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魚肉的哪些做法比較好

發(fā)布時(shí)間:2018-04-1169925次瀏覽

魚肉的哪些做法比較好?非常有利于我們的健康需要呢?在此我簡(jiǎn)單列舉幾例,象清蒸魚、汆魚丸、砂鍋豆腐燉魚頭、侉燉魚(非油炸)、燜鍋魚、醋椒魚、麒麟魚、炒魚球、蒸魚糕都是不錯(cuò)的選擇,三文魚、金槍魚等鮮魚刺身比起水煮魚、烤魚也不錯(cuò),只是這種吃法雖然營(yíng)養(yǎng)損失少,未必到了體內(nèi)吸收的就多,尤其是胃腸不好的朋友會(huì)吃了之后會(huì)不舒服,所以偶爾為之尚可,不可嗜吃。

說到最后,咱們還需要了解魚肉美食的哪些搭配比較合理。眾所周知,魚肉是高蛋白食物,本著營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食原則,我們吃魚肉等高蛋白食物的時(shí)候一定要搭配低蛋白的食物,比如富含碳水化合物的主食或薯類、雜糧;還要有膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素豐富的新鮮蔬菜、菌藻類食物,如果能用豆制品取代一部分肉類則更好,不但減少膽固醇攝入,還會(huì)讓氨基酸更好互補(bǔ),增加蛋白質(zhì)的生物利用價(jià)值。

單單一個(gè)魚類食物我們就可以說出這么多的問題,其它食物也是一樣的。只要我們掌握了“營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配、低溫烹調(diào)”的膳食原則,都可以讓我們餐桌上的美食充分發(fā)揮應(yīng)有的食療養(yǎng)生功效!

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2019-09-10

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孕婦能吃巧克力嗎
孕婦是可以吃一些巧克力,尤其在分娩的過程中,一般都建議吃一些巧克力,巧克力除了糖分之外,還有豐富的卵磷脂,這些卵磷脂對(duì)小孩神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育是有好處的。但是一定不能多吃巧克力,尤其懷孕的時(shí)候,因?yàn)榍煽肆€是以糖分為主要的,糖分吃多了會(huì)導(dǎo)致媽媽的血糖升高,甚至妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的過程中,建議多吃點(diǎn)巧克力,它可以補(bǔ)充媽媽的體能、補(bǔ)充能量,并且讓媽媽保持一種興奮的生孩子的狀態(tài)。
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2019-09-10

