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我在這里說(shuō)“接地氣”，是一語(yǔ)雙關(guān)的，第一層意思是要接近土地，離泥土更近一些。在我們中醫(yī)看來(lái)，陰陽(yáng)不平衡很容易讓人生病，而天是陽(yáng)，地是陰，我們除了接觸空氣、陽(yáng)光，也要接觸水分、土壤。所以，有一種養(yǎng)生方法就是讓人光著腳在地上走，當(dāng)然一定是真正的泥土，肯定不能是大馬路。而在飲食方面，由下“脾屬土”，所以接地氣也是養(yǎng)脾胃的好辦法。但我肯定不是讓你去吃土，而是建議大家吃一些當(dāng)?shù)厮练N植的、新鮮的食物。另一層意思就是，中醫(yī)所說(shuō)的“吃”，食材是很親密的。就像中藥里面有人參、靈芝這樣名貴的藥材，但更多的是麻黃、桂枝、紫蘇、生姜、蒲公英這些鄉(xiāng)野里經(jīng)常見(jiàn)到的、離我們很近的植物。

中醫(yī)食療也是一樣的，我不會(huì)告訴你天天吃海參鮑魚、魚翅燕窩，我們所用的食物，無(wú)論從種類還是價(jià)格上看，都是非常親民的，甚至顯得有點(diǎn)“土”，可是我們要的就是這個(gè)土。

很多人在飲食方面都追求精致，覺(jué)得這樣對(duì)自己的身體才好，但是，有些人的身體卻越來(lái)越差，其實(shí)，總是吃太精致的食物也不是太好，多吃一些粗糙的食物才好。

我有一位女病人，是做生意的，經(jīng)濟(jì)條件不成問(wèn)題，平日里她也特別注意保養(yǎng)，每天燕窩、鮑魚地吃著?？赡苁呛脰|西吃太多了，她體內(nèi)的痰濕非常嚴(yán)重，整個(gè)人是那種虛胖，很胖，而且老是感覺(jué)身體發(fā)沉、少氣無(wú)力。我跟她說(shuō)：“你現(xiàn)在的飲食需要注意少吃甜食和油膩食物，少吃精加工的點(diǎn)心。你可以多吃點(diǎn)薏米、紅小豆、白扁豆、山藥、鯽魚、蘿卜.…..”等我說(shuō)完，看她皺著眉頭欲言又止，就問(wèn)她有什么疑問(wèn)，她說(shuō)：“這些食物真的行嗎?幾塊錢一斤，能吃上一周的米啊豆啊，還有一塊錢買上一堆的大蘿卜，真能治病?”我說(shuō)：“看來(lái)你很久沒(méi)關(guān)心過(guò)菜價(jià)了，一塊錢買不了一堆大蘿卜?！蓖嫘﹂_(kāi)過(guò)，我跟她說(shuō)：“食物并不是越貴就越有營(yíng)養(yǎng)，鮑魚的營(yíng)養(yǎng)未必比雞蛋高很多，進(jìn)口米面未必就比郊外稻田里的營(yíng)養(yǎng)更豐富，昂貴的反季節(jié)蔬菜更不一定就比便宜的時(shí)令蔬菜好。而且，更不是食物越貴就越適合你吃。”我這繞口令似的一段話，看來(lái)她是聽(tīng)懂了，并且表示理解。但她還是表示：“我的朋友們吃的食物都特別精致，身體也都挺好的呀。我們外出吃飯的時(shí)候，根本吃不到您提的那些食物……”

我說(shuō)：“他們身體好不好自己知道，你化好妝在外面應(yīng)酬的時(shí)候，看起來(lái)不也神采奕奕嗎?外面吃不到，簡(jiǎn)單啊，回到家里自己做?！蔽蚁嘈挪簧偃藭?huì)有同樣的想法，總覺(jué)得，自己吃的食物越貴、越精致，似乎就是對(duì)身體更負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。實(shí)際上還真不一定，俗話說(shuō)“魚生火，肉生痰，白菜蘿卜保平安”，這絕不是酸溜溜地自我安慰，它反映出我們身體真實(shí)的訴求。所以，在這一點(diǎn)上，希望大家能及耐轉(zhuǎn)變觀念。