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夏季最值得推崇的菜

發(fā)布時(shí)間:2018-04-1161716次瀏覽

炎炎夏日,身體的外周血液循環(huán)加快,體表供血量增加,脾胃功能減退,這些都是夏日飲食調(diào)養(yǎng)的前提,那么飲食更需要清淡。俗話說(shuō),膏粱厚味害人無(wú)形,夏天我們更應(yīng)該減少肥膩辛辣食物的攝入,讓我們不但可以攝入充足的營(yíng)養(yǎng),還可以保健身體、預(yù)防疾病。

夏季適合酌情多吃一些瓜類蔬菜,比如黃瓜、苦瓜、西葫蘆、冬瓜、佛手瓜、絲瓜等。這些瓜類蔬菜有一個(gè)好處,那就是相對(duì)而且體積大、熱量低、水分高,對(duì)于糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)的患者都尤為適合。中醫(yī)講,瓜類蔬菜多是寒性的,熱者寒之是亙古不變的原則。因?yàn)檫@些瓜類蔬菜含水量高,比如冬瓜可以達(dá)到95%的含水量,非常利于補(bǔ)充夏日出汗丟失的水分,而且有很好的利水解毒功效。瓜類蔬菜特別對(duì)于夏季想控制體重、減肥苗條的女孩更是應(yīng)該適量的多吃點(diǎn)。

提供菜品:

一、絲瓜雞腿菇雞蛋湯

原料:絲瓜、雞腿菇、蒸的雞蛋糕(無(wú)水,蒸好切片做湯,區(qū)別普通。)

二、冬瓜薏米煲老鴨

帶皮黑冬瓜、薏米、枸杞、鴨塊或小排。

三、酸辣蓑衣黃瓜

小米辣、黃瓜、蒜籽、米醋、香油。

四、西瓜皮肉丁包子

西瓜皮、香菜、蔥姜、五花肉、醬油、發(fā)面或湯面。

五、蝦肉釀涼瓜

肉厚的苦瓜(涼瓜、海白蝦的肉、姜、枸杞。)

我們不要為了減肥而忘了膳食的均衡,夏季飲食清淡,最宜給蔬菜搭配上容易消化的禽類和水產(chǎn)品,這樣更益健康!

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黃痰最怕三種食物是什么呢
臨床上黃痰不宜吃辛辣刺激性食物、腥膻性食物、油膩性食物。1.辛辣刺激性食物:如辣椒、麻辣火鍋、芥末、辣條等辛辣刺激食物,會(huì)刺激呼吸道,容易加重咳嗽咳黃痰的癥狀。2.腥膻性食物:如魚蝦、田螺、梭子蟹、羊肉等腥膻食物,會(huì)刺激呼吸道黏液分泌增多,可能會(huì)導(dǎo)致咳黃痰的癥狀加重。3.油膩性食物:如炸雞、油條、肥肉等油膩食物,會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),促進(jìn)痰液滋生,可能容易加重咳黃痰的癥狀。因此,建議患者咳黃痰時(shí)要多飲水,多吃新鮮的蔬菜和水果,如菠菜、蘋果、梨、香蕉等。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:17

2022-08-18

16111次收聽

小腿抽筋一般會(huì)長(zhǎng)高嗎
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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:23

