叛逆的粽子
發(fā)布時間：2018-04-1357577次瀏覽
要說過粽子節(jié)，重頭戲當然是粽子，話說傳統(tǒng)粽子中白糯米、大黃米一統(tǒng)天下已經(jīng)很久了。今天，咱們要改進一下傳統(tǒng)的白粽子!到底啥樣食材可以做到營養(yǎng)搭配，不但有營養(yǎng)，還有更好的口感呢?
包粽子常用的糯米和大黃米都是非常好的健脾養(yǎng)胃的食材，但是其中卻又有不少問題，比如膳食纖維低(大黃米稍好)、蛋白質(zhì)缺乏、營養(yǎng)素不均衡。因為很多人習慣吃粽子時就不吃別的食物了，所以咱最好還是把它的營養(yǎng)搭配的均衡些，盡量吃到營養(yǎng)均衡合理的粽子!
改良傳統(tǒng)粽子，可以把紫薯、紫米、山藥、芋頭請進來，這會幫助傳統(tǒng)粽子改正它的第一個缺點：膳食纖維含量低。傳統(tǒng)粽子膳食纖維低，所以同等的食物相比，它的飽腹感低。對健康不利的地方主要是血糖生成指數(shù)比較高，不利于增加飽腹感和促進腸道蠕動，有加重便秘的因素。
紫薯和紫米都富含膳食纖維，含有大量維生素，又是防癌能手，同時還有利于纖體塑身。這種粽子，特別適合啥樣的人呢?首先是特別適合胃腸道蠕動緩慢的老人、高血脂和高血壓的患者。
要想發(fā)揮這種改良版粽子的優(yōu)點，咱們應該怎么做呢?首先要把同等份的紫米和糯米淘洗干凈，用粽葉挽成圓錐狀，放入一半米之后，再將紫薯或其它的薯類切成小塊再放于紫米、糯米中央。煮熟后，剝開綠色的粽葉，一口下去，紫薯的甜潤細膩與紫米的軟糯合二為一。其實，除了這種添加了薯類的粽子，要想改掉傳統(tǒng)白粽子膳食纖維含量低的缺點，還可以往粽子里放粗糧呢!
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許多食物在食用的時候都是有一些飲食禁忌的，否則會影響健康，柿子也是如此。在吃柿子的時候一定要注意不可以與海鮮、海帶、紅薯、食醋、白酒、土豆等一起同吃，以免影響身體對營養(yǎng)的消化吸收，引起腸胃不適，甚至導致胃結(jié)石的出現(xiàn)。
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竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，那么，竹蓀的營養(yǎng)價值有哪些呢？
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毛豆的營養(yǎng)價值很高嗎
毛豆在日常生活中，屬于比較常見的一種食物。尤其是在夏天，有非常多的人都喜歡吃一些毛豆。毛豆的營養(yǎng)價值以及功效都非常高，只是在吃的過程中，存在很多誤區(qū)。需要在食用毛豆的過程中，避免這些誤區(qū)，使毛豆能夠發(fā)揮出最大的營養(yǎng)價值。毛豆的營養(yǎng)價值特別高，含有特別高的#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#，以及豐富的礦物質(zhì)，包括維生素、葉酸、B族維生素、維C等。吃毛豆本身并沒有問題，但往往人們在酒足飯飽之后，會把毛豆當作消遣的食物，尤其是晚上容易多吃，容易引起體重增長。500克大白菜的熱量與70克毛豆的熱量相當，可見毛豆的熱量非常高。而且毛豆是最容易超量的食物之一，所以在食用毛豆的時候，一定要控制好量，毛豆的營養(yǎng)價值非常高。
如何留住蔬菜的營養(yǎng)
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吃哪些食物對男人好
俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”。驢肉口感細膩，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的肉類。中醫(yī)認為，驢肉具有補益氣血、滋補肝腎的功效。成年男性常吃驢肉可以改善由肝腎不足引起的腰膝酸軟、勃起無力等癥狀。
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