食療也不能只按西醫(yī)的說法做
發(fā)布時(shí)間：2018-04-1261359次瀏覽
在肯定營養(yǎng)學(xué)科學(xué)性的前提下，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到如果結(jié)合中醫(yī)食療學(xué)理論將更能體現(xiàn)和發(fā)揚(yáng)我國現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的特色，而且，理論上推測(cè)，也更加能夠促進(jìn)其保健效果。
單純按照營養(yǎng)學(xué)理論來進(jìn)行健康指導(dǎo)和干預(yù)是不夠完美的，仍以痛風(fēng)為例，按照營養(yǎng)學(xué)理論，玉米、紅薯、赤小豆等不含或極少含有嘌呤物，應(yīng)該作為痛風(fēng)患者的常用主食。粳米、小麥等也可以經(jīng)常食用。蔬菜類，除菠菜以外，一般綠葉蔬菜和根莖類蔬菜含嘌呤物均較少，又利于排泄尿酸物質(zhì)，因此，可以放心食用。
但是，如果撇開中醫(yī)理論，不論體質(zhì)虛實(shí)寒熱，一概推薦以上食譜，則有失偏頗。比如痛風(fēng)患者的主食，紅小豆性平，味甘酸，功能健脾止瀉，利水消腫，適于痰濕體質(zhì)人服用，但利濕之品，畢竟不可久服，否則容易傷正，《本草綱目》記載“赤小豆，其性下行，久服則降令太過，津液滲泄，所以令肌瘦身重也”。至于陰虛體質(zhì)，即使是痛風(fēng)患者，若長期以赤小豆為主食，豈不越來越虛?小麥性涼，味甘，功能養(yǎng)心神，斂虛汗，適于虛證。若實(shí)證患者長期服用，雖然不敢說能引起多大的副作用，但畢竟與其體質(zhì)不符而對(duì)健康不利。主食如此，其它蔬菜、果類、飲品等也是如此，食物也有性味歸經(jīng)，有的盡管是食品，但其性味還很明顯。
可見，僅按照營養(yǎng)學(xué)理論來推薦飲食方案，有時(shí)難免與中醫(yī)理論相矛盾，不利于人們的身體健康。醫(yī)療早有中西醫(yī)結(jié)合之說，且其勢(shì)力逐漸擴(kuò)大，同樣，從更加有利于廣大民眾身體健康的角度、從多學(xué)科合作創(chuàng)立具有中華民族特色的食療學(xué)理論來看，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也亟待與中醫(yī)食療學(xué)結(jié)合。
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小孩抵抗力差，首先要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白。適當(dāng)多吃魚、蝦、肉、蛋、奶等，可以增強(qiáng)兒童抵御外邪的水平，增強(qiáng)孩子的免疫力。還可以給孩子吃一些健脾的食物，比如山藥，肺、脾、腎同補(bǔ)，是非常好的健脾的中藥，可提高免疫力。也可以加上一點(diǎn)大棗、枸杞、白術(shù)、薏米等，能起到食療的作用。其次，兒童抵抗力差，也可以進(jìn)行中醫(yī)的外治法，比如小兒推拿來調(diào)理機(jī)體的平衡，對(duì)于孩子免疫力有積極的預(yù)防作用。還可以在三伏天進(jìn)行三伏貼的貼敷，對(duì)于反復(fù)的呼吸道的感染、脾胃不好、反復(fù)肚子疼的孩子，有很大的作用。
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茶和咖啡對(duì)身體好嗎
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喝豆?jié){好處
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坐月子能不能吃蕎麥面
不建議孕婦和產(chǎn)婦大量食用蕎麥面。蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團(tuán)切制的細(xì)面條，含有蛋白質(zhì)，另外熱值比較低，也是給肥胖，或者控制體重，或者有妊娠期糖尿病的媽媽要控制血糖的人，推薦的主要糧食品種。但是，蕎麥面大量食用以后，會(huì)容易出現(xiàn)消化不良、胃脹。另外，蕎麥粗纖維含的比較多，會(huì)影響微量元素的吸收?？梢园咽w麥摻加到白面，或者其面里，做成雜糧的面或者雜糧的饅頭、餅，或者其他食品，這樣可以增加孕產(chǎn)婦的飽食感。很多媽媽吃完以后胃飽感比較容易滿足，熱值又比較低，是針對(duì)糖尿病人群非常好的一個(gè)食物。
