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孩子是我們的心尖寶貝，如何把孩子養(yǎng)育成一個(gè)健康的寶貝一直是大家爭(zhēng)論的話題。不少孩子的家長問我，有啥好藥或營養(yǎng)品，孩子喝了能強(qiáng)壯些?我常常笑著回答：“俗話說的好，藥物不如食補(bǔ)，好好喂養(yǎng)孩子吧?！?/p>

如今，我們大多數(shù)人都是一個(gè)孩子，為了這個(gè)“小皇帝”，我們真的可以做到為他傾囊而出?？墒?，就這么一個(gè)孩子，我們卻常常有很多困惑，總感覺養(yǎng)不好他。孩子挑食偏食，孩子發(fā)燒感冒等等看似很小的問題卻時(shí)常困擾著我們。

到底怎樣養(yǎng)好我們的孩子呢?怎樣讓他們更健康呢?前兩天我在育兒論壇看到一個(gè)置頂帖，是關(guān)于寶寶成長健康的六個(gè)問題，家長們都討論的很積極，那么今天，我就從營養(yǎng)學(xué)的角度來談?wù)勎业挠齼航?jīng)驗(yàn)。

目前已經(jīng)證實(shí)，人類必須的營養(yǎng)素多達(dá)40多種，這些營養(yǎng)素必須通過食物攝入來滿足人體的需要。我們都需要哪些營養(yǎng)素呢?下面我來介紹一些主要內(nèi)容。

(一)生命的基礎(chǔ)：蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。我們的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。我們常說的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指所含必須氨基酸種類齊全，數(shù)量充足，比例恰當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)。它包括奶，蛋，魚，肉中的蛋白質(zhì)和大豆中的大豆蛋白。人體對(duì)這類蛋白質(zhì)利用率高，不但可以維持成人健康，還可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育。我們每天攝入的蛋白質(zhì)中應(yīng)有三分之二為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。此外。我們還常?？吹?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/126291.html" target="_blank">奶粉說明上有乳清蛋白的字樣，這是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充劑，是各種蛋白質(zhì)中營養(yǎng)價(jià)值最高的，其必需氨基酸種類和含量都很齊全，而且很容易被消化吸收。

(二)人類智慧的源泉：脂肪酸

自然界約有40多種不同的脂肪酸，它們是脂類的關(guān)鍵成分，脂肪酸是機(jī)體主要能量來源之一?！∪祟惪梢詮氖澄锂?dāng)中獲取或自身合成脂肪酸。但是有兩類脂肪酸人體是無法合成只能從食物中獲取的，這就是我們常說的必須脂肪酸。必須脂肪酸有兩種：一種是亞油酸(LA)，一種是亞麻酸(ALA)，它們經(jīng)人體代謝可生成DHA。DHA就是我們熟悉的“腦黃金”，是影響孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素。我們常吃的大豆油中就含有這種成份。如今，為了讓我們的孩子更聰明，我國很多正規(guī)奶粉廠家越來越重視在奶粉中添加這兩種成份。

(三)人類的能源工廠：碳水化合物

碳水化合物可以看作是人體器官工作所需的燃料。例如大腦主要用它作為能量的來源。大多數(shù)的碳水化合物來自植物。如谷物、蔬菜、水果和豆類等。此外，奶制品是唯一含有大量碳水化合物源自動(dòng)物的食品. 營養(yǎng)專家認(rèn)為，人們每天攝入的50%到60%的熱量應(yīng)來自碳水化合物。盡量多食用含大量纖維的碳水化合物特別是豆類和全麥類食品會(huì)對(duì)人體健康有益

(四)人體反應(yīng)的催化劑：礦物質(zhì)

人體內(nèi)需要50多種礦物質(zhì),雖然它們?cè)谌梭w內(nèi)僅占人體體重的4%,但卻是生物體的必需組成部分。在人體必須的礦物質(zhì)中，有鈣、磷、鎂等必須常量元素和鐵、鋅、硒、銅等微量元素。礦物質(zhì)和我們熟悉的維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生和合成的。礦物質(zhì)對(duì)我們的整個(gè)身體和心理健康都至關(guān)重要。它們是催化劑，能引起機(jī)體內(nèi)的很多生物和電學(xué)反應(yīng)、肌肉反應(yīng)、神經(jīng)系統(tǒng)的訊息和能量傳遞，促進(jìn)荷爾蒙的分泌、消化、食物營養(yǎng)的利用等。臨床上，孩子們常見的佝僂病，貧血等疾病，都是由于礦物質(zhì)缺乏引起的。