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不吃晚飯能減肥嗎
不吃晚飯不但不能減肥,而且還會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題。如果不吃晚飯,會(huì)造成人體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)空缺,往往會(huì)導(dǎo)致能量攝入的效率會(huì)提高。所以,單純不吃晚飯達(dá)不到減肥的效果。一般建議減肥要均衡膳食,規(guī)范飲食,飲食分布要均衡,同時(shí)增加運(yùn)動(dòng)量,增加消耗。注意應(yīng)該增加肌肉的鍛煉,讓肌肉更發(fā)達(dá),從而增加基礎(chǔ)消耗量,綜合以上因素可以使體內(nèi)的攝入量小于消耗量,導(dǎo)致體重逐漸下降,而且肌肉發(fā)達(dá),比較勻稱,有利于身心健康。
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坐月子可以吃小黃米嗎
在我國(guó)陜西和山西地區(qū),還是有這種傳統(tǒng)的習(xí)俗,就是在產(chǎn)褥期的時(shí)候,尤其是剛剛生完孩子后,產(chǎn)婦還是以小米粥為主要的食物來源。黃米營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,而且含有豐富的微量元素和碳水化合物。所以,是中國(guó)女性在坐月子里,最常采用的一種食物。好處一:產(chǎn)婦在食用了黃米以后非常容易消化。好處二:在陜西和山西,人們吃的食物中,青菜、蔬菜都非常少。人們的一些微量元素和礦物質(zhì)的來源,主要還靠黃米這些食物。好處三:產(chǎn)婦在剛剛生完孩子這幾天,考慮到產(chǎn)婦在生完孩子以后胃腸道功能恢復(fù)的情況,往往不給予大魚大肉,而是在產(chǎn)后食用黃米或者小米粥,達(dá)到容易消化、吸收和讓產(chǎn)婦及時(shí)獲得一些營(yíng)養(yǎng)素的目的。在產(chǎn)婦剛剛生完孩子的這個(gè)階段,過度的大魚大肉,高熱量、高脂肪的食物攝入以后,反而會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦誘發(fā)血栓。甚至導(dǎo)致急性壞死性胰腺炎。
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哺乳期能不能吃蒜汁
大蒜是一種非常好的食物。大蒜的加工方式不同,會(huì)帶來不同的結(jié)局。但一般來講,還是建議把大蒜切碎或者攪碎后氧化一段時(shí)間再食用,會(huì)達(dá)到殺菌、保健、抗氧化的作用。甚至有些藥物,如大蒜腸溶片,也是拿大蒜作為原材料,就說明大蒜的藥用價(jià)值還是很高。當(dāng)孕婦食用了大蒜以后,可能會(huì)有一些食物的味道產(chǎn)生,有的時(shí)候可能會(huì)通過乳汁傳到孩子的口腔里面。會(huì)影響新生兒早期所食用的一些食物和影響到孩子后面的飲食習(xí)慣。建議需要添加蒜汁的一些特殊的菜品里,少量的食用,蘸一蘸,調(diào)調(diào)味道完全可以,哺乳期可以少量食用。
生核桃的功效與作用
核桃?guī)缀跞巳硕汲赃^,是最常見的一種堅(jiān)果。大家都知道核桃不但好吃,還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有的人說孕婦應(yīng)該多吃些核桃,幫助胎兒的腦部發(fā)育還能補(bǔ)腦。其實(shí)核桃還有很多的作用,下面來看看生核桃的功效與作用吧。
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多吃南瓜能降血糖嗎
吃南瓜本身不能降血糖,多吃南瓜反而會(huì)使血糖升高得更快。南瓜確實(shí)有很多的好處,比如能量比較低,或者含糖量比精白米面要少,但是絕對(duì)不可以過分夸大。南瓜作為一種比較受歡迎的食物,其營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素,甚至還含有一些#膳食纖維#。#糖尿病#患者在日常的飲食上一定要注意,可以吃南瓜,但是需要替換一部分的主食。在#升糖指數(shù)#上,南瓜比精白米面要低,但是,在替換主食的過程中,也一定要注意限制量。沒有十全十美的食物,也沒有一無是處的食物。南瓜之所以好,就在于南瓜與其他食物一起搭配時(shí)的美妙。在食用南瓜的時(shí)候,一定要搭配其他的食物,比如蔬菜或者#動(dòng)物性食物#,這樣才能最好地發(fā)揮南瓜的作用與功效。
肉類一次不要吃太多
昨天,聽朋友說他某次吃火鍋的經(jīng)歷,他們兩個(gè)人吃了9盤羊肉(和牛肉),平均每人吃了約3斤牛羊肉。我不由得暗暗心驚,見過亂吃的,但沒見過這樣亂吃的。雖然他并不是經(jīng)?;蜷L(zhǎng)期這樣吃肉,但一次吃太多肉也一樣有很多害處:
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菌藻類主要指蘑菇、香菇、金針菇、木耳、銀耳等真菌類食物以及海帶、紫菜、裙帶菜、龍須菜等海藻類食物。它們都屬于比較“低等”的生物,有其獨(dú)特的成分,對(duì)健康有重要作用,《中國(guó)居民膳食指南2007》建議注意增加菌藻類食物攝入。
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清代著名植物學(xué)家吳其浚對(duì)心里美蘿卜的評(píng)價(jià)是:“瓊瑤一片,嚼如冷雪,齒鳴未已,眾熱俱平。”心里美蘿卜肉脆,味甜多汁,即助消化又去火,是冬季為數(shù)不多可以生食的佳蔬。