紅養(yǎng)心,飲食有原則
食物除了分寒熱外,在中醫(yī)里,還將其分為五味:甜、酸、苦、辣、咸,及五色:黃、青、紅、白、黑,并與五臟相對(duì)應(yīng)。味甜和色黃入脾,味酸和色青入肝,味苦和色紅入心,味辣和色白入肺,味咸和色黑入腎。
各個(gè)臟腑都有自己的偏好,如果身體哪個(gè)臟腑比較虛弱,可以適當(dāng)根據(jù)這個(gè)臟腑的偏好,選一些它喜歡吃的食物或者藥材,就可以滋養(yǎng)臟腑,幫助身體糾偏。適量吃些甜的如熟透的香蕉,色黃的小米可以養(yǎng)脾胃;酸酸的食物檸檬、酸杏,青色的食物如芹菜、菠菜利于養(yǎng)肝膽;苦味的東西如苦瓜、苦丁茶,色紅的食物如西紅柿、紅豆擅長養(yǎng)心;花椒、蔥等稍辣味的東西和白蘿卜、大米長于養(yǎng)肺潤肺;鹽等發(fā)咸味的東西和黑色的食物如黑豆、黑芝麻便于補(bǔ)腎養(yǎng)腎。
而養(yǎng)身的根本在于養(yǎng)心,心為君主之官,五行屬火,比較偏好味苦或色紅的食物。從陰陽五行來說,心主血,血是運(yùn)行于脈中而循環(huán)流注全身、富有滋養(yǎng)作用的紅色液體,是構(gòu)成人體和維持人體生命活動(dòng)的基本物質(zhì)。紅為火,入心,補(bǔ)氣補(bǔ)血。故紅色食物進(jìn)入人體后可入心、入血,大多具有益氣補(bǔ)血的功效。所以養(yǎng)心,紅色食物最適當(dāng)。
紅色食物性味分布比較廣,有熱性的紅辣椒,溫性的櫻桃,寒性的西瓜。其中偏溫性的藥材有紅花、山楂、桑椹、紅棗、牛羊肉、荔枝、龍眼肉多半有補(bǔ)血、生血、活血及補(bǔ)陽的功效,所以較適用于偏寒體質(zhì)和體虛的人,一般形體瘦弱、貧血、心悸、四肢冰冷經(jīng)常吃就再好不過了。但西瓜、西紅柿、草莓、柚子這些紅色的食物就則偏涼性,對(duì)于心火亢盛愛上火的人來說就最好不過了。
西方醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn),紅色的食物相對(duì)其他顏色的食物來說,有獨(dú)特的保健功能。紅色食物一般具有極強(qiáng)的抗氧化性,富含番茄紅素、丹寧酸等,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力,抗癌、防衰老。容易感冒的人多吃吃胡蘿卜、大棗就不愛感冒。血壓高的人多吃吃紅豆、西瓜、番茄可利尿降壓,保護(hù)心血管。此外,紅色食物還能為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和大量無機(jī)鹽、維生素以及微量元素,可大大增強(qiáng)人的心臟和氣血功能。
紅色食物如大棗補(bǔ)血效果就非常好,都說“一日食三棗,青春永不老”,經(jīng)常吃棗可以補(bǔ)氣補(bǔ)血,提高免疫力,對(duì)于女性來經(jīng)常用大棗煮粥,臉色會(huì)越來越紅潤。而小小的紅山楂活血化瘀,健胃醒脾。助消化、降血脂、降膽固醇,血脂高和肥胖的人都可以經(jīng)常吃。
想要養(yǎng)心補(bǔ)心,就多喝喝二紅茶,組成非常簡單,只有大棗和山楂兩味常見的食物。干山楂片15克,紅棗5枚,掰開,天天把這兩樣紅色的東西泡水喝可以養(yǎng)心氣,補(bǔ)心血,化血瘀,心臟有問題或者是平時(shí)比較操勞易耗心血的人經(jīng)常喝這個(gè)茶就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的氣色會(huì)越來越好。
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