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通常情況下，紫薯的營養(yǎng)價(jià)值有富含花青素、富含蛋白質(zhì)、富含膳食纖維、富含鐵元素、脂肪含量低等。
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奶制品的保質(zhì)期越短營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)越高。奶制品的加工工藝不同，巴氏消毒的奶制品，買來隨時(shí)喝最好；超高溫消毒的奶制品，保質(zhì)期可達(dá)半年。后者的加工工藝方便食用，但是超高溫消毒，一定比巴氏消毒的力量大，其營養(yǎng)素?fù)p失也大?？梢赃@樣選擇：如果每天都可以隨時(shí)喝到鮮奶的情況，買巴式消毒的奶制品；在出差的過程中可以買超高溫消毒的奶制品，保證自己每天攝有一定的乳制品，可以根據(jù)工作需要加以選擇。以前酸奶的保質(zhì)期非常短，現(xiàn)在也有7天或者14天，甚至更長的保質(zhì)期。同樣，保質(zhì)期短的酸奶營養(yǎng)素保存得要比保質(zhì)期長的酸奶好。選擇時(shí)不用糾結(jié)，需要的營養(yǎng)素還存在，只是一個(gè)損失的問題。只要每天食用一定的乳制品，對(duì)身體就有一定的好處。
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超市的速食湯料有營養(yǎng)嗎
超市的速食湯料確實(shí)能夠給人們提供非常大的便利，在生活如此快節(jié)奏的今天，食用速食湯料的確能夠給上班族節(jié)省很多時(shí)間。但是在這些速食湯料里面，也會(huì)有過多的油、鹽，而且食材也并非十分豐富。如果每天僅僅飲用這種加工的湯料，飲用時(shí)間長以后就會(huì)容易產(chǎn)生一些問題。一是油鹽超標(biāo)，二是營養(yǎng)肯定達(dá)不到。建議如果真的想要喝這種速食湯料包，可以在日常進(jìn)行烹飪的時(shí)候，在速食湯包中，額外再加一些蔬菜或菌類，比如豆腐、油菜、蘑菇等，這樣就可以讓湯變得食材豐富，身體也可以補(bǔ)充相對(duì)均衡的營養(yǎng)。所以在食用速食湯料時(shí)，增加食材，豐富營養(yǎng)；如果太咸多加一些水。這樣在享受快捷的時(shí)候，也利用自己能夠做到的來彌補(bǔ)其營養(yǎng)缺陷。
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晚餐吃的過多對(duì)身體有什么危害
晚餐吃的食物過多，對(duì)人體最大的危害就是，長此以往容易使人發(fā)胖。因?yàn)槿绻聿统缘奶貏e多，再加上吃完不動(dòng)，熱量消耗就會(huì)比較少。有的朋友在六點(diǎn)半吃晚餐，會(huì)工作到十一點(diǎn)半，如果是這樣，晚餐的量就不必減少，因?yàn)樵诔酝晖聿椭?，還會(huì)有很長的工作時(shí)間。但是，如果吃完飯就休息，這樣長時(shí)間下去，就會(huì)容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)很多的問題，比如肥胖。肥胖是很多疾病的根源，比如血糖高、#尿酸高#，或者是脂肪肝以及血脂高等疾病。正常的晚餐總體原則有兩點(diǎn)：第一，是飲食不過量。第二，是飲食清淡。晚餐也可以進(jìn)行葷素搭配，這樣每天攝入的營養(yǎng)也會(huì)比較全面。比如可以用清蒸魚搭配青菜來吃，也可以吃點(diǎn)雜糧飯或者是喝點(diǎn)雜糧粥，或者煲湯都可以。
嬰幼兒配方食品為何禁用牛初乳
近日，衛(wèi)生部作出了新規(guī)定，嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。因?yàn)槭忻嫔嫌胁簧僖耘３跞闉橘u點(diǎn)的嬰幼兒配方奶粉，所以衛(wèi)生部設(shè)置2012年9月1日為過渡期限。牛初乳一直被宣傳能能增強(qiáng)寶寶免疫力，促進(jìn)發(fā)育，怎么突然就不讓用了呢?
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