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莼菜如何搭配才能健康美味

發(fā)布時間:2018-04-1357106次瀏覽

莼菜如何搭配才能健康美味?莼菜多用來做湯,和肉類原料搭配更是口感豐富、湯鮮味美。莼菜入饌除了盛名遠(yuǎn)揚(yáng)的西湖莼菜湯,還可以自己在家DIY創(chuàng)意美食,今天咱就隨意搭配一道健康美味的佳肴,您只要有時間就可以照我說的試試看!

莼菜豆花鱸魚羹

原料:去骨帶皮的鱸魚肉兩大片、嫩豆花半盒、西湖莼菜一碗、金華火腿5克、姜絲5克、蔥絲5克。

調(diào)料:鹽、雞粉、胡椒粉、淀粉各少許、雞湯4碗。

做法:

1、先把鱸魚肉抹刀片成厚約半厘米的片,用鹽、雞粉、淀粉上漿。

2、嫩豆腐切成厚片,用清水浸泡。

3、鍋中放入雞湯燒開,放入細(xì)姜絲和金華火腿絲和豆腐、莼菜。

4、燒開后撇凈浮沫,放鹽雞粉、胡椒粉,將魚片逐片下入。

5、待魚片變白浮起時下入細(xì)蔥絲即可出鍋了。

營養(yǎng)點(diǎn)評:

莼菜豆花鱸魚羹不但湯鮮味美,而且營養(yǎng)極為豐富,含有魚類和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白,以及大量的礦物質(zhì)和維生素。莼菜的滑爽和火腿的獨(dú)特醇香足以讓您唇齒留香、回味無窮了,如此搭配更可以讓營養(yǎng)與美味兼得。

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2021-07-09

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2021-06-25

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木耳泡時間長了有毒嗎
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哪些食物含維生素e
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2020-02-27

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孕婦需不需要喝糖水
孕婦低血糖時,適當(dāng)喝糖水能救命,改善身體狀態(tài)。但對于一日三餐營養(yǎng)均衡的孕婦,一般不建議其喝糖水。孕婦最好不要喝糖水。不管是紅糖水還是白糖水,都是蔗糖,不能為身體提供太多營養(yǎng)素。孕婦感覺血糖低時,糖水可以救命,包括糖尿病朋友,適當(dāng)喝糖水能起到很好作用。對于三餐合理膳食,營養(yǎng)均衡的孕婦而言,糖水不會再提供更多營養(yǎng)物質(zhì),甚至懷孕過程中喝糖水會刺激胰島素分泌,也可能會誘發(fā)蛋白質(zhì)、#脂肪代謝#發(fā)生紊亂。若實(shí)在想吃甜食,也必須限量,每天不超過20克甚至更低,這樣才能更有益于身體健康。
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怎么樣補(bǔ)鋅
補(bǔ)鋅方法主要有兩種:補(bǔ)充鋅劑以及多吃含鋅較高的食物,如海產(chǎn)品、動物肝臟等。補(bǔ)鋅過程中應(yīng)注意,葡萄糖、乳酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可促進(jìn)補(bǔ)鋅,而#植酸#、過多#膳食纖維#或者吸煙會影響補(bǔ)鋅。因此在補(bǔ)鋅劑同時也要注意食補(bǔ),特別注意遠(yuǎn)離影響補(bǔ)鋅因素。缺鋅是普遍存在現(xiàn)象,補(bǔ)鋅前一定要在正規(guī)醫(yī)院檢查確定是否真的缺鋅,注意不可盲目進(jìn)補(bǔ)。
喝酒后可以喝茶嗎
好多朋友以為喝酒以后喝茶可以解酒,其實(shí)酒和咖啡等等,傳統(tǒng)上認(rèn)為的,包括醋在內(nèi)的很多食物,在喝酒以后并不能夠解酒,甚至從身體的某個角度來說,還會加重腎臟的負(fù)擔(dān),平時不建議喝酒以后喝濃茶。淡茶,稍微淡一點(diǎn)的,像菊花茶,像綠茶,喝一點(diǎn)也好,但是這并不是作為解酒,只是讓身體更舒服一些。醋和咖啡這些都不推薦。首先,喝酒本身就不是特別推薦,因?yàn)榫茖ι眢w的傷害,會出現(xiàn)很多問題,喝酒以后,吃什么可以做到一點(diǎn)點(diǎn)亡羊補(bǔ)牢,推薦喝一些荸薺汁,或者喝一些綠豆汁,或者榨一些鮮的梨汁,這些喝掉以后會緩解腸胃的不適,但是,第一,不是作為解酒的一個特別好的方法;第二,也不作為喝酒的一個補(bǔ)救的方法。所以說能不飲酒就不飲酒,如果飲酒也要少量飲酒,絕對不能喝醉。
語音時長 01:14

