煮魚、紅燒肉、醬肘子、烤肉、外焦里嫩的烤鴨……美其名曰“貼秋膘”。貼了一陣兒秋膘以后,他來找我看病了,因?yàn)?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/130701.html" target="_blank">腸胃不舒服。我怪他吃肉不加節(jié)制,他哭喪著臉問我:“不是說要貼秋膘嗎?秋天不得補(bǔ)補(bǔ)啊,我多吃點(diǎn)肉怎么了?”我說:“‘秋季進(jìn)補(bǔ),冬令打虎’,秋天是要補(bǔ),但不是你這種補(bǔ)法,你這樣補(bǔ)只能越補(bǔ)越虛,別說打虎了,貓都抓不到?!?/p>
俗話說“一夏無病三分虛”,度過了苦夏,我們的精力和體力都得到大量消耗,所以秋天是得補(bǔ)補(bǔ),但是秋天更適合平補(bǔ),而不是大魚大肉、煎炒烹炸,可了勁兒地吃。為什么呢?秋天到了,樹葉黃了,然而身體的消化功能依然比較差,還沒完全得到恢復(fù)。經(jīng)過漫長的夏季和長夏的清淡飲食,這時(shí)候你突然天天大塊吃肉,施加給脾胃的負(fù)擔(dān)太重了,于是就會(huì)惡心、腹瀉等,也就是所謂“虛不受補(bǔ)”,我那位朋友就是這種情況。
而且,秋天的天氣非常干燥,因?yàn)檫@時(shí)候是燥氣當(dāng)令,所以嘴巴、鼻孔、皮膚都特別容易干燥,這是我們能明顯感受到的,其實(shí)在身體里面,別的器官也能感受到這種燥氣,便秘就是表現(xiàn)之一。因此,食物應(yīng)該以“滋陰潤燥”為宜,要是吃了太多生痰化熱的肉食,不僅對脾胃不好,還會(huì)讓秋燥現(xiàn)象更嚴(yán)重。