2021-11-05

79507次收聽

吃什么東西可以降低轉(zhuǎn)氨酶
轉(zhuǎn)氨酶是反映肝臟炎癥的一個(gè)重要指標(biāo)。轉(zhuǎn)氨酶升高代表肝臟出現(xiàn)炎癥損傷,如果是輕微炎癥損傷,有時(shí)可以通過自身健康習(xí)慣,讓它逐漸恢復(fù)。所以,對(duì)于輕度轉(zhuǎn)氨酶升高,建議在飲食方面要注意低脂、蛋白質(zhì)豐富、維生素豐富這個(gè)食譜。具體的,首先一定要低脂,所有的含油脂特別高的,像油餅、油條,還有紅燒肉、回鍋肉以及油炸的東西,都屬于高脂的,在這種情況下要盡量避免。而一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),像魚類、雞類都是允許的,還有一些奶制品。同時(shí)要積極的補(bǔ)充水果、蔬菜,給身體補(bǔ)充一些維生素,有助于減輕肝臟的負(fù)擔(dān),從而讓肝臟的炎癥有一個(gè)自我修復(fù)的能力。還要強(qiáng)調(diào)的是,轉(zhuǎn)氨酶升高,畢竟是肝臟損傷的一個(gè)標(biāo)志。所以單靠一些食物就想把轉(zhuǎn)氨酶完全降到正常,有時(shí)候是不太現(xiàn)實(shí)的。出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高,還是盡可能的建議到醫(yī)院去進(jìn)一步的檢查,判斷是什么原因。如果轉(zhuǎn)氨酶升高的幅度特別大,可能還真的是要用藥物,有的甚至是需要用靜點(diǎn)的藥物來(lái)進(jìn)行治療。所以,在食物當(dāng)中,只能是起到一個(gè)輔助。第一,食物只是為了減輕肝臟的負(fù)擔(dān),因?yàn)楦闻K損傷了,消化能力弱了。這種情況下再吃大魚大肉,可能會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān),讓肝臟修復(fù)起來(lái)變慢。清淡低脂的飲食,補(bǔ)充維生素豐富的飲食,在一定程度上減輕了肝臟的負(fù)擔(dān),能讓它有一個(gè)修復(fù)。但是對(duì)于比較嚴(yán)重的轉(zhuǎn)氨酶升高,一定要做到及時(shí)到醫(yī)院去就診,及時(shí)采用藥物治療。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:12

2021-11-05

62203次收聽

02:13
吃中藥可以吃板栗嗎
喝中藥吃幾顆板栗是可以的,建議不要大量吃。板栗淀粉量比較多,吃了之后類似于紅薯,導(dǎo)致胃腸脹氣,會(huì)大量排氣。喝中藥本身會(huì)引起胃腸道不適,很多患者喝了中藥之后會(huì)出現(xiàn)腹部脹氣,甚至腹瀉,如果這種情況下再吃大量板栗,可能增加腹部不舒服感覺,所以喝中藥盡量不要吃板栗,但這種副作用比較小,如果比較喜歡吃板栗,吃了幾顆板栗問題不大。其次根據(jù)患者的疾病情況,有些患者本身是因?yàn)楦共棵洑狻⑽秆?、腸炎而需要吃中藥的,這類患者就不能吃板栗,板栗本身引起胃腸脹氣,已經(jīng)有胃腸脹氣,還吃板栗會(huì)加重病情。
02:03
脆棗吃多了會(huì)上火嗎
脆棗吃多了會(huì)上火。首先要知道棗子是什么作用的,棗子是補(bǔ)氣健脾、助消化的食物,中醫(yī)講氣有余,作為火,脆棗是一個(gè)補(bǔ)氣的食物,能健脾胃,促進(jìn)消化,但是補(bǔ)氣太過就產(chǎn)生火。如果人體內(nèi)因?yàn)槌詶椬犹?,體內(nèi)的氣太多,人體就會(huì)產(chǎn)生大量的熱量,而熱量太多,這就是所謂的上火。上火癥狀比如流鼻血,比如說(shuō)口腔潰瘍,比如說(shuō)痔瘡,比如說(shuō)月經(jīng)量多,比如說(shuō)長(zhǎng)青春痘等等,這都是上火的表現(xiàn),所以棗子雖然是好東西,但是任何東西不要過量,過量了它就走向反面,產(chǎn)生副作用,讓人體不能適應(yīng)。
蘋果煮水喝可不可以減肥
蘋果煮水喝以后不可以減肥,起不到減肥的效果也起不到減肥的作用。蘋果煮水以后改變了蘋果的屬性,有一定的藥理作用,比如能夠起到抗氧化、止瀉、促進(jìn)大便排泄,增加一些營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充身體水分,減少對(duì)胃腸道的刺激。蘋果煮水以后能夠理氣化痰,可以用于由于身體痰濕引起的咳嗽,可以作為一個(gè)保健療法應(yīng)用來(lái)預(yù)防痰濕咳嗽的發(fā)生。本身蘋果就含有很高的維生素以及礦物質(zhì),煮熟以后蘋果能夠使蘋果里面的多酚物質(zhì)增加,天然的植物化學(xué)素多酚能夠起到一些延緩衰老,提高機(jī)體抗氧化作用,可以清除血管中的雜質(zhì),同時(shí)還可以調(diào)整血糖,調(diào)理血壓、血脂。所以煮熟的蘋果有一定的調(diào)理腸胃的功能,而且能夠促進(jìn)大便排出,還可以具有收縮胃腸、止瀉的作用。如果是由于多種病原細(xì)菌引起的腸炎,可以通過喝一些煮蘋果水以及熟蘋果來(lái)緩解腹瀉的癥狀。煮熟的蘋果含有很多的膳食纖維素,不易被人體消化,所以對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō),食用煮熟的蘋果可以緩解便秘癥狀。煮熟的蘋果不但可以緩解情緒,調(diào)整血壓,適當(dāng)調(diào)整血脂,還可以有助于抑制血中膽固醇的升高。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:03