(五)保護(hù)視力的三劍客：葉黃素、?；撬?，維生素A

“眼睛眼睛是個(gè)寶，讀書寫字離不了?！?如今近視弱視的孩子越來越多，這是怎么回事?除了遺傳、不良用眼習(xí)慣等原因以外，和視力有關(guān)的三種物質(zhì)(葉黃素、?；撬?，維生素A)也越來越受到人類的重視。維生素A(視黃醇)、?；撬?、葉黃素都是視力發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素，具有維持視力、促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育的功能。葉黃素廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中。維生素A在動(dòng)物肝臟中以及魚肝油中含量較高;牛磺酸含量最豐富的是海魚、貝類等。所以說，要想孩子視力好，適當(dāng)?shù)乃?，海鮮都是必不可少的食物。

(六)腸道中的保潔員：益生元

益生元(學(xué)名叫功能性低聚糖)這個(gè)名詞近幾年被叫的很響，有資料表明，食物中添加這些低聚糖能夠增加腸道有益菌的數(shù)量，并減少腸道中的有害菌?，F(xiàn)在國內(nèi)外不少知名奶制品廠商(如我們熟悉的貝因美奶粉)已經(jīng)將益生元成功的添加到奶粉中，孩子大便通暢了，自然生病減少了。

(七)少生病的因素：免疫物質(zhì)

生過孩子的媽媽一定有這樣的經(jīng)驗(yàn)吧，初乳是黃色的，因?yàn)槌跞橹泻腥梭w不可缺少的免疫球蛋白。據(jù)統(tǒng)計(jì)，占據(jù)初乳免疫成分80%的免疫球蛋白是對(duì)抗各種病原性細(xì)菌和病毒的自然抗體。可見母乳的喂養(yǎng)是多么的重要。牛初乳能不能替代人初乳呢?目前無循證醫(yī)學(xué)證據(jù)。

近幾年，有關(guān)核苷酸的研究越來越多。核苷酸對(duì)人體的顯著作用在于通過參與細(xì)胞的新陳代謝，改善細(xì)胞活力從而提高機(jī)體組織、器官和系統(tǒng)的自身功能和自我調(diào)節(jié)能力，實(shí)現(xiàn)最佳綜合狀態(tài)。有研究證明補(bǔ)充食物核苷酸有以下作用：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、促進(jìn)細(xì)胞再生與修復(fù)、維持腸道正常菌叢及影響營養(yǎng)素利用。在歐美、日本等國家生產(chǎn)的嬰兒奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。

(八)把我們的孩子武裝到牙齒

地球人都知道，鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要原料，是成長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。很多家長都有意識(shí)的給寶寶補(bǔ)鈣，但寶寶還是會(huì)缺鈣，這是因?yàn)殁}質(zhì)的吸收率低，需要維生素D來幫助吸收。很多家長長期給孩子吃藥物魚肝油，以為這樣就解決補(bǔ)鈣的問題。這其實(shí)是不安全的，因?yàn)轸~肝油長期吃，也可能中毒，所以還是那句話，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。媽媽們注意奶粉中維生素D的含量，如果有添加，就不要盲目的給孩子長期吃藥。同時(shí)多帶孩子去戶外活動(dòng)是最好的補(bǔ)充維生素D的辦法。

(九)水是最好的藥

有人說，水是最好的藥。我想，水何止是藥，水是一切生命過程得以正常進(jìn)行的最重要和基本藥物，如果沒有水，上面提到的任何營養(yǎng)物質(zhì)都不可能發(fā)揮正常的作用。我們的生命是離不開水的。所以，讓孩子養(yǎng)成多喝水，少喝飲料的習(xí)慣，也是不生病的智慧呢。

以上是我了解到的一點(diǎn)點(diǎn)有關(guān)營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，這些內(nèi)容，其實(shí)只是營養(yǎng)學(xué)知識(shí)中的滄海一粟，寫出來供大家參考。最后，我想用澳大利亞營養(yǎng)學(xué)家安娜.尼克奧斯華寫的《如何提高孩子的免疫力》里的觀點(diǎn)為結(jié)束語：“宣稱能提高免疫力的微生物營養(yǎng)品，也許對(duì)孩子抗感染有著短期的效果，但是藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，要想孩子提高孩子的抵抗力，讓孩子少生病，合理的膳食，比什么都重要。