2019-11-11

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銀耳可以每天吃嗎
一般情況下,銀耳不建議每天吃。具體分析如下:
晚上不吃飯吃水果能減肥嗎
晚上不吃飯,只吃水果屬于一種不良飲食習(xí)慣,能不能減肥不好說,但是一定要因?yàn)闋I養(yǎng)單一而造成患者營養(yǎng)不良,繼而給患者的健康帶來了很大的傷害!因此,想要實(shí)現(xiàn)成功減肥,建議患者一定要多運(yùn)動,然后適當(dāng)節(jié)食就可以成功減肥了。
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孕婦可以吃牛肉,而且建議孕婦多吃牛肉。牛肉里含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等等微量元素,含有豐富的維生素??梢哉f牛肉里含有孕婦所需要的絕大部分營養(yǎng),而且含的脂肪很少,能量也不是很多,建議孕婦要多吃牛肉??梢詿踔B肉帶湯一起吃,這樣營養(yǎng)吸收的最充分。也可以炒著吃,營養(yǎng)吸收也可以,但不如燉著吃營養(yǎng)好。
食物里面都有哪些成分
所有食物成分只有下列幾種,碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。碳水化合物稱之為糖類,它包括單糖、雙糖和多糖,其中的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。雙糖指蔗糖、麥芽糖和乳糖等。多糖是由成千上萬的單糖組成的,主要的成分是多糖。碳水化合物是人體能量的主要來源,脂肪是由脂肪酸和甘油組成的。某些脂肪酸對大腦、免疫系統(tǒng)乃至生殖系統(tǒng)的正常運(yùn)作十分重要,是人體自身不能合成的,必須從膳食中攝取。食物中的脂肪主要存在于肉類、豆類、堅果類食物中,在糧食中也含有極少量的脂肪。蛋白質(zhì)包括植物蛋白和動物蛋白。各種各樣的蛋白質(zhì)有20種氨基酸,以不同的組合和排序而組成。而食物中的維生素參與了碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。食物中還含有豐富的礦物質(zhì),參與體內(nèi)的各種生理活動,對于維持機(jī)體健康有十分重要的作用。礦物質(zhì)包括常量元素及微量元素,常量元素以鈣、磷、鈉、鉀最為常見,微量元素以碘、鋅、鐵、鎂等為主。食物中含有的纖維素等一類物質(zhì)叫膳食纖維。膳食纖維可以分為可溶性與不可溶兩類,全麥粉、玉米粉、蘋果等,都是富含膳食纖維的食物。
語音時長 02:20

2019-04-22

61088次收聽

減脂抗癌的小水果,經(jīng)常吃點(diǎn)很養(yǎng)人
獼猴桃奇異果水果VC沙拉,奇異果這個名字是舶來品,它在本土的名字叫獼猴桃。據(jù)說,一百多年前,一個新西蘭人在中國旅行的時候見到了獼猴桃,覺得很新奇,而且它長得特別像新西蘭的國鳥奇異鳥,就把它帶回國。就這樣,獼猴桃移民到了新西蘭,并且有了新名字奇異果。
大豆合理利用才有效
民間有“要長壽,吃大豆”的說法,可見大豆的營養(yǎng)保健功能非同一般。大豆含有豐富營養(yǎng)素,具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點(diǎn),對人體健康非常有益。但整粒的黃豆不利于消化和吸收,但直接食用會影響蛋白質(zhì)的吸收,造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。
蟹黃有什么營養(yǎng)講究
蟹黃豆腐是淮揚(yáng)菜的名菜,貌似蟹黃制做的佳肴多是江浙一帶的名吃吧,比如蟹黃灌湯包、蟹黃燒麥、蟹粉獅子頭等等。蟹黃美味自不必說,天然的鮮香回味無窮,常使人欲罷不能,而這卻是現(xiàn)代的各種調(diào)料勾兌不出來的。