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吃茄子到底有沒有好處

發(fā)布時(shí)間:2018-04-1262458次瀏覽

茄子,血管強(qiáng)化食物

別名:吊菜子、矮瓜、落蘇。

性味:性涼,味甘。

功效:清熱,消腫利尿,健脾和胃。

營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鐵、鈣以及維生素A、B、C、P等。維生素P含量豐富,一般蔬果望塵莫及,被譽(yù)為“血管強(qiáng)化食物”。

食之有理

預(yù)防出血性疾病:茄子富含維生素P,可改善微細(xì)血管脆性,防止小血管出血,對高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、紫斑及壞血病患者均有一定防治作用。

膽固醇:茄子纖維中含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。

預(yù)防癌癥:茄子中含有龍葵堿,它能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增殖,特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。

化瘀消斑:老年人因血管老化或硬化,皮膚會(huì)出現(xiàn)老年斑。茄子含豐富的維生素A、B、C及蛋白質(zhì)和鈣,能使人體血管變得柔軟。茄子有化瘀作用,又能起降低腦血栓發(fā)生。

食之有道

烹飪前,先將切好的茄子用鹽拌勻腌15分鐘,擠出滲出的黑水,炒時(shí)不加湯,反復(fù)煸炒至熟透為止,然后再根據(jù)自己的口味放入各種調(diào)料,這樣炒出的茄子既省油又好吃。

食之宜忌

茄子性涼,脾胃虛寒、腹瀉、消化不良者,不宜多食。

過老的茄子茄堿含量增多,易導(dǎo)致人體中毒,不宜多食。

選之有法

嫩茄子顏色發(fā)黑,皮薄肉松,重量小,籽嫩味甜,籽肉不易分離,花萼下部有一片綠白色的皮。茄子一旦老了,皮厚肉緊,肉堅(jiān)籽實(shí),肉籽容易分離,重量大。這時(shí)的茄子食用價(jià)值降低,做什么菜都不好吃。

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語音時(shí)長 02:29

2021-11-05

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03:54
子宮摘除手術(shù)后吃什么好
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2020-03-17

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孕婦體溫多少正常
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2020-03-17

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蜂蜜不應(yīng)該和什么一起吃
蔥不應(yīng)該和蜂蜜一起吃。蜂蜜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物,同時(shí)具有健脾胃、潤腸、通便的作用,和一般的主食蔬菜放在一起吃都是可以的。但蜂蜜在古書的記載當(dāng)中,經(jīng)常提到的不能一起吃的食物是蔥。但很多時(shí)候搭配的食物并不是單純的兩種,可能和其他的食物混在一起,有蔥花、蔥白很可能在不經(jīng)意間就和蜂蜜放到一起食用。蔥加上蜂蜜會(huì)讓人腹瀉會(huì)拉肚子,因此蜂蜜不應(yīng)該和蔥一起吃。如果想吃蜂蜜的時(shí)候,最好和三餐錯(cuò)開一段時(shí)間,進(jìn)食的習(xí)慣也不用進(jìn)行過多的改變,早晚吃蜂蜜、喝蜂蜜水,然后再進(jìn)食就沒有什么影響。
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2019-11-22

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什么人不可以吃黑木耳
黑木耳是特別好的食材,沒有特殊情況下,我們正常人群都可以食用,因?yàn)楹谀径侵袊用裆攀持改袭?dāng)中推薦食用的菌藻類,菌藻類可以給我們提供植物蛋白質(zhì)、提供礦物質(zhì),礦物質(zhì)包括鈣、鐵、鎂、鉀等等,而且能夠提供一些維生素。木耳在菌藻類食物當(dāng)中算最家常的,它可以搭配很多食物,我們經(jīng)常用木樨肉來作為我們營養(yǎng)配餐的典范,因?yàn)樗镞呌心径?、有雞蛋、有肉片、有黃瓜,我們這些食物再加一個(gè)比如說雜糧飯,就是比較好的一個(gè)膳食搭配。菌藻類食物,木耳是大家最司通見慣的,木耳其實(shí)在食用過程中也有問題,不是什么人不能吃,是說在吃它的時(shí)候注意什么,木耳最好是現(xiàn)泡發(fā)現(xiàn)吃,不要在室溫當(dāng)中也不要在冰箱里過多儲(chǔ)存,我都是在當(dāng)天泡發(fā)好當(dāng)天就做菜。還有我為什么說菌藻類食物作為配菜,你要單獨(dú)炒木耳,其實(shí)只要用干木耳稱重幾克就可以,食物好也要食之有度。
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2019-11-11

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孕婦能喝啤酒嗎
孕婦能少量喝一點(diǎn)啤酒?,F(xiàn)在的女性懷孕之后往往都非常講究不能吃這、不能喝這,啤酒屬于禁食的名單里,但是實(shí)際上孕婦可以少量喝點(diǎn)啤酒,沒有什么影響。啤酒可以健胃生脾,促進(jìn)食物的消化吸收。但是絕對不能多喝,因?yàn)槎嗪染凭嬃?,酒精?huì)收縮血管,影響胎兒的血液供應(yīng),酒精通過胎盤直接對胎兒的肝臟也會(huì)有不良的影響,所以孕婦可以少量的喝一點(diǎn)啤酒,但是不能多喝。
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坐月子可以吃小黃米嗎
在我國陜西和山西地區(qū),還是有這種傳統(tǒng)的習(xí)俗,就是在產(chǎn)褥期的時(shí)候,尤其是剛剛生完孩子后,產(chǎn)婦還是以小米粥為主要的食物來源。黃米營養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,而且含有豐富的微量元素和碳水化合物。所以,是中國女性在坐月子里,最常采用的一種食物。好處一:產(chǎn)婦在食用了黃米以后非常容易消化。好處二:在陜西和山西,人們吃的食物中,青菜、蔬菜都非常少。人們的一些微量元素和礦物質(zhì)的來源,主要還靠黃米這些食物。好處三:產(chǎn)婦在剛剛生完孩子這幾天,考慮到產(chǎn)婦在生完孩子以后胃腸道功能恢復(fù)的情況,往往不給予大魚大肉,而是在產(chǎn)后食用黃米或者小米粥,達(dá)到容易消化、吸收和讓產(chǎn)婦及時(shí)獲得一些營養(yǎng)素的目的。在產(chǎn)婦剛剛生完孩子的這個(gè)階段,過度的大魚大肉,高熱量、高脂肪的食物攝入以后,反而會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦誘發(fā)血栓。甚至導(dǎo)致急性壞死性胰腺炎。
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影響母乳分泌的因素有缺乏營養(yǎng)、情緒不良、睡眠不足、乳房未排空、濫用藥物等。具體分析如下:
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