2021-06-25

101816次收聽

山藥和胡蘿卜能不能一起吃
山藥和胡蘿卜可以放在一起食用,兩種食材是可以烹調(diào)使用的,也可以一起煮食、蒸食食用。山藥具有藥食同源的作用,具有健脾補(bǔ)氣、益氣開胃、補(bǔ)腎氣、利濕的作用,山藥具有很高的脂蛋白,對(duì)脾胃功能都有很好的強(qiáng)健作用,可以適用于各個(gè)年齡段的人群。胡蘿卜是常用的食材之一,含有很高的胡蘿卜素,胡蘿卜素可以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素特別是富含有β-胡蘿卜素,體內(nèi)缺乏維生素的情況下容易出現(xiàn)口腔潰瘍,皮膚黏膜潰爛。如果是嬰幼兒容易發(fā)生大便干燥等病癥,山藥和胡蘿卜一起食用可以起到健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益脾氣、潤(rùn)腸通便、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用,尤其適用于嬰幼兒和兒童還有老年人。山藥和胡蘿卜一起煮粥喝有利于兒童的消化,減少積食的發(fā)生。一起蒸熟以后食用能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,減少患病,山藥和胡蘿卜一起食用不會(huì)影響兒童的口感,烹調(diào)好了是一組很好的營(yíng)養(yǎng)餐。平時(shí)的飲食要葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡,一種食材不要長(zhǎng)期食用。搭配合理,通過搭配食材食用可以吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)素,有利于身體健康,還有利于延緩衰老。民以食為天,多種食材搭配有利營(yíng)養(yǎng)吸收,促進(jìn)身體健康。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:08

2021-06-25

111307次收聽

晚上喝紅酒會(huì)長(zhǎng)胖嗎
晚上喝紅酒不會(huì)長(zhǎng)胖,適量的喝紅酒還有助于減肥,也能保持體型。紅酒當(dāng)中的熱量非常低,1000毫升的紅酒當(dāng)中只有525卡的熱量,4~6個(gè)小時(shí)之內(nèi)就能夠被身體完全的代謝掉,不會(huì)導(dǎo)致體重增加。
紅棗片泡水喝的功效
紅棗片泡水喝的功效之一就是排毒養(yǎng)肝,對(duì)于肝臟的健康有著非常大的幫助,也能促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出。紅棗片泡水喝還可以止咳潤(rùn)肺以及補(bǔ)氣補(bǔ)血。若是睡眠質(zhì)量不好,多喝些紅棗片泡水能改善睡眠質(zhì)量。
小米有什么營(yíng)養(yǎng)
通常情況下,小米的營(yíng)養(yǎng)有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)等。具體分析如下:
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壯陽(yáng)的食物有哪些
壯陽(yáng)的食物包括:動(dòng)物制品如羊肉,植物如韭菜等,要在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。壯陽(yáng)通常是指在腎陽(yáng)虛衰的情況下出現(xiàn)的相應(yīng)的臨床表現(xiàn),比如全身乏力、腰膝酸軟、小便清長(zhǎng),患者舌質(zhì)淡、白,脈象沉細(xì),當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時(shí),可以采用相應(yīng)的藥物治療。同時(shí),中醫(yī)講究藥食同源,很多食物也可以起到壯陽(yáng)或者溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用,一些動(dòng)物制品如羊肉,植物如韭菜等,都可以起到壯陽(yáng)的作用,通過食補(bǔ)可以有效改善腎陽(yáng)虛衰的臨床表現(xiàn)。但是,患者不要自行使用壯陽(yáng)藥物或壯陽(yáng)食物,一定要到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行相應(yīng)的臨床診斷,在醫(yī)生專業(yè)的指導(dǎo)下進(jìn)行相應(yīng)的食療或食補(bǔ)。
01:47
葡萄和牛奶能一起吃嗎
葡萄和牛奶可以一起吃。有人認(rèn)為,葡萄和牛奶里蛋白質(zhì)相結(jié)合以后會(huì)發(fā)生沉淀,如果葡萄不能和酸奶一起吃,其實(shí)胃酸要比葡萄更酸,市場(chǎng)上買到面包、蛋糕都是用面粉來(lái)搭配葡萄干,或者搭配一些果酸比較豐富的食物做糕點(diǎn),吃完以后人們沒有任何不適。葡萄里含有一些#丹寧#類物質(zhì),如果它和牛奶這種含有豐富#優(yōu)質(zhì)蛋白#的食物一起吃,會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收和利用,所以如果葡萄和牛奶同吃,一定要限制葡萄的量,如果比較擔(dān)心,可以分開一段時(shí)間,在早餐時(shí)候喝牛奶,在加餐時(shí)候吃葡萄。
椰子肉怎么吃
一般情況下,椰子肉可以直接食用、椰子肉燉雞、椰子肉炒雞蛋、椰肉榨油、椰肉榨粉等。建議適量食用,避免影響身體健康。具體分析如下:
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手術(shù)后吃什么傷口愈合的快
手術(shù)后傷口愈合快慢需要根據(jù)病人的個(gè)體情況,采用不同的方案。第一應(yīng)該保證足夠的熱量攝入,要攝入足夠的糖、脂肪。第二要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入,在熱量充足的情況下,要盡量攝入高蛋白的食物,術(shù)后的蛋白主要是以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。只要沒有身體的蛋白攝入的禁忌癥,如腎功能不全,還是以高蛋白飲食為主。維生素A能夠促進(jìn)傷口愈合,而且還有抗氧化作用,可美白皮膚,在傷口的愈合過程中發(fā)揮雙重作用。因此可多進(jìn)食含維生素A的食物,如動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。
如何在夏天用鮮馬蹄做降暑美食?
馬蹄是一種非常美味的食物,大家平時(shí)除了可以把鮮馬蹄去皮榨汁飲用,還可以做非常多的營(yíng)養(yǎng)佳肴。比如我們淮揚(yáng)菜中的清燉蟹粉獅子頭就是美名遠(yuǎn)揚(yáng)的珍饈名饌,另外,馬蹄還可以和蝦仁一起烹炒家常小菜。今天我就教大家這道營(yíng)養(yǎng)美食的烹